Sealiha praetud: lihtne, maitsev ja toitev

Hulgas liharoogade praetud see on üks populaarsemaid ja lihtne. See ühendab suurepäraselt teravilja, pasta, kartulid või köögivilju. Isegi ise, lihtsalt leiba, mudima "magus hinge."

Cooking võimalusi: alates lihtsalt keeruline

Sealiha praetud ehk on esimene koht populaarsust teiste sortide liharoogade. Ja saate kokk seda klassikalises, traditsioonilise stiili ja mõned variatsioonid.

Esimene võimalus, klassikaline

Number sealiha võetakse meelevaldne, alates naela kilogramm. Keskmine rasvasisaldus, st rasvakiht on teretulnud. Eriti maitsev selles tassis svezhina. Ja kui te võtate väga lahja toote, sealiha praetud saavad karmid.

Nii liha on hästi pestud ja lõigatud väikesteks tükkideks. Siis peaks olema soola ja pipraga ning puista eriline maitseained grillitud liha - näiteks presets on olemas kõikides toidupoed. Seejärel kuumutatud pannil, mis on valatud õli, sätestatud meie toorik. Üle kõrge kuumuse, liha tükid praetud kuni nad kaetud koorikuga. Lihtsalt vaata, et nad ei kuivaks ära! Siis tuli eemaldada umbes pool. Liha rasva nihutatud väike keedupott, valati kaks peeneks hakitud sibul ja pane väike tulekahju. Kui sibul veidi praadida, tulevikus sealiha praetud vala klaasi keedetud vett või isegi parem - puljong. Seal peaks lisama mõne loorberilehed, 5-6 herned piment, koriander, sool vajadust. See ei ole valus natuke rohkem maitseaineid ja pipraga. Siis kõik on kaetud kaanega ja hautatud pehmeks. Kui serveeritakse lauda, puista peterselli ja tilli.

Teine variant, liiga klassikaline

Praetud sealiha saab keedetud ja mitte hõlptulu. Lihast lihtsalt küpsetatud või ja õli, seejärel lisage sibul. See oli selline praetud kätte Tallinn - Moldova riikliku tassi. Aga puista hakitud maitsetaimi pead olema kindel - maitse liha on muutunud rikkamaks ja rikkamaks.

Kolmas variant, tomati

Põhiprotsess on sama nagu eespool kirjeldatud. Kui liha on pruunistunud, lisada sibul pannile ja paar lusikatäit tomatipasta. See võib asendada magushapu ketšup, kuid mitte liiga vürtsikas. Või klaasi tomatimahla. Olgu pokipit paar minutit. Seejärel valatakse praetud sealiha puljongis või keedetud vett (kogus määratakse tomati koostisosad) ning viidud valmisolekut. Ainult vaja tassi proovida adekvaatsuse soola ja maitseainetega.

Valik neljandaks ida

Ja lõpuks veel üks, veidi ootamatul moel seapraad. Seda rakendada, võtame liha - 1 kg kartuleid - 180 g, tavaline jahu - 30 grammi, pipar, sool, vürtsid - maitse järgi. Jah, liha praetud vajavad Korea porgand - kaunistamiseks. Alustatud!

• Pork lõika viiludeks kogu kiud. Siis - samas väikesteks kuubikuteks.
• Soolatud liha, variseb pipar ja maitseained, jäeti 15 minuti jooksul ning leotati maitseained, siis liig eemaldatakse.
• Nüüd külma vett lisatakse tärklis (90 g vett - pool massist tärklist), jahu, kõik segada.
• Liha põhjalikult variseb tärklis ja jahu kaal ja on sätestatud sügav pann või pott juba kuumas õlis. Fry ühel küljel, keerata ja praadida teiselt. Kokku - 20-25 minutit.
• Kui liha on valmis, tuleb panna tassi, lisada Korea porgandid ja nautida maitse.

Mis on valesti, mida nad söövad

Praetud sealiha hästi serveeritud nuudlid või spagetid, oad hautatud, praetud või kartuliputru. Ideaalis see on kombineeritud teravilja - tatar, hirss, riis. Või hautatud kapsas. Peaasi - et see oli, kes on ja nautida!