Kuidas Keeda seeni? kasulikke näpunäiteid

Vestluse alustamine kuidas keeta seene õigesti, siis on oluline märkida, et mida iganes nad võivad olla (alates supermarket või mets), arstid soovitavad neid vähemalt kord keema ja äravoolu vesi, kus nad keedetud, alles siis jätkake otse keemiseni. Nagu seeni, siis see protseduur on absoluutselt vajalik, pidades silmas asjaolu, et nad nagu käsn, neelab keskkonnast kõik negatiivsed aineid, mis on see. Happevihmad, auto heitgaaside saaste, maapinna ebapuhta vee ja paljud muud tegurid põhjustada asjaolu, et seened on küllastunud kahjulike ainete inimkeha. Kui keemine, enamik neist jäävad vette. Peaasi on mitte süüa seeni seda edasi. Peate puhast vett.

Kui me räägime poest seened (Austerservikute), siis seda protseduuri on ka vajalik. Asjaolu, et nad nagu kõik tooted on kasvatatud müügil, keemiliseks ravi. See stimuleerib kasvu ja kaitseb kahjurid. Seega, enne keeta seeni, mida te osta supermarketis, tuua keema sama veega, nõrutatakse see ja küpseta teiselt poolt.

Paljud koduperenaised arvan, et kui metsaseened küpseta paar tundi, paar korda vett vahetades, siis nad ei saa mürgitatud. Seetõttu soovitan kõigile, kes tahab teada, kuidas keeta seened, igaks juhuks, seda kolm või neli tundi, öeldes, et kui on mingeid infektsiooni või mürgine püütud, mitme tunni pärast keeva neile midagi halba . Arstid tugevalt sellise seisukoha. Nad väidavad, et nad sel juhul, ja midagi head tahet, kuid tegelikult mürgine seente nagu tahe, ja pärast pikaajalist keemiseni. Kui te ei ole kindel kvaliteedi metsa kingitused, lihtsalt ei too neid koju. Hea kokk seened nii palju kui on vaja nende valmisolekut.

Sõltuvalt neid saab valmistada erinevalt. Niisiis, kui palju teil on vaja keeta seened, ostetud poest, näiteks austerservik või seened? See toode on mõned koduperenaised ei keeda enne peamisi cooking, pisut kauem hautatud või praetud. Aga kui nad ja küpseta seda 10-15 minutit, enam, et nad ei kaotaks oma kasulikud omadused.

Teine asi - kuivatatud seened. Nad, sõltumata tüübist, tšempionid cooking kestus. Esiteks, nad peavad olema ligunenud. Viis tundi, ja üldiselt paremini öösel. Selleks saab kasutada tavalise külma veega, kuid saate piima. Pärast seened põhjalikult pehmendatud, keeda neid on umbes kaks tundi.

Kuidas Keeda seeni, värskelt kogutud metsas? Esiteks, nagu juba eespool mainitud, pärast puhastamist ja pesemist on vajalik kord keema ja äravoolu. Siis uus lahe, kokk seente pool tundi viiskümmend minutit, valge - nelikümmend minutit kuni tund, haab ja kukeseened - umbes kakskümmend minutit, pilvikuid ja puravik - umbes nelikümmend minutit Mokhovikov ja võid seened - pool tundi.

Selles artiklis me arutada, kuidas keeta seened, kõige populaarsem kasutamiseks meie piirkonnas. Mõned neist, nagu seened, pead eelnevalt leotada paar tundi soolases vees ja seejärel kakskümmend või kolmkümmend minutit küpseta madalal kuumusel.