Squid grill: Cooking Tips

Light mereande on eriti populaarne suvel, kui õhutemperatuur on ligi 30 kraadi. Üks populaarsemaid tooteid kasutatakse valmistamisel need toidud on kalmaar.

Üldjuhul need keedetud või praetud pannil, kuid see ei ole ainus, kuidas kokk neid. Vaatamata sellele, et nad on väga atraktiivne röstitud see pigem töötlemisviisi varjab kui toob esile nende rikkaliku maitsega. Noh liha koos aroomi suitsu, mis lülitab grill.

Kuidas lõigata kalmaar?

Muidugi, parim mereannid - on värskelt püütud või jahutatud. Kuid need kalmaari saab osta ainult valdkondades mere lähedal. Palju rohkem on saadaval külmutatud toode, mida leidub palju erinevaid vorme. Quality kalmaari selle kuidagi ei kannata - mereannid on külmutatud ja sulatatud kiiresti.

Kui ostsite kooritud mereannid, siis on vaja ainult lõika rõngad või ribad, kui te ei taha süüa rümba tervikuna, kombitsad ja jätke see seda. Kui leiate müük kalmaari tema füüsiline vorm, selle puhastamine on mingeid raskusi. Seda tehakse mõne minuti valamu ja isegi ei nõua kasutada kindaid.

Sa pead jääda kätt pesa, alates kombitsad - see peaks läbima lihtsalt. Kõnni oma sõrmi rümba ja eemaldage väike läbipaistev sisikond. Soovi korral võite ka kraapida naha naeltega rümba, kuid see ei ole vajalik - see on söödav.

Asetage ülejäänud kalmaarid lõikelaud ja kasutades terava noaga välja rümba osa silmade vahel ja kombitsad. Vaadake kõiki söödavad osad juuresolekul kõhre nende eraldamiseks. Seejärel pesta rümba ja kombitsad külma jooksva vee all. Nüüd saab juba hakata valmistama kalmaari grill.

Kui soovite kõik mereannid, saate seda kasutada tervikuna koos kombitsad. Kui olete valiv välimus tooteid, võite võtta fileed. Kuidas kokk kalmaari maitsev ja lihtne? Sa lihtsalt vaja praadida neid grill vähe vürtsi. See on hea sellised mereannid ettevalmistamisel, lisaks väike kogus sidrunimahl ja oliiviõli.

Asi, mida meeles pidada?

Vaatamata lihtsus retsepti kalmaari grill on väga lihtne rikkuda. Probleem on selles, et see mereannid on väga "märg" on äärmiselt kõrge veesisaldusega. Kontrollige, kas kõik liigne niiskus eemaldatakse väga lihtsalt. Squid mitte pruun peal, kui on palju vett selle pinnal.

Vaatamata sellele, et need mereandidega müüdud juba kooritud, võivad nad sisaldada veel lisandeid liiva ja muud lisandid, nii et sa pead pesta neid enne keetmist. Pärast seda, nad peavad olema põhjalikult kuiva enne turule grill, muidu nad ei pruunistunud ja keedetud omas mahlas.

Esmalt tuleks hoolikalt promaknut rümp või tükid mereannid, eemaldada nii palju pinnavee kui võimalik (kui võimalik) ja seejärel hõõruda seda õli, et vältida selle kinni grill. Teiseks, sa pead kokk kalmaari üle väga kuuma sütt.

grill temperatuuri

Teie grillimise temperatuur peaks olema umbes 150 kraadi või isegi suurem. Tänu sellele liigne niiskus aurustub mõne minuti, ja toode on keedetud väga kiiresti. Nii ikka paned toote toiduvalmistamiseks, veenduge, et grill on piisavalt soe.

Valmistades kalmaari grillima kombitsad, tükelda need tükkideks ühesuurused ja paksusest.

Sega mereannid veidi õli, et nad ei ole alustatud jääda grill. Ideaalne summa - umbes 1 spl võid 0,5 kg hakitud kalmaari.

Mõned rohkem kasulikke näpunäiteid

Proovige valmistada marinaad kalmaari grill mõningaid täiendavaid koostisosi, välja arvatud sool ja pipar. Sobib hästi suitsutatud paprika või chili pulber.

Ära muretse, et õhuke kombitsad võib langeda söed või põleti - kõige võrgud on piisavalt kitsas, et vältida seda, ja väikesteks tükkideks mereannid jäävad alles. Lisaks valmistab kalmaari grilled võib nöörile õhuke vardas või eelnevalt vees leotatud puidust vardaid.

Pidage meeles, et võimalused on lõputud. Võite valmistada tervikuna rümp või rõngad või tükki.

Aeg valmistuda

Cook kalmaar, röstitud grill, mitu tõttu raskendatud ajastus grillimiseks.

On ainult kaks võimalust jagama ka: see praadida neid ainult paar minutit, liha jääb pakkumise või süüa neid aeglaselt vähemalt 30 minutit, mis liha tagasi hellus. Kõik, mis toimub vahepealsetest, on üks tulemus - väga raske liha. Teine variant ei saa aru, grill, nii toiduvalmistamise ajal peaks olema minimaalne.

See tähendab, et rääkides, kuidas kokk kalmaari maitsev ja lihtne, sa pead meeles pidama, et sa ei overcook neid. röstimise ajal ei tohiks olla üle kolme minuti igal pool, kuid muidu liha on "kummi".

Kalmaarid on grill: retsept

Sa peaksid olema teadlikud, et iga salat, mis pakub lisaks praetud krevetid, sai suurepärase, kui me asendada need kalmaarid. Kõige lihtsam ja lihtne retsept on järgmine. Toss keedetud vähid Sinep Kapsas ja oliiviõli. Nii saad loomulik ja maitsev kalmaari grill.

Retsept on raskem hulka arvu suurendamine koostisosi. Näiteks saate vala praetud mereandidega kala kastmega ja laimimahl, puista suhkru ja lisada neile õhukesed viilud punane sibul, tomatid, piparmünt, koriander ja ürt. See roog on üllatavalt maitsev ja värskendav, eriti kuuma ilmaga.