Kapsas, hautatud köögiviljad: erinevad retseptid ja toiduvalmistamise viisid

Kapsad, hautatud köögiviljad - on maitsev ja tervislik toit, mis perioodiliselt ilmub peaaegu igas peres. Selle ettevalmistamiseks võib kasutada teistsuguseid tooteid. Kõik sõltub konkreetsete inimeste maitseelamustest. Kuid mõnikord valitakse ka sajanditepikkused rahvuslikud traditsioonid. Näiteks võite kaaluda mitmeid võimalusi kapsa kustutamiseks erinevate köögiviljade ja muude koostisosade lisamisega.

Lihtsaim versioon

Palju kapsaid, hautatud köögivilju - see on lihtsalt hea tass. See ühendab harmoneeritult iga toote ühe parima omaduse ja võimaldab teil muuta igapäevane dieet inimese keha jaoks kõige kasulikumaks. See tass võib koosneda mitmesugustest koostisosadest. Parima tulemuse saavutamiseks soovitavad eksperdid kasutada järgmisi komponente: keskmise suurusega kapsa kahvli jaoks võta 2 tomatit ja 1 tükk porgandi, sibulat ja paprikat.

Kõige sagedamini köögiviljakapsast keedetakse, hautatud paksu põhjaga kastrulis. Selleks peate toimima järgmiselt:

1. Esimene samm on kõikide koostisainete valmistamine. Kapsas tuleks hakitud. Selleks võite nuga võtta või kasutada spetsiaalseid tööriistu. Ülejäänud köögiviljad tuleks lõigata kuubikuteks 1 sentimeetri suuruseks.
2. Kapsad, hautatud köögiviljad, valmistatakse tavaliselt lihtsalt. Ja peate alustama kerge toidu praadimine. Tõsi, seda tehakse ilma õlita. Selle asemel võtab see veerand klaasi vett. Esiteks, vibu tuleb saata pannile.
3. 10 minuti pärast peaks järgima kapsast. Põletuse vältimiseks tuleks toitu täita poole klaasi veega ja aeg-ajalt segada. Suletud kaane all keedetakse 25 minutit.
4. Lõpuks tuleb ülejäänud köögiviljad panna panna. Sisu põhjalik segamine on vajalik, et tooted kustutada koos. Praegu on parem hoida kaane suletud.

Pidevalt segades seisab 30 minutit lõpuks valmis tass. See tassi pole vaja soola. Ehkki parem on, et kõik juhiksid oma maitset.

Taimetoitlane unistus

Torditud lillkapsas köögiviljadega pole vähem maitsev. Selle ettevalmistamiseks on palju päris originaalseid retsepte. Üks neist näeb ette järgmiste toodete olemasolu: 0,5 kg värvilist kapsast, sama palju tomati, 2 küüslauguküünt, pool pipraga pipart, 50 ml veega, 2 sibulat, 1 tl rosina ja mandleid, natuke soola, oliiviõli, värske Rohelised (petersell), ½ tl punast maapirni, köömneid ja karri.

Küpsetatud lillkapsas köögiviljadega pole pikk:

1. Esiteks, nagu tavaliselt, peate valmistama põhilised koostisosad. Selleks tuleb kapsast pesta ja hoolikalt lahti eraldi õisikuteks. Tomatid pannakse keema veega poole minutiks ning seejärel eemaldatakse küünenaha kuubikud paberimassiks. Segage paprika seest ja lõigake õhukesed poolrümbad. Küüslauk ja sibul hakkavad meelevaldselt purustama. Lõika mandlid õhukese nuga. Roosid valatakse 7-10 minutit veega, seejärel pestakse ja kuivatatakse.
2. Nüüd saate alustada tööd. Esimene asi, mida teha, on praetud sibulat õliga vürtsikaga pipart.
3. Pange kapsad ja praadige küüslauguga väikese kuumusega, kuni õisik heledaks.
4. Keedukassis pannakse rosinad, vürtsid, mandlid ja tomatid.
5. Kui tomatidel on lubatud mahlakud, lisa ülejäänud koostisosad ja hautatud kõik kaane all 15 minuti jooksul.

Lõppenud toode plaadile maitsestatud puuviljaga ja seejärel serveeritud koos keedetud kartulite või riisiga.

Populaarne tass

Kogenud perenaine teab, et kapsas, baklažaanid, porgandid, sibulad on roogi põhikomponendid. Tegelikult on see teatud koostise taimne segu, mis valmistamise ajal muutub pehmeks ja aromaatseks massiks.

Selle toiduga on sadu erinevaid retsepte. Näiteks võite kaaluda seda võimalust, kui kasutate koostisosadeks ühte pirnit, 3 küüslauguküünt, kobarat, ½ tassi puljongi või puhast vett, 70 g taimeõli, soola ja 2 baklažaani, porgandi, tomati, paprikate ja noorukõike. .

Küpsetamisprotsess koosneb kahest etapist:

1. Esiteks tuleb köögivilju kindlasti pesta ja purustada. Suhkruroogi, baklazaani, paprikate ja tomatite võib lõigata kuubikuteks. Porgandid on kõige paremini hõõruda suurte riividega. Pärast seemnesegude eemaldamist võib sibulid meisterlikult purustada.
2. Järgnevalt peate küpsetatud õli soojendama ja sibulat püüdma kergelt. Seejärel lisage porgandid ja küpsetage koos toitu. Pärast seda võite sisestada ülejäänud komponendid, valada neid puljongiga ja kuumuta kaane all 30 minutit.

Valmistooteid saab kasutada liha, linnuliha või kala garni järgi ning süüa nii kuumas kui külmas.

Meistriklass

Neile, kes soovivad köögivilju, kuid hakkavad lihtsalt õppima süüa, peate meeles pidama joogipügi järk-järgulist retsepti. Töö jaoks on vaja standardseid tooteid: 700 grammi kapsast, 1 sibulat, 3 kartulit, 2 porgandit, tomatipasta supilusikatäit, 4 paprika hernest , 50 milliliitrit taimeõli ja 1 tl soola ja kuivatatud basiilikut.

Protsessitehnoloogia hõlmab järgmisi samme:

1. Esiteks tuleb tooteid pesta ja seejärel maapinnata. Selleks tuleks kapsast hakitud, tükeldatud porgandit, kartulit - kuubikuteks lõigatud ja sibul - purustada, kuid mitte väga peeneks.
2. Kõigepealt praetud pannil praetud sibulaid ja porgandeid. See töötlemine peaks toimuma väikese koguse õli lisamisel.
3. Siis tuleb pärast 20-minutilist kattekihti segamist kapsast magama jääma ja kustutada.
4. Pärast seda peate kartulit lisama aromaatsele piparile ja basiilikule. Lõpetage pool tassi vett, saate protsessi jätkata.
5. 5 minutit enne valmisolekut pasta ja natuke soola sattuda.

Valmis toode võib olla sõltumatu roog. Piisab, kui teda võtaks tükk leiba - ja sa võid sind rõõmuga süüa.