Toit ja jookSalatid

Kala salat: retseptide räpane. Konserveeritud kala salat: toiduvalmistamise retseptid

Kala salateid on meie riigis alati olnud tohutu populaarsus. Sellepärast tahame täna teile tähelepanu juhtida kõige maitsvamatele ja lihtsamatele roogadele, mis sisaldavad nii säilitusainet kui ka soolast toitu.

Ebatavaline kalasalat riisiga: järkjärguline retsept

Selle roogi jaoks peame:

  • Kergelt soolatud heeringas - 1 väike tükk;
  • Pikateraline riis - 3 suurt lusikatäit;
  • Lillesibulad magusad - 3 pead;
  • Värske rohelise salati lehed - 30-40 g;
  • Munad suur kana - 3 tükki;
  • Tabelisäädik - 60 ml;
  • Suure rasvasisaldusega majonees - lisada isikliku omal äranägemisel;
  • Sool keetmiseks - teravilja keetmiseks.

Põhikomponentide ettevalmistamine

Risitangidega kalasalatidel on alati olnud maitse. Ja tass ei ole erand. Selle valmistamiseks peate läbima pika teravilja riisi ja keetke see soolases vees (purustama), lastakse sõelale, maksimeeritakse vedelik ja jahutatakse. Järgmisena peate puhastama soolatud heeringa peast, uimedest, nahast ja luudest ja seejärel lõigatud järelejäänud fileed väikesteks kuubikuteks.

Muu hulgas sisaldab maitsva kalasalati retsepti köögivilja nagu sibul. Et anda toidule ebatavaline hapu maitse, tuleb see puhastada, peeneks hakitud ja leotada pooleks tunniks lauaviimistluses. Sel ajal saate keedetud keedetud muna keeda ja nuga pühkida.

Nõu moodustamine ja õige söötmine lauale

Kala salateid saab plaadil asetada kihina ja segada. Praegune tass kuulub teise liiki. Selleks tuleb ühte kaussi panna jahutatud purustatud riis, soolatud heeringas, sibulakreemid, mis on leotatud sibulakäppadeks, samuti järskud munad ja rasva majoneesid. Selliste toimingute tulemusena saate päris paksu ja lõhnava massi, mis tuleb plaadil asetada tasasele plaadile, mis on eelvooderdatud salat roheliste lehtedega. Piduliku laua jaoks saab seda roogi laiendada partii saartele.

Kuidas valmistada salati "heeringas karusnaha all"?

Kalahelveste esitamisel ei saa me jätta mainimata vene traditsioonilist roogi, nagu heeringas karusnaha all. Lõppude lõpuks valmistab enamus oma armuke ette pidulikule lauale.

Niisiis, sellise salat tegemiseks vajate:

  • Peedikas värske suur-2 tk;
  • Kartuli mugulad keskmise - 3 tk;
  • Sibul magus valge - 2 pead;
  • Soolatud heeringas - 1 suur tükk;
  • Munad suur kana - 3 tükki;
  • Porgand keskmine värske - 3 tk;
  • Suure rasvasisaldusega majonees - lisada isikliku omal äranägemisel;
  • Keedetud sool - maitsta (köögiviljade keetmiseks).

Toodete ettevalmistamine

Soolatud kala ja köögivilja salat valmistatakse üsna kiiresti ja lihtsalt. Selleks peate koorega otsekohe keema järgmisi koostisosi: kartuli mugulad, keskmise porgandi ja peedi peediga. Sellisel juhul tuleks vett valada natuke soola. Nii et salat muutub rikkaks ja maitsvaks.

Kuigi köögiviljad on keedetud, saate räime töötlemisega tegeleda. Seda tuleb pesta ja seejärel lõigata kõik uimed, saba, pea, tõmmata koor ja eemaldada selg selgusega luudega. Selliste toimingute tulemusena on teil ainult soolatud kalafilee, mis tuleb peeneks hakitud.

Pärast seda, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, tuleb need õhku jahtuda ja seejärel koorida ja riivida suurte riividega. Lisaks peaks see olema väga peeneks hakitud värske sibul ja keedetud kana munad.

Moodustamise protsess

Kalasalati ettevalmistamine võtab väga vähe aega. Selleks, et moodustada see kaunilt, peate võtma madala tassi ja katma pealispinda hakitud heeringaga. Omakorda kala tuleks kaetud sibulate kihiga ja seejärel panna kartulid, kana munad, porgandid ja peet. Tuleb märkida, et enne järgmise toote levitamist tuleks eelnevat kihti määrida paksu majoneesiga.

Kuidas valmistada salati "Granaatõmblus"?

Kala salateid, mille retsepte me kaalume, saab valmistada mitte ainult soolast toidust, vaid ka konserveeritud toidust. Lõppude lõpuks on nendega nii tassi muutumas maitsvaks ja maitsvaks.

Valmistades ilusa ja ebatavalise sala granaatõunaseemnetega, peaksite ostma:

  • Standardse suurusega kana munad - 3 tükki;
  • Hapukoore õun - 2 tk;
  • Magus sibul - 1 pea;
  • Konserveeritud tuunikala - 1 standardnõu;
  • Juustu kõva - 130 g;
  • Hapukoor rasvavaba - 5 suurt lusikatäit (salatikastmes);
  • Majoneesi kõrge kalorsusega - 5 suurt lusikatäit (salatikastmes);
  • Granaat suur küps - 1 tk. (Toitude kaunistamiseks).

Toodete töötlemine

Väärib märkimist, et salatid, kus on konserveeritud kala, on tänapäeval väga populaarsed. Selliste südamlike ja maitsvate roogade retsepte on teada peaaegu kõigile koduperenaistele. Lõppude lõpuks on need tehtud lihtsalt ja kiiresti, kuid need osutuvad pigem ebatavalisteks. Selliste esialgsete salatite puhul saate ohutult viidata ja "Granaatõmblus". Tema ere disain annab kogu piduliku lauale erilise meeleolu.

Et seda küpsetada, pead keema kõvaks keedetud muna keema ja seejärel rest riiulil. Samamoodi peaksite tegema kõva juustu ja värskete hapukunade. Siis peate sibulat peeneks hakkima ja siis avama tuuni purk, asetage see sügavasse tassi ja peske seda puljongiga, kuni see on kõht. Nagu puu, näiteks granaatõuna puhul, peaks see olema kergelt sisselõigete ülaosas ja siis langetatud kaussi vette ja eraldada kõik terad koor ja kiled.

Originaalsuuna kujundamine

Sellise salati loomisel on vaja võtta madalat, kuid lai tassi diameetriga ja paigaldada selle keskosas lihvitud klaas. Pärast seda tuleb kaussi servades asetada mitte väga paks kiht purustatud konserveeritud tuunikala. Kala peal tuleks asetada värsked sibulad ja jagada samamoodi keedetud munad, riivitud hapukoobid ja kõva juust. Sellisel juhul tuleb kõik kihid katta majoneesi ja hapukoore seguga. Lõpuks peate klaasi salatit hoolikalt eemaldama ja kaunista kaunistunud granaatõunaseemetest.

Kõige delikaat salat "Mimosa"

Kui soovite valmistada salateid konserveeritud kalaga, mille retseptid on üllatavalt lihtsad, soovitame teha meie riigis populaarseks roogiks "Mimosa". Selle loomiseks peate ostma selliseid tooteid nagu:

  • Kõik kalakonservid (roosa lõhe, tuunikala, kilu õli, saury jne) - 1 potti;
  • Porgand keskmine värske - 2 tk;
  • Pikateraline riis - ½ tassi;
  • Munad suur kana - 4 tk;
  • Majoneesi kõrge kalorsusega - 160 g;
  • Juustu kõva - 130 g;
  • Keedetud sool - teraviljade ja köögiviljade keetmiseks.

Koostisainete töötlemine

Enne sellise nõude moodustamist tuleb kõik komponendid hästi töödelda. Selleks on vajalik porgandi keetmine soolases vees ja seejärel jahtuda, puhastada ja hõõruda see peeneks riiviks. Sama käsitlus tuleb läbi viia kõva juustu puhul.

Tuleb märkida, et paljud koduperenaised harjuvad kartuli lisamisega salat "Mimosa" valmistama. Siiski otsustasime eemalduda stereotüübist ja asendada köögiviljad riisiga. See peaks olema sorteeritud, keedetud kuni purune, loputatud külmas vees ja täielikult ilma vedelikuta. Samuti on sibul peeneks hakitud ja munade keetmine eraldab jämedalt saadud valke ja seejärel hõõru neid erinevates toitudes väikesesse riivrisse.

Piimasto kiire moodustamine

Kala salat riisiga on väga delikaatne ja maitsev. Ja "Mimosa" selles ei ole erand. Salati moodustamiseks peate võtma mitte eriti sügavaid roogasid, panema konservid, purustada need kahvliga ja ühtlaselt kogu plaadi peale. Üle kala tuleks asetada sibulad ja seejärel vaheldumisi: keedetud pikateraline riis, riivitud porgand, munavalged, kõva juust ja munakollased. Kõik kihid, välja arvatud viimane, tuleb määrida suure kalorsusega majoneesiga.

Maitsev ja ebatavaline lõhe ja ananassi salat

Esitatud tass ei jäta ühtegi teie külalist ükskõikseks. Lõppude lõpuks hämmastab igaüks hämmastavat kombinatsiooni punasest soolast kalast, köögiviljadest ja konserveeritud puuviljadest. Kuid kõigest korraga.

Nõutavad komponendid

Sellise ebatavalise segatud salaadi valmistamiseks peate:

  • Lõhe rasvane, veidi soolatud - 260 g;
  • Kapsasemane ilma majoneesita - 200 g;
  • Ananass konserveeritud ringides - 250 g;
  • Bulgaaria magus pipar - 1 suur tükk;
  • Värske sibula nooled - väike kamp;
  • Pekingi kapsas - 4 keskmist lehte;
  • Majoneesi kõrge kalorsusega - umbes 200 g;
  • Soola meri ja lõhnavesi pipar - maitse järgi.

Toodete valmistamise protsess

Enne niisuguse segase ja südamliku sala tegemist peate eraldi ostma kõik ostetud osad. Alustuseks on vaja soolatud lõhet nahast ja luudest puhastada ja seejärel pügada kuubikuteks koos Pekingi kapsa värskete lehtedega. Muu hulgas on peeneks rohelise sibulate noolte peenestamine ja konserveeritud ananasside peenestamine pärast mahla äravõtmist.

Moodustamise protsess

See salat ei peaks moodustuma mitte kihtidena, vaid kõigi koostisosade segamisel. Selleks peate suured kausis sisaldama järgmisi koostisosi: soolatud lõhe, merepõhja (täielikult vedelikust ilmajäetud), konserveeritud ananassi, magusat Bulgaaria pipart, porrulauk ja Pekingi kapsas. Soovi korral saab kõiki neid tooteid täiendada ja piparjada ning seejärel lisada neile kõrge kalorsusega majonees ja segada hästi. Selliste toimingute tulemusena saate üsna lõhnava ja tiheda massi, mis tuleb panna kaunis vormis ja esitama külalistele.

Kuidas õigesti lauale esitada?

Kala salateid, mille retsepte täna uurisime, saab teha nii piduliku laua kui tavapärase pereõhtul. Need nõusid, mis moodustasid kihid, enne pereliikmetele ja külalistele teenimist, peaksid kindlasti külmikus võtma mõnda aega. Lõppude lõpuks absorbeerib tooteid ainult rasvane majonees, mis muudab sala pakutamaks, mahlakaks ja maitsvaks. Kui olete valmistanud segatud nõusid, saab seda esitada kohe peale täitekastme lisamist. Igal juhul tuleb selliseid kulinaarseid esemeid enne põhitoimetamist serveerida ainult jahutatud kujul.

Kodanikele kasulikud nõuanded

Tänapäeval on suur hulk igasuguseid salateid, mis on valmistatud soolatud, suitsutatud või konserveeritud kalade kasutamisest. Kuid sellise toote kasutamine, eriti suvel, peaks olema väga ettevaatlik, kuna neid saab kergesti mürgitada. Sellepärast tuleks konservtoidu valimisel pöörata erilist tähelepanu konservtoidu ja valmistaja säilivusajale ning soolatud toote ostmisele - vaadake kõhupiirkonna värvi (mitte kollakalt), silmad (ei peaks olema hägune) ja konsistentsifilee (see ei tohiks olla Lahtised ja pehmed).

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.