Kuidas kokk vorstid, et nad on säilitanud maitse ja ei kaota kuju?

Maailmas on koerad erineva suuruse ja kujuga: veiseliha, sealiha, kana, juust, sibul ja peaaegu kõike, mida nad tahavad. Üldiselt enamus fännid soovitud toote, nii et vorsti olid eranditult liha segu koorega, samal ajal kui liha ei ole alati esineda neid. Näiteks iidsetel aegadel olid väga populaarsed kala vorsti ja Wales maakonnas Glamorgan vorstid on alati valmis juust porrulauk. Nagu vormid, selles osas, ka nemad on erinevad: näiteks Šotimaal vorsti nimega Lorna - ruudu ja nad ei ole kest.

See populaarne toode võib jagada kolme kategooriasse. Esimene peaks sisaldama värsked vorstid, mis on alati valmis olla, see tähendab, toiduvalmistamiseks. Neile järgnevad suitsutatud, nagu salaami: neid saab säilitada suhteliselt pikk ja seal on viilutatud vorsti kujul. Viimane kategooria sisaldab pooltoodete või valmis vorstid, võivad nad söövad külma või soojendatud.

Tegelikult koerad - on mitmekülgne toode, mida saab kasutada ettevalmistamisel palju nõusid. Üks neist on väga omapärane ja on naljakas vaadata, nii et see võib tõesti nagu lapsed. Aga tasub kaaluda valmistamisel ajal, kuidas kokk kuuma koera. See roog nimetatakse ole väga isuäratav - "karvane vorst", kuid laps nautida protsessi tegemist. Selle tassi vaja vorsti- ja õhukesed makaronitoodete. Niisiis, võtta 30-40 tükki keemiline makaronid, mis läbistab läbi vorst kõik saadaval kohtades. Tulemuseks peaks olema mingi "vorsti siil", mis tuleb hoolikalt panna potti keeva veidi soolases vees. Aeg, kui palju süüa vorsti, veidi suurenenud. See on vajalik, et tagada osa pasta, mis on toote sees, hästi Kividest. Standard kaasaegse vorsti keedetud mitte rohkem kui 5 minutit. Kui te süüa neid enam, nad võivad plahvatada, kui mitte razleztsya seetõttu valmistamiseks "karvane vorst" ei räpakalt toodet, mis on tänaseni liha: nii saab vältida ebameeldivaid "kollaps" toidud ja väljund on võimalik saada väga lõbusa vorsti, millest see, nagu juuksed ripnema graanulid. See ilu saab puista riivitud juust ja lisage veidi ketšup. Teisisõnu, standard tassi muutub midagi raske, kuid mitte vähem maitsev.

Kasutamine toorvorstid, eriti tsellofaani ümbrikus, siis on parem mitte sekkuda. Esiteks maitseomaduste on hullem kui keedetud, ja teiseks, on oht, mürgistuse, sest vedu või mahalaadimine võib see ohustada membraani terviklikkuse ja hapniku sissetungimist võib rikkuda see veidi. Seetõttu on parem keeta neid tooteid. Kui palju süüa vorsti pakitud tsellofaani ja kas soovite tulistada teda? Te saate kokk neid kest ja ilma, kuid arvatakse, et vorstid küpsetatud Muovikelmu veel maitsev, sest see võimaldab salvestada toote rohkem toitaineid. Teiselt poolt, arvestades praegust kvaliteeti seda tüüpi toote ümbris on parem eemaldada, et ei ole väga kasulikud ained läksid vette.

Mitu vorstid küpsetatud ebaloomulik kest, saame öelda, et see on piisavalt 2-3 minutit, nii et nad said oma doosi termilise ja pole kaotanud maitse omadused ja ei lagune. Kui te kokk tsellofaani, siis see peaks olema veidi sisselõige servad, nii et hiljem oli lihtsam eemaldada. See võib olla ka paar korda purustada vorsti kahvliga hoida oma terviklikkuse ja vabaneda liigne rasv.

Ja lõpuks, paar sõna, kui palju süüa vorsti mikrolaineahjus ja auruti. Et valmistada andmed lihatoodete mikrolaineahjus, peate täitma neid veega nii, et see katab täielikult vorsti ja panna ahi, mis sisaldub täisvõimsusel. Selles režiimis roog valmib kolm minutit. Aga tsellofaani sel juhul on parem tagasi, muidu lõhkeb, et oleks väga halb mikrolaineahjus.

Kuidas kokk vorstid kahe katla? Kuna tooted ei ole veega täidetud ja valmistatakse abiga paar, on vaja 8-10 minutit vorstid jõudnud seisu täieliku valmisoleku.