Sealiha kartulitega: retseptid

Kartulist küpsetatud sealiha on suurepärane tass, mis võib teha isegi kõige tavalisema õhtusöögi pidustuse. Sageli nimetatakse sellist roogi prantsuse keelde, kuid selle suurepärase maitse järgi see ei muutu. Lisaks sellele valmistatakse sealiha kartulitega üsna lihtsalt. Nii et tutvustame teile mõned toiduvalmistamise retseptid.

Sealiha porgandiga küpsetatud kartuliga

Tooted:

• Sealiha - 300 g;
• Juust - umbes 50 g;
• Või;
• Piim - 150 ml;
• Kartul - umbes 5 tükki;
• Porgand - mõned tükid;
• Roheline sibul;
• Jahu - 1 lauvoodikast;
• Sool, pipar;
• Taimeõli.

Seda tassi saab küpsetada ühes suures küpsetusruumides. Esiteks peate koorima porgandid, kartulid ja lõigata need mitte liiga paksude ringidega. Keetke kastrulis väike kogus vett ja asetage viilutatud köögiviljad, seejärel keedke neid 10 minutit. Pärast seda visake need tagasi purjusse ja laske neil äravoolu teha. Seejärel lõigake sibul roheline, rohelised, kui on. Lisage need keedetud köögiviljadesse. Väikeste tükkide kaupa lõigatakse sealiha liha, puista pipraga ja soolaga. Seejärel pühkige mõlemad tükid taimeõli mõlemalt küljelt. Kujutlege küpsetusmasin õli ja asetage sealiha liha, seejärel peal asetage köögivilja kihid.

Nüüd hakkame selle toiduga valget kastme valmistama. Selleks soojendage võid kaimas, lisage jahu, piima, siis segage hästi ja soojendage seda väikese tulega kuni paks. Nüüd lisage riivitud juust kastmega ja segage hästi, kuni see sulab. Sellise kastmega on sealiha kartuliga lihtsalt hämmastav ja delikaatne maitse.

Sealiha kartuleid kartulitega

Tooted:

• Sealiha - 400 g;
• Seened - 350 g;
• Sibul - 1 tükk suur;
• Porgand - paar tükki;
• Küüslauk - 5-6 lobule;
• Basiilik - 1 kamp;
• Hapukoor - 8 laua lusikatäit;
• Kartul - umbes 8 tükki;
• Sool.

Kartulid tuleb peeneks lõigata ja potid jaotada ühtlaselt. Siis puista peeneks hakitud küüslauk, sool, pipar ja võite maitsta ka vürtse. Nüüd vala keedetud vesi, nii et ta kattis kartulid täielikult.

Lõika liha viiludeks ja küpseta kõrge kuumusega kuni kuldpruuniks. Praegu praadige seeni, lisage soola ja lõigake sibulad, samuti riivitud porgand. Kõiki neid praetud, kuni sibul on kuldne.

Nüüd asetatakse seintega sibulad ja porgandid, peal pannakse praetud liha ja rohelised. Kõik see on kaetud hapukoorega (umbes 2 supilusikatäit iga potti kohta). Pange potid ahju ja küpsetage umbes tund. Samal temperatuuril ei tohiks olla üle 210 kraadi.

Sealiha koos kartuliga varrukas

Tooted:

• Sealiha sisefilee - 1,2 kg;
• Kartul - 1 kg;
• Küüslauk 4-5 osakesed;
• Majonees;
• Pipar punane ja must, sool;
• Taimeõli.

Sealiha tuleb põhjalikult loputada jooksva vee all, seejärel kuivatada, kasutades puhastamiseks liigset niiskust, kasutades paberrätikut või salvrätikut. Koorige küüslauk ja tükeldage see. Lisa küüslaugu sool, punane ja must pipar. Sega kõik kõvasti ja seeni saadud sealiha. Nüüd tuleks see marinaadiks jätta vähemalt pool tundi.

Kuigi liha on marineeritud, peate kartulit koorima, pesema ja lõigata pooleks. Kui kartul on liiga suur, lõigake need neljaks tükiks. Pange kartulid kaussi ja puistage soola, pipraga ja segage majoneesiga.

Kui liha on paksenenud, asetage see küpsetuskotti (varrukas) ja pannke kartulid majoneesi sisse. Seejärel kinnitage hülsi servad klambriga ja asetage need küpsetusplaadile. Küpseta 210 kraadi juures poolteist tundi.

Nagu näete, on sealiha kartulitega, mille retseptid on esitatud ülal, valmistatakse erineval viisil. Ja igaüks neist on oma olemuselt originaalne ja ainulaadne.