Kuidas kokk koorekastmes? retseptid

Ei ole saladus, et kõige levinum kaste tehtud kiire küljest on võimalik teha iga tassi hämmastav maitsev ja aromaatne.

Cream seente

Tooted toiduvalmistamiseks:

• Küüslauk - paar küünt;
• soola;
• kreemi - 300 ml;
• seened - 400 g

Peenekslõigatud sibul, küüslauk ja praetud taimeõlis. Nüüd pesta, tükelda seened ja lisada sibul. Pärast 20 minutit vala koor, mis on kõigepealt vaja soojendada, et nad ei ole lokkis. Siis segada ja lasta keeda madalal kuumusel. Läbi 12 minutit, lisada soola ja eemaldada soojust.

Koorekastmes on kõige paremini kohe pärast keetmist. Ta on suurepärane lisaks riisi, pasta, kartulid.

Kreemjas kaste kana seentega

See kaste on saadud üsna aromaatne ja maitsev. Lisaks oma toiduvalmistamise ei võta palju aega. Spagetid sobib kõige paremini see kaste.

Vajame järgmisi tooteid:

• kanafileed - 350 g;
• sibul - paar tükki;
• seened (kõige parem kasutada värske) - 250 g;
• kreemi - 350 ml;
• jahu - 1 lusikas;
• sool, ürdid, piprad;
• oliiviõli.

Esiteks peame pesta kana, eraldatud film ja tükkideks lõigatud väiksus. Siis praetud oliiviõli umbes 6 minutit. Peeneks hakkida sibul ja vala liha. Seened lõigata õhukesteks viiludeks ja lisada kana. Kõik kaas ja keeda teha. Kui kõik on keedetud, vala koor, lisa jahu, maitsesta ja teise hautis madalal kuumusel umbes 8 minutit. Koorekastmes on valmis!

Küüslauk-koorekastmes kala

Otsustades nimi olete juba arvasid, et see kaste sobib kala. Seda saab praetud või hautatud kala tahes, näiteks haug, kivikoha, punane kala ja teised. Lisaks sellele kaste saab kasutada ka kustu või küpsetamiseks kala.

Koostis:

• Küüslauk - 2 pead;
• kreemi (eelistatult rasvhapete) - 150 ml;
• soola, pipart;
• taimeõli.

Kõigepealt võta juht küüslaugu ja katkestas top, siis puista taimeõli ja zamatyvaem tihedalt fooliumiga. Küüslauk küpseta 180 kraadi juures umbes 26 minutit. Selle eesmärk on tagada, et küüslauk oli pehme ja võiks pigistada. Kui küüslauk zapechetsya vaja puder see kahvliga, lisada sool, pipar ja koor. See on väga lihtne, kuidas teha koorekastmes.

Põhinev kaste koor, petersell, parmesani juust ja küüslauk

Tooted toiduvalmistamiseks:

• rasvhappe kreemi - 60 g;
• - küüslaugu 2 viilu;
• parmesanijuustu - pool tassi;
• või;
• petersell;
• pipart, soola.

Esialgu pead Sulata väikeses kastrulis madalal kuumusel. Seejärel lisage koor ja keeda umbes 4 minutit. Seejärel lisage riivitud pamezan, purustatud küüslauk ja petersell, peeneks hakitud. Kõik segatakse hoolikalt (kuni sile). Et saada paks kaste, teil on vaja lisada supilusikatäis jahu, siis hea soojuse kastmega kuni paksenenud ja eemaldada soojust.

Ongi kogu vastus küsimusele, kuidas teha koorekastmes, mis on valmis lihtsalt ja saadud üsna maitsev, kuid veidi kalorsusega. Seega, kui te ei järgi ranget dieeti, siis võite julgelt süüa ja toitu nautida.

Kaste "Bechamel"

See kaste iseloomustab erakordne aroom ja õrn maitse. Koostis toiduvalmistamiseks:

• või - 70 g;
• piima - 2 tassi;
• Jahu - 40 g;
• soola, pipart.

Et alustada, soojendada piima. Seda saab teha mikrolaineahjus (paar minutit). Siis võtame väikese kastrulis ja Sulata või selle üle madalal kuumusel. Kui mass on sile, peate kohe lisada jahu ja segage kiiresti, siis hoida soojust umbes 7 minutit, pidevalt segades samal ajal. Massist vala soojendatud piima (järkjärgult), peatamata segamisega. Seejärel lisage soola, vürtse, pipart. Siis eemaldada soojust ja valage taldrikutega. Valmiskastmed ja muutub kiiresti väga maitsev. Ideaalne kartulid ja lihatoite.