Kuidas kokk kana hapukurk

Vene köök koos suppi ja teraviljad tähtis koht hapukurk. Lähtuvalt sellest rikkust ja rõõmsameelne esimene kursus on liha ja hapukurk. Muutmine ja lisades uusi koostisosi, saate erinevaid retsepte ettevalmistust. Et valmistada marinaad koos kana klassikaline retsept, peate järgima täpselt koostise ja koostisainete omavahelise vahekorra.

On vaja võtta kana, peske seda hästi, gut, eemalda nahk ja lõika see kaheks osaks. Valmistati kana on valada külma veega potti, lisa soola ja panna ahju. Pärast keeduleemega, eemaldage vaht ja jätke see kokk madalal kuumusel üks tund.

Kuigi valmistub puljong, ei raiska aega. Saate hõlpsasti valmistada kõik köögiviljad täidise Rassolnik. Porgand (2 tk.) Ja sibul (1 tk.) Puhastatud peske ja peeneks hakkida. Eelistatud Riivi porgandid jämeda riiv. Kui pann praadida taimeõlis kuldpruuniks, vala puljong, veidi äädikat ja keeda 15 minutit. Praktiline pan kate, kuid ärge unustage, et segada köögiviljad mitte põletada.

Kui kana on valmis, siis tuleb eemaldada pan, jahedas ja lõika väikesteks tükkideks. Hapukurk kana tingimata lisada kartulid (6 tk.), Soolveega (1 tass), marineeritud (3-4 tk.) Ja praetud köögivilju. Jätka küpseta veel 30 minutit. Pärast kasutamist tšillipipar, loorberileht, punane või must pipar.

Valmis hapukurk valatakse kuum plaadid, pane tükid kana, lisada hapukoor või majonees, palju hakitud maitseroheline ja alustada sööki. Hapukurk kana toob rõõmu, mitte seedeprobleemid, me peame meeles pidama põhilised saladusi selle valmistamist:

1. Ärge kasutage hapukurgid hapukurk. Võtke ainult marineeritud hea kvaliteediga, tahke, krõbedad ja maitsvad soolveega.
2. Esmalt tuleb kurgid tükelda ja prae õlis, et parandada maitse nõusid.
3. In haigused, mao ja soolte kunagi kasutada äädikat ja kuuma pipra, et mitte põhjustada haiguse ägenemist.

Kogenud armuke parandada maitset, klassikaline retsept Rassolnik kanaga, süstitakse sidruni viiludega, mis on lisatud plaadi. Hapukurk võib valmistada kana südamed ja tiivad, lisage otra teravilja, riisi või otra saada rahuldust tassi ja paksem.

Hapukurk kana ja otra valmistub mitmel viisil. Kui esimene roog kokk kanafilee või filee, peame esmalt kokk Täispuljong liha ja eraldi - odrakruupidega kuni poole võrra. Sibul, porgand ja marineeritud praadida kergelt pannil, lisada tomatipasta. Siis pannile lisada väikesteks tükkideks kartuli ja otra. Pärast 10 minutit, lisada ülejäänud köögiviljad, loorberileht. Vajadusel pipar ja jätkata kokk kuni keedetud veel 15 minutit keskmisel kuumusel. Kui tabel panna majoneesi ja maitsetaimed ta.

Teine meetod on palju lihtsam. Et oleks, kasutada kana puguga, südamed, tiivad ja kurgus. Liha tuleb põhjalikult puhastada filmi ja naha ja küpseta 40 minutit. Siis viska odrakruupidega puljong ja jätkata kokk 40 minutit, siis saate panna kartulid, seller, sibul ja kurk ja küpseta kuni kartulid on valmis.

Selle aja jooksul on aega keeta otra ja südamed maod muutub pehme ja maitsev. Lõpus lisada loorberileht, vürtse, petersell ja vala hapukurk. In kaussi panna lusikatäis hapukoort ja sidruni viiludega.

Hapukurk kana, vaid esmapilgul tundub lihtne sööki. Kui show kujutlusvõimet ja küpseta seda armastust, saame üllatada ka kõige nõudlikuma armastavad head toitu.