Armeenia salat. Armeenia salatid: retseptid

Armeenia köök on kuulus üle kogu maailma. Nõud on maitsestatud originaalsete vürtsidega maitsetaimede, maitsetaimede ja vürtsidega. Tänu unikaalsele kimpudele saadakse maitsvaid Armeenia salateid. Nende retseptid on lihtsad, kiire ja originaalsed. Artiklis leiate mõned kõige kuulsamad roogad, mis on Armeenias eelistatud. Valmistage need Armeenia salad uustulnuks, kaasa arvatud ainult kaunistamaks veelgi rafineeritud ja originaalsemat.

Aveluki ja pähklite salat

See armeenia salat pole mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev. Selle valmistamiseks vajate tooteid:

1. Kuivatatud aveluk - 100 g.
2. Suur sibulate pea - 1 tk.
3. Kreeka pähklid (võib asendada sarapuupähklitega) - 100 g.
4. Taimeõli - 1,5 spl. L.
5. Sool ja pipar - maitse järgi.

Kõigepealt loputage Aveluk jooksva vee all ja küpseta, eelnevalt maitsestatud veega. Seejärel asetage klaasivett klaasile paberrätikudesse. Vahepeal lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja praadige, kuni see on läbipaistev. Seejärel lisage Aveluk sama pannile. Jätkake praadima kõik kokku umbes 9 minutit.

Kreeka pähkleid tuleb puhastada, leotada külmas vees ja eemaldada liigne kile. Nüüd koo peeneks ja lisage samasse pannesse, kus Aveluk on. Pange kõik kokku kolm minutit. Segage kogu aeg nii, et Aveluk, sibul ja pähklid ei põletaks. Nüüd pannake salati kaussi, jahtuge. Armeenia salat aveluki ja kreeka pähklitega on valmis. Nüüd saate selle turvaliselt esitada lauale.

Salat "kuren"

See armeenia tassi armastatakse paljude eest täiusliku toodete kombinatsiooniga. Küpsetamiseks peate:

1. Kanafilee - 1 tk.
2. Šampinjonid - 1 klaas.
3. Konserveeritud ananass - 200 gr.
4. Väike sibul - 2 tk.
5. Suhkur - 30 gr
6. Äädikas ja majonees maitse järgi.

Armeeni salati ettevalmistamiseks keetke esmalt rind, lõigake šampanjad kuubikuteks, sibul - poolrõngad. Lahjendage äädikat veega (1: 1), lisage suhkur ja asetage sibul samasse anumasse. Kuigi ta on marinaadis, prae šampinjonid.

Salati kaussis lõigake jahutatud rind, seened, ananassid. Kõik ettevaatlikult segatakse, paneme samas mahutisse pressitud marinaaditud sibulad. Nüüd lisage maonnaese maitse järgi ja segage ettevaatlikult. Salat on kasutamiseks valmis.

Köögiviljasalat nisuga

Bulgur - nisut teravilja, millel pole mitte ainult kasulikke omadusi, vaid ka toitev, maitsev. Küpsetage see kotti ja lisage taimeõli, nii et putru muutub purustatuks. Üks portsjon peaks olema umbes 200 g.

Kroovis lisage tomatid ja kurgid kuni 50 grammi, lõigake piparmündi, umbes 2 tl. (Võimalik on veel), mõru pipar - 10 g, väike hunnik roheline sibul, natuke koriandrit, 5 g sidrunimahla, soola, pipart ja vala oliiviõli (10 grammi).

Armeenia salat bulguriga korralikult segada, tee originaal ja kaunis disain. Nüüd saad lauale teenida. Seda roogi kasutatakse külmalt.

Armeenia stiilis klassikaline köögiviljasalat

Selle nõude ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1. Suur baklažaan - 1 tk.
2. Tomatid - 150 g.
3. Magus pipar - 100 g.
4. Küüslauk - 2-3 tk.
5. Päevalilleõli - 30 g.
6. Äädikas - 5 g.
7. Sool, pipar, rohelised ja muud vürtsid - maitse järgi.

Enne salat valmistamist küpsetage baklažaan ette, jahutage, koorige ja lõigake väikeste kuubikuteks. Küüslauk, hõõruge väikese riiviga ja asetage baklažaanidele salati kaussi. Tükeldage tomatid ja paprika väikesteks ribadeks. Lisage need baklažaanidele ja küüslaugule.

Nüüd tehke kaste: segage võid ka äädikas, lisage peeneks hakitud tsellandro, soola ja pipart maitse järgi. Selle kastmega valage salat, segage. Enne serveerimist peab ta olema vähemalt üks tund. Siis saate teenindada armeenia salat lauale. Selgus mitte ainult maitsev, vaid ka toitev.

Kasulikke näpunäiteid

Väga isuäratav ja kasulik peaaegu kõigile Armeenia saladele. Nende retseptid on väga lihtsad, kiire, maitsev ja originaalsed. Kuid on mitmeid saladusi, mis muudavad nõud rohkem piitsuvat.

Armeenias on peaaegu iga tassi kohustuslik koostisosa basiilik, aveluk ja koriandr. Neil ravimitel on meil vähe nõuet, aga asjata. Lõppude lõpuks, tänu neile teevad kulinaarsed meistriteosed lihtsalt hingekosutavaid lõhnu ja kütust söögiisu. Sama kehtib ka salatite kohta.

Kreeka pähklid on veel üks hädavajalik koostisosa. Armeenia köögi salateid on nende jaoks raske ette kujutada. Nad lisavad vürtsi igale roogile.

Mandak (köögiviljas krüsanteem) on spetsiifiline lõhn. Kuid tänu sellele ravimtaimale omandavad roogid huvitava maitse. Mandak mitte ainult ei lisa toitu, vaid ka kaunistavad need toiduplaatidega.