TervisTervislik toitumine

Nelkpipar: kasulikud omadused. Kasutamine piment

Mitte paljud meist on kuulnud tervise omadused piment. Tegelikult ta pole mitte ainult suurepärane aroom, vaid ka väga kasulik.

kirjeldus

Lõhnav või Jamaica pipar - vürtsi levinud Kariibi mere ja Lõuna-Ameerikas. Nelkpipar on sinine-roheline viljapuu piment, mis on 20 m kõrge ja kasvab troopilistes maades kuuma kliima - Jamaica, Brasiilia, Antalya, Kuuba, Bahama. Väärib märkimist, et ei olnud võimalik saavutada vaatamata arvukatele katsetele kasvatada piment teistes valdkondades sarnased kliimatingimused, märkimisväärne edu. See taim on väga halb root muul kohtades. Põhjus seisneb selles eripäradest töödeldud pinnast kasvab piment.

Et saada aromaatne vürts, toored puuviljad koos õisikud koguti ja kuivatati seejärel kuuma päikese käes või spetsiaalsetes ahjudes. Hoolikalt kuivatatud herned omandada pruuni värvi ja muutub töötlemata. Sellisel kujul puhastatud õisikud nelkpipart tarnitud ülemaailmselt väga meeldiv ja väärtuslikke maitseainete.

Ajalugu jaotus

Vana indiaanlased uskusid, et piment on aphrodisiac omadused, eriti koos kakao. Indias, piment kasutatakse raviotstarbel ja maiade hõimud see riituste embalming asutustele nende juhid. Euroopas, piment võeti kasutusele Christopher Columbus, kes avastas selle saari Kariibi 1600. Kuna alguses 18. sajandil piment on muutunud nõudluse Euroopas ja eriti inglise maitseid, kes andis talle nime "kõik vürtsid".

Iseloomulik piment

Eripäraks piment on oma ainulaadse maitse, ühendada tooni kaneel aroomid muskaatpähkel, must pipar ja nelk. Selle omaduse tõttu ja teravust, seda vürtsi pakub laia valikut rakendusi. Kuid selleks, et hoida vürtsi on parim vorm herned hakitud tema peen aroom üsna kiiresti uuristama.

Keemiline struktuur nelkpipart

Nelkpipar kasulikud omadused tänu oma rikkaliku keemiline koostis. See sisaldab väärtuslikke olulisi pimendi õli (umbes 4%), mis sisaldab tanniini, rasvõlid, vaikude, ja muud komponendid nagu:

  • phellandrene;
  • eugenool;
  • tsineooli;
  • karüofiilleen.

Lisaks nelkpipart rikkad C-vitamiini ja retinool B vitamiine ja mineraalaineid vajab keha: kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, fosfori, tsingi ja raua, magneesiumi, seleeni, vase, mangaani.

Nelkpipar: kasulikud omadused

Koostisega paprika annab talle kogu nimekirja kasulikke omadusi, mille hulgas on:

  • andes jõudu ja elujõu taastamine inimese elujõudu, toonimine omadused;
  • põletikuvastase toime võitluses parasiite ja koldeid sisemise infektsioonid;
  • ankrusse mõju, anda tanniinid koosseisus pipar;
  • normaliseerumine vee-soola tasakaalu organismis;
  • aitab reumaatiliste haiguste, artriidi, selgroolülid ja pigistades närve.

Kasutamine piment

Delicate vürtsika aroomi ja maitse piment on nõudlus paljudes eluvaldkondades. Eelkõige, piment kõrgelt ja kasutatakse laialdaselt tööstuslikes parfümeeriatööstuses valmistamiseks parfüüm ja tualettvesi. Nelkpipar lisatakse tootmise isikliku hügieeni, nagu WC seep, samuti lisada koostise õhuvärskendajad vabanemiseks ebameeldivad lõhnad.

Nelkpipar, mille omadused me kaalume, eriti laialdaselt toiduvalmistamiseks. Iga kirglik koduperenaine köögis pea piment, sest see annab kõik toidud peen erakordse maitse ja aroomiga.

Üldjuhul piment kasutatakse kujul hernes, kuid võite kasutada seda jahvatatud kujul. Ground piment leidnud kasutamist kondiitritooted nagu koogid ja küpsiste küpsetatud kaupu lisatud märkmeid kaneel ja muskaatpähkel samal ajal. Sageli piment lisatakse joogid nagu vein odrast või hõõgveini, teed või kohvi. Kogenud kokad on soovitatav lihvima pipar vahetult enne kasutamist, nii et see ei kaota oma maitse.

Kuid kõige sagedamini lõhnav pipar, herned võib leida:

  • osana esimese nõusid - supid, borš, supp, hautised;
  • praadi - kala, veise- ja sealiha, linnuliha, köögiviljad;
  • in salatikastmed ja praadi täita ja marinaadis liha ja kala.

Vastavalt soovitustele professionaalne peakokad toiduvalmistamisel tuleks paprikat lisatakse alguses, sest ta vajab aega, et saada tagasi oma maitse ja aroomi. Lõpus pipra toiduvalmistamise protsessi eraldada.

Toiduainetööstuses piment peamiselt valmistamiseks kasutatud hakkliha vorstide ja viinerite, vorstid, pasteedid ja SELZ.

Tootmise teatavat sorti kõva juustu ja piment kasutatakse. Lisaks sellele vürtsi on kohustuslik komponent tuntud ja armastatud India karri.

Ravi lõhnav pipar

Kasulik kvaliteediga piment on laialdaselt kasutatud rahvameditsiinis ravida erinevaid haigusi. Eelkõige kiire vabastamisega seedehäired tuleb neelata paar herned piment, ilma närimata, ja juua puhast vett. Paranemine peab tulema pärast ainult lühikest aega. Kui ei ole mõju, pead juua rohkem aromaatne hernes. Selline tegevus pipar põhjustatud juuresolekul oma koostise suur hulk tanniinid, nii et see võib olla tasuv alternatiiv kalleid ravimeid. Lisaks tee mõne herned piment võib leevendada kõhupuhitus ja puhitus.

Nelkpipar kasutatakse sageli reumaatiliste valu ja probleeme selgroolülide ja närvilõpmeid. Et leevendada valu lillherne koor on tehtud. See on valmistatud eelküpsetatud ja purustatud pulbriks nelkpipart.

Juhul rikkumise nahapigmentatsioon, st vitiligo, nelkpipart pulberpreparaati soodustab aktiivse naha pigmenti. Ravi eesmärgil tuleb regulaarselt lisatakse toidule.

Ravi piment tõhusalt köha, isutus ja seedehäired, lükata menstruatsiooni ja uriini ja selle kasutamist antihelmintikum. Nendel eesmärkidel, purustatud pipart võetakse enne sööki 3 korda päevas 1 gramm.

Osa Jamaikalaste pipart magneesiumi on oluline komponent stimuleerimiseks ajutegevust. Seega, selle kasutamine toidus kasulik aju.

piirangud piment

Nagu iga aine, nelkpipart on mitmesugused puudused, kui neid kasutatakse, ja vastunäidustusi. Esiteks sa ei saa kasutada seda vürtsi kategooria inimesi, kes on allergiline reaktsioon, ja üksikute talu piment või selle osad.

Igaüks, kes on mis tahes probleeme seedetraktis, ei soovitata seda kasutada raviks.

Samuti tuleb olla ettevaatlik tiinuse piment, sest suurtes kogustes see ärritab seedetrakti organite ja võib kahjustada last. Soovitav on sel ajal see üldse välja jätta toitumine.

Terveks jääda!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.