Kuidas valmistuda "Mimosa": sardiin retsept mõne variandid

Seas hulgaliselt erinevaid salateid ja salat pärast "Olivier" on sageli meie koduperenaised kokk "Mimosa". Retsept Sardiinia on kõige populaarsem, kuigi kala on sageli asendatud Makrellhaug. Ja kõige nõudlikuma on ilmselt "Mimosa" lõhe, roosa lõhe või lõhe - kui mitte valmistamiseks (etapid, põhimõtteliselt sama kõikjal), siis kulude koostisosad.

Klassikaline "Mimosa"

Retsept sardiinid kaldal kalaõli nõuab võtma kolm kartulit, üks porgand ja veel kolm muna. Kõik koostisained keedetud; Köögiviljad võib keedetud ühte konteinerisse, munad - see on parem eraldi. Suured sibul, valada keeva veega viieks minutiks - et eemaldada liigne kibedust. Mõned koduperenaised kasutavad selleks äädikat. Hillosipulit see muidugi üsna harmooniline salat, kuid annab see tugeva happesuse, nii et see on parim lihtsalt kuumutada. Hinga sügavalt salat kaussi ja float, ja läheb salat konserveeritud sardiinid "Mimosa". Pankade ühendab õli, kala kahvel kortsus ja paigaldatud põhja. Määritud majoneesi, puista riivitud munavalget. Nad hõõruda keedetud porgandid, ülaosaga majoneesi kõik sama. Peal lagunenud ottsezhenny sibul, majonees uuesti ja hõõruda see suur kartul ja majonees uuesti. Ülemine puista riivitud munakollased ja salat laual on seatud.

Apple-pähkel versioon

Kui sulle ei meeldi traditsioonilised "Mimoza" salat sardiinid retsept saab muuta. Puhastatud kartulid asemel võtta magushapu õuna, puhastage see nahalt ja seemned ja umbes üks kolmandik. Sibul selle retsepti, siis ei saa kuumutada, lihtsalt lõigata ja nõruta mahl tilgutati-off. Salat jälle ei levinud kihid majoneesi promazyvaniem igaüks neist: sardiinid - Bow - valgud - porgand - õun. Kuhjatakse peenelt riivitud munakollased segada hakitud pähklid. Suurema küllastumise "a" salat sardiin avaldatud üks või kaks tundi külmkapis. Ilu saate ehtida top arvud värske kurk või keedetud munad.

Lihavõtted salat "Mimosa"

Teine variant, ja väga edukas. See on eriti ideaalne neile, kes ei meeldi keedetud porgandid - siin ei ole. Ülejäänud - tavaline "Mimosa" retsepti sardiinid ja juustu, kuid kord pannes mõned veidi erinev. Esimene kausis avaldatud hõõrutud valgud nelja munandid. Nad on kiibid 150 grammi juustu, nagu "vene". Peal - pool tina hõõrutud kala, ja alles siis tõmmatakse majoneesi võrgusilma - paksem kui eelmine kihte ei määritud. Edasine on kaks sibul hakitud ja pleegitatud. Nad hõõruda keedetud kartul, see asetatakse ülejäänud sardiinid, uuesti värvitud majoneesi ja puista munakollased. Te võite süüa korraga, kuid käesoleva maitsvam, seega valmistades salat on parem ette.

"Mimosa" juustu ja võid

Versioon natuke nagu lihavõtted, kuid tal on oma omaduste tõttu, mis me saame uue maitse salat "Mimosa". Retsept Sardiinia, kuid see võib asendada kallim või Makrellhaug kala. Esimene mahuti on viis munavalget - riivitud loomulikult. Teine - kakssada grammi riivitud juustu; Ta määris majonees. Järgmine valatakse keedetud riivitud kartulid (2-3 tükki) ning see on kaetud pool purki sardiin. See on täis kiibid riivitud õli, see võtab sada grammi ja paremini vastu hõõrumist eelneva külmutamise. Peal purustatud ja laiendatud otmochenny vibu seda - ülejäänud kala. Lõpuks tiigel kaetud majonees ja puistatakse kulunud munakollased. Kuidas kastelema - tuua lauale.

Tomat "Mimosa"

Tavaliselt on see roog on võetud kala õlis või omas mahlas. Kuid see on valikuline tingimus, et saada hea "Mimoza" salat: sardiinilaadsete retsept saab läbi ja tomati konserveerimiseks. Esimene kiht Selle teostuses hõõrutakse keedukartuliga. See on määrdunud majoneesi ja kaetud sardiinid; Tomatikaste on tavaliselt paksud, nii et see on soovitatav hõõruda kala koos temaga. Sardina kaetud õhukese kihi hakitud sibul. Leotatakse vees, marineerimine äädikas või vasakule oma loomulikus olekus - otsustada. Sibul kaetud riivitud keedetud porgand ja juba see määrduda majonees. See hõõruda kolm munakollane, mis tuleb katta riivitud valkude neli muna. Jällegi, majonees ja kaunistamiseks - riivsaiaga neljanda munakollane ja pragunemist rohelised - sobib kõige paremini vibu-pen.

Lõpuks märgime, et see ei olnud põhimõtteliselt kasutamine kalakonservid. Te võite võtta keedetud - sama sardiin või mis tahes muu. Ainult sel juhul on veenduda mitte jätta luud, mis võib oluliselt rikkuda tuju ta. Teine teravmeelsus: kui panna leotada salat või katta see toidukilega või sügav tassi. Seega munarebu moodustavaid ülemine kiht ei kuivanud ja salat muutub õrn ja immutatud kiiremini.