"Narine" (hapukoor): juhised laktobatsillide kasutamiseks kodus

Laktobatsillide baasil põhinev "Narine" - hapukoor (toote kasutamise juhend esitatakse natuke madalamal kujul), mille abil saate valmistada omatehtud jogurtit, jogurt ja muid hapupiima jooke.

Koostisaine omadused ja selle mõju

Starteri "Narine" ettevalmistamine võtab liiga palju aega. Sellest hoolimata kasutavad paljud koduperenaiad seda toodet, et luua maitsvaid ja ennekõike tervislikke piimajoogusid. Lõppude lõpuks suurendab laktobatsillide tarbimisega regulaarse piima alusel toodetud keefir bakteri E. coli aktiivsust (normaalset), supresseerib putrefaktiivseid mikroprotsesse ja tingimuslikult patogeenset mikrotootrit soolestikus, neutraliseerib erinevate ravimite toksiine ja kõrvaltoimeid ning stimuleerib seedetrakti liikuvust ja suurendab vere taset Hemoglobiin, suurendades seega organismi immuunsust.

"Narine" (hapukoor): juhised elusate laktobakterite kasutamise kohta

Nagu eespool mainitud, kasutatakse aktiivselt kääritamist kodulindude keefi ja muude hapukoore jookide valmistamiseks. Siiski tuleb märkida, et sellist toodet ei ole võimalik võimalikult lühikese ajaga teha. Lõppude lõpuks, selleks, et kasulikud bakterid kasvavad aktiivselt, korrutatakse, peavad nad pakkuma kõiki soodsaid tingimusi. Sellepärast on keefir valmistatud kahes etapis.

Staadium number 1. Tööstarve ettevalmistamise protsess

Selleks, et luua kasulik hapupiima jook, peate kõigepealt ostma pudeli "Narine". Multivaretti starter tehakse palju kiiremini, nii et jogurti valmistamisel kasutame seda köögiseadet. Selle kaussi ja kõiki teisi kasutatavaid seadmeid tuleb steriliseerida. Mahutis peate valama pool liitrit madala rasvasisaldusega piima ja kuumutama seda temperatuurile 43-45 kraadi. Seejärel valatakse lactobacilli viaalisse sooja joogi kogus üks supilusikatäis, loksutatakse hästi ja asetatakse multivarka tagasi ülejäänud piimale. Tooted segatakse hästi, need tuleb sulgeda ja jätta 12 tunniks. Seejärel asetage töökäiviti klaasnõusse, asetage see külmkappi ja hoidke 120 minutit. Pärast seda saab viskooset toodet kodumajapidamise keefi valmistamiseks ohutult kasutada.

Lava number 2. Hapupiima toote valmistamise protsess

Kui te järgite kõiki ülalkirjeldatud reegleid, peaksite saama töötama "Narine" kahvliga. Selliste toorainete kasutamise juhend on väga lihtne. Jogurti valmistamiseks tuleks liitu vähese rasvasisaldusega piima valada multivarki, soojendada seda 43-45 kraadini ja seejärel panna 1-3 eelnevalt ettevalmistatud käärimistäili, segada kõike hästi ja hoida 6-8 tunni jooksul suletud kaane all. Veel tuleb jook valada klaasnõusse ja panna külmkapis 3 tundi. Selle aja möödudes on keefir täielikult kasutusvalmis.

Tuleks eraldi märkida, et "Narine" (hapukoor), mille kasutusjuhendit on ülalpool kirjeldatud, ei tohiks külmkapis säilitada rohkem kui 10 päeva, samal ajal kui keefirist ei saa sellest enam kaht päeva säilitada.