Kuidas kokk koorekastmes kala

Hellitada oma lähedastele maitsev, kuid mitte väga keeruline roog, siis ei ole vaja osta kalleid hõrgutisi. Tarvitseb ainult võta kala ja kokk tema kena koorekastmes. See mitte ainult muudab maitse tassi, vaid ka muuta see toitev. Koorekastmes kalade valmistatakse kiiresti ja lihtsalt.

Kokk kala koorekastmes on vaja 400 grammi filee. Te võite võtta meriahven või ainus. Me pesta voolava vee all ja kuivatada rätikuga paberile. Edasine pigistada mahl sidruniga ning valage kala mõlemale poolele. Ka soola ja pipraga ta. Fry hakitud sibul, lisaks võid. Samuti valada purustatud küüslauk. Lisa neile umbes 100 grammi koor ja oodata, kuni keeb. Seejärel valage 150 g riivjuustust kõva. Keeda kaste kuni sulanud juustuga. Lisa maitse järgi soola, cayenne pipar ja sidrunimahl. Peenelt lõigatud tilli ja kalla kaste.

Nüüd võite sisse lülitada ahju tema temperatuur peab olema 180 kraadi. Fry kalafileed , lisaks oliiviõli lühikest aega mõlemal küljel ja panna seda võiga määritud vormi. Täitke kreemjas kala kastmega ja pane eelsoojendatud ahjus. Cooking on umbes 15 minutit. Kalafilee kätte, garneeritud tilli. Et teda täiuslik keedetud riisi.

Aga kala saab panna magushapus kastmes. See retsept on väärt tähelepanu. Et alustada laenude kastmed. Võtke 250 ml. viinamarja äädikat ja segada 90 g suhkrut, 300 ml. apelsinimahla, 100 grammi tomatipasta. Kõik koostisosad küpseta madalal kuumusel. Siis vala kaste, tärklis lahustati vees (2-3 spl). Nüüd peame ootama, kuni kaste keeb. Magushapu kala kaste on valmis.

Järgmine suvalise lõigatud tükid sibula ja seentega ribadeks. Kalafileed soola ja puista vaja pipar. Siis murenema see jahu ja pistma lahtiklopitud munaga. Prae kala pannile, kuni koorik on kuldpruun. Siis samal pannil praadida sibul ja seened. Esitame meie sööki. Spread plaadi kalafileed. Siis lisada see röstitud köögiviljad ja valada kõik kastmega. Serveeri, garneeritud maitsetaimed varem.

Piim kaste on ka väga maitsev kala. Ja kui sa kokk seda natuke ebatavaline, karri ja sinep, saate üllatada oma pere originaalne roog. Esmalt marinaad. Sega sidrunimahl ja kõik, mis sobivad kala muru (basiilik, petersell, pune, till, jne). Täida marinaad filee kala ja jäta 30 minutiks.

Selle aja jooksul saab valmistada kaste. Sulata 50 grammi võid ja lisada see umbes kaks supilusikatäit jahu. Sega kasutades corolla. Seejärel järk-järgult kasutusele eelsoojendatud piima (umbes 500 ml). Keeda kaste, kuni see on paks. Järgmine peate lisama umbes kaks teelusikatäit sinepit ja vürtsid - must pipar, karri, sool ja paprika. Pärast seda, segatakse hästi kõik koostisosad. Vala küpsetusvormi ahjus kambris natuke kaste peal ja panna kalafileed. Siis kolm 100 grammi juustu ja vala kala. Me täidame meie ülejäänud kaste tassi ja panna ahju. Küpsetada temperatuuril umbes 200 kraadi umbes 30 minutit. Me saame ahjust ja puista maitsetaimed, serveeritakse lauale.

Kui see roog asendada piima koor, saad koorekastmes kala.

Me kasutasime süüa kala keedetud või praetud. Aga kui sa kokk koorekastmes kalade tahes kalaroog muutub õrn ja ebatavaline maitse. Sidrunimahl, vürtse ja maitsetaimi annab talle erilise märkmeid. Nii et kindlasti kasutada neid ettevalmistamisel kastmega.