Taigna retseptid erinevatele küpsetele kaupadele

Kui palju võite süüa, teades erinevaid retsepte testi kohta! Maitsev pastöriseering, maitsestatud pirukad ja pirukad pärmilt, ilusad kondiitokoogid, liivast või küpsisest valmistatud magusad ja originaalsed koogid. Loomulikult on küpsetamisel kõige olulisem teha tainas.

Pärmi testi retseptid

1. Piimas. Teoreetiliselt võib piima asemel kasutada tavalist vett, see ei ole kriitiline, vaid piima küpsetatakse piima.

Pisut kuumutage piima, pange see kaks suurt lusikaga suhkrut ja kuivpärmi kotti, segage. Jätke piimahoidja 15 minutiks.

Suures tassis valage lusikatäis, segage kahe munaga, asetage soolane tall, terve külmutatud margariini poolpakend. See võtab umbes kilo jahu, parem on see sõeluda. Keetke tainas ja võite hakata küpsetama!

2. Seal on retsepte taignale ja keefiile. Pool liiter kefirist segatakse pool klaasi taimeõli, kuumutatakse, kuid ära keeta. Pange segu tallist suhkrust ja soolast.

Suures kausis valage kolm klaasi jahu ja pärmi kotti, valage keefirmassi ja niisutage tainas, peate umbes klaasi jahu.

Heitgaasi testi retsept

Kallake pool kilo sõelutud jahu lauale, tehke süvend keskele, valage see klaasi soojas vees, siis saatke kolm supilusikatäit taimeõli, kaks juba pekstud mune ja lusikatäis soola.

Keetke, kuni lõpetate oma käte kinnipidamise. Valmis mass valatakse palliks ja lastakse seista pool tundi soojas kohas. Pärast lauale panemist piserdage jahu, tõmmake lihtsalt väike valtspink ja seejärel alustage seda kõikides suundades. Ideaaljuhul peaks tainas olema nii õhuke, et see särab läbi.

Kook testi retsepti

Kõige levinumad retseptid katseks on küpsised ja liiv.

1. Biskviit. Tuhanded munad jaotavad oravadesse ja munakolpidesse, valgud eemaldatakse jahutamiseks külmkappi. Pärast ligikaudu pool tundi, et saada valke ja piitsutades neid soolaga, võta paks vaht.

Suhkur vajab slaidi jaoks 10 supilusikatäit, kuid tavalise liiva asemel on parem kasutada pulbrit. Sega pool suhkrut valgetega.

Nüüd asetage jämeda suhkruga sambad, lisage vanilliini kott ja väike sidrunikoor. Double sõeluge jahu (200 grammi) ja lisage jämele.

Järgnevalt tuleb segada munakollased valkudega, teha seda väga hoolikalt, kasutada paremat puidust spaatlit, segada tainas alt üles.

Määrige vormi põhja taimeõli (ilma küljeta), asetage tainas, küpseta 160 kraadi juures ühe tunni jooksul. Valmis kooki võib jagada mitmeks lõngiks või jooniks.

2. Piimapulber. See on ideaalne mitte ainult kookide valmistamiseks, vaid ka küpsiste küpsetamiseks.

Pange margariin pakend külmkapist välja, nii et see sulab (lihtsalt ei sulanud). Pane see tassi, kus tainale sõtkuda, sõtkuda koos klaasi jahu, kahvatu soola ja paar lusikaga mett. Järk-järgult vala 300 grammi jahu ja sõtke tainas.

On võimalik lisada erinevaid lisaaineid. Näiteks tükeldatud šokolaad, kakao, pähklid, rosinad, vanill ja teised.

Õlitatud tainas

Seda kasutatakse eksleaaride ja erinevate koogide küpsetamiseks.

Vala pool tassi vett ja piima metallist kastrulisse, lisage 100 grammi pehmenenud võid, natuke soola ja suhkrut.

Pane tulele, niipea kui vedelik keeb, segamata seejuures puust lusikaga kokku, valage korraga 150 grammi jahu. Vähendage soojust minimaalseks ja segage tainas veel kaks minutit. Selle tulemusena liigub see kergesti seintest eemale ja teisaldab see teise tassi.

Selles tainas purustage neli muna. Olge kindel ükshaaval, segades mass pärast iga lisamist. Selle tulemusena muutub tainas homogeensemaks, vedeliku konsistentsiks ja libiseb terast pideva lindiga.

Küpsetage ja naudi!