Taimetoitlane pasta koos köögiviljadega: toiduvalmistamise retseptid

Taimetoit ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka väga kasulik. Selle koosseisus on palju erinevaid köögivilju. Seepärast on soovitatav, et see lülitatakse perioodiliselt sisse toitumises neile, kes ei tarbi liha.

Võimalik koos mandli piimaga

Vastavalt sellele retseptile valmistatud tassi serveeritakse improviseeritava koorekastmes. See koosneb mandlikast, jaost ja mitmest täiendavast koostisosast. Selle kastme tõttu on taimetoitlane pasta, mille retsept on allpool, omandab meeldiva maitse ja kreemi tekstuuri. Sarnase lõunasöögi toitmiseks peate oma pere jaoks:

• 250 grammi pasta.
• 3 spli kvaliteetseid oliiviõli.
• 4 küüslaugu viilu.
• 4 supilusikatäit jahu või pulbrit arrowrootist.
• 450 milliliitrit magustamata mandli piima.
• 6 supilusikatäit pärmi kohta.
• Veerand klaasist taimetoitlast juustu.
• Pool tl küüslaugupulbrit.
• Sool ja vürtsid.

Protsessi kirjeldus

Pasta läheb kastrulisse kergelt soolatud keeva veega ja keedetakse vastavalt tootja juhistele. Seejärel visatakse need mahutiteni, oodatakse tarbetuid vedelaid äravoolu ning kaetakse kaanega.

Pange sügav praepann, mis on määritud kuumale oliiviõlile, pannakse kooritud küüslauguküünt ja küpseta neid keskmise kuumusega kuni kuldne. Eraldatud lahtrisse tuleb kombineerida marja (või tavalise jahu) pulber, sool, vürtsid, toidupärm ja veganne juust. Saadame ka küüslaugupulbrit ja mandli piima.

Kõik segatakse segistiga ja valatakse pannile. Kastmes ettevalmistamine väikese kuumusega, aeg-ajalt segades, nii et see ei põle. Kui kastmes pakseneb, küpseta talle valmistatud pasta, segage see ettevaatlikult ja soojendage paar minutit. Valmistatud taimetoitlast pasta serveeritakse lauas kuumas seisukorras. Soovi korral puista hakitud maitsetaimed.

Valik tomatikastmega

See tervislik ja kerge tass on sügav, rikkalik maitse. See on valmistatud väga lihtsa tehnoloogia järgi, millega isegi teismeline saab probleemideta toime tulla. Maitsva taimetoite tomatipasta saamiseks vajate natuke kannatlikkust ja teatud komplekti tooteid. Seekord peaksite olema köögis

• 210 grammi pasta.
• Baklazaan.
• 30 g Parmesani juustu.
• Tsukini.
• 90 grammi värskelt külmutatud spargli, rohelise herneste ja paprikate jaoks.
• 210 milliliitrit tomatikastme.
• 90 grammi võid.
• Sool ja maitseained.
• 60 milliliitrit oliiviõli.

Toimingute algoritm

Kõigepealt peate tegema makaronit. Neid hoitakse hoolikalt kastrulis, mis on täidetud soolase keeva veega ja keedetakse keedetud. Tulekahjuaeg sõltub sordist ja on alati pakendil kirjas. Seejärel visatakse keedetud tooted tagasi mahuti külge, nii et liigne vedelik eemaldatakse nendest.

Kuumutatud praepannil määritakse oliiviõli, värskelt külmutatud spargli ja rohelise hernestega. Kui nad on veidi praetud, lisage neile järelejäänud köögiviljad ja tomatikastmed. Kõik segatakse korralikult ja puhutakse üle minimaalse kuumusega kuni suhkrukinnes ja baklažaanideni. Siis ühendatakse need eelküpsetatud pasta ja kuumutatakse pool minutit. Sellisel viisil valmistatud taimetoitlane pasta koos köögiviljad on eriti hea kui kuum. See on suurepärane võimalus pereõhtul. Enne serveerimist piserdage seda rikkaliku Parmesaniga ja kaunistatud värskete ürtidega.

Variant šampinjonidega

See kerge ja aromaatne roog on ideaalne pühapäevase pere õhtusöögiks või romantiline õhtusöök. Kuna taimetoitlaste pasta koos seentega hõlmab teatud koostisosade kasutamist, pange enne ostmist poodi. Et valmistada ette kaks portsjonit, mida vajate:

• Paar väikest suvikõrvitsat ja baklazaani.
• Spagetid.
• 10-12 šampinjonit.
• 2 sibulat.
• Paar värvilisi paprikaid.
• Sool ja vürtsid.

Ettevalmistamise tehnoloogia

Esimesel etapil peate hoolitsema köögiviljade eest. Pestud ja kooritud baklažaanid lõigatakse väikesteks tükkideks, kaetakse soolaga ja jäetakse lühikeseks ajaks toatemperatuuril. See vabastab neist kibedusest. Kõik muud köögiviljad pestakse ja purustatakse. Sibul ja paprika lõigatakse kuubikuteks, seenteks - plaadid, suvikõrvitsad - õhukesed ribad.

Sellisel viisil valmistatud köögiviljad on praetud õhtul õlis. Esmalt pane bulgaaria pipar pannil, pärast kolme minutit lisage suhkur ja pange baklažaan. Kõiki seda hautatakse madalal kuumusel umbes veerandi tunnis.

Sibul ja seened saadetakse eraldi pannile ja röstitud kuni valmis. Seejärel ühendatakse köögiviljad ühispanniga, segatakse ja kuumutatakse mitte üle ühe minuti. Kohe pärast seda lisage neile keedetud pasta. Sellisel viisil valmistatud taimetoitlastest pasta on hea, sest seda saab kasutada köögiviljade juurutamiseks. Näiteks suhkrupeedi võib asendada spargli abil.

Võimalus oliividega

Allpool kirjeldatud tehnoloogia kohaselt valmistatud tass erineb terava ja pikkusega maitse ulatusest. See on huvitav, kuna see ei sisalda värskeid päikesekuivatatavaid tomati. Selleks, et saaksite toiteväärset ja maitsetavat taimetoitlast pasta, mille fotoga saate näha allpool toodud retsept, peate eelnevalt oma külmkapis läbi viima auditi ja vajadusel ostma puuduvaid komponente. Sellisel juhul peaksite olema käepärast:

• 250 grammi pasta.
• Väike purk oliividest ja oliividest.
• Pool klaasi päikesekuivatatud tomati.
• Paar küüslauguküünt.
• 3 täissööta head oliiviõli.

Toimingute järjestus

Mahumaht pannile täidetakse filtreeritud veega, visatakse see veidi lauasoola ja saadetakse ahju. Vahetult pärast vedeliku keetmist pannakse pasta sisse, tuld vähendatakse ja keedetakse kuni valmis. Seejärel visatakse spagetid mahutist ja jäetakse ülejäänud veest lahkuma.

Vahepeal võite pühendada aega ülejäänud toodete ettevalmistamiseks. Päikese kuivatatud tomatid asetatakse sügavasse kaussi, valatakse keeva veega ja jäetakse kümme minutit. Kuigi need on aurutatud, peate saama hakata oliive ja oliive. Neist koondatakse kõik soolveed purgidesse ja ekstraheeritakse luud.

Aurutatud tomatid eemaldatakse veest ja ühendatakse ühes laevas oliivide, oliivide ja hakitud küüslauguküüntega. Kõik on intensiivselt segunenud, maitsestatud kvaliteetse lahja õli ja maapinnaga segistis. Oluline on tagada, et kaste on kõige homogeensem järjepidevus. Seejärel ühendatakse see keedetud pasta ja segatakse õrnalt. Sellisel viisil valmistatud taimetoit Oliivi-tomatikastmes on eriti maitsev sooja vormis. Enne serveerimist on see tavaliselt kaunistatud värskete ürtidega.