Toit ja jookRetseptid

Retsept spagetid carbonara

Itaalia retseptide paljude retseptide hulgas on eriti armastavad spagetid carbonara retsepti .

See tass kõige paremini ühendab küllastust, lihtsust ja suurepärast maitset.

Eriti populaarne on spagetid carbonara retsept vajalike koostisosade kättesaadavuse ja madalate hindade tõttu.

Tõeline spagetid ja mõnede pasta vormide eripära on nende pikkus. Küpstage selliseid tooteid erilisel viisil, mitte täielikult purustades.

Pika makaroni keevitamiseks tuleb järgida lihtsat reeglit: spagetid või makaronid lastakse aeglaselt keeva veega, kuna need pehmendavad ja võime painduda pannil. Sellise lihtsa lähenemisviisi abil võite ilma igasuguse pikkusega pasta keevitada. Kui see on vajalik küpsetusaja kindlakstegemiseks, algab see alates hetkest, mil tooted on täielikult vees sukeldatud.

Spagetid carbonara valmistamine kreemiga

Nõutav koosseis:

Kilo spagetid;

Umbes 100 g. Juust, näiteks "Parmesan";

Umbes 300 g. Peekon;

Kastmega

Suures kausis tõsta keema veega. Sool ja taimeõli lisatakse sellele. Soovitav on kasutada hästi puhastatud või oliiviõli. Nõudesse pannakse vajalik kogus spagetit. Spagetid on küpsetatud kuni 12 minutit, nii et neid ei ole täielikult keedetud, kuid on jõudnud pooleks valmis olekusse. Seejärel need visatakse tagasi kogu veekogusesse pesemata. Pärast keetmist järelejäänud vett kasutatakse hiljem kaste.

Valmistage kastmes pool kilo spagetit:

See on kaste, mis võimaldab iga koka näidata oma kujutlusvõimet ja annet. Kastmed, täpsemalt see, kuidas see on valmistatud, suudavad teha spagetid carbonara jaoks sama retsept, mis on igal juhul ainulaadne.

Kastme koostisosad:

1 spl Kreem, rasvane;

3 spl köögiviljaõli;

1 tl võid;

Jakamunad, 4 tk. (Võite kasutada terveid mune);

Erinevad vürtsid, sealhulgas sool, basiilik ja musta pipraga pulber;

Küüslauk, 2-4 nelgid, maitse järgi maitsmiseks.

Tuleb arvestada, et munade arv mängib suurt rolli. Kui neid on palju, muutub kaste vedelaks, kui ei piisa - paks. Koori kasutatakse, et suurendada söögiisu, maitset ja kaunistama tassi välimust.

Kuidas valmistada spaghetti Carbonara - 1. meetod

Lõigake õhukesed peekoni ribad. Praetud koos küüslaugu tükeldatud peekoni ribadega läbipaistvamaks, lisa taimeõli. Seejärel lisage pärast keetmist valmis spagetid, soojendage tule, segage.

Segage munakollased juustu ja võiga. Lisage koore segule uuesti. Kastme tihedust kontrollitakse spagetid valmistamisel järele jäänud veega.

Praetud peekoni ja spagetid ribade segu valage ettevalmistatud kaste ja segage kohe, kuni munad on valtsitud. Enne kastme lisamist on vaja kontrollida peekoni ja spageti praetud ribade segu temperatuuri.

Kui temperatuur on liiga kõrge, peaksite ootama segu mõningase jahutamise. See ei tohiks olla liiga kõrge, mis aitab koaguleerida mune kastmes.

Pärast spagetid ja kastme segamist jaotatakse tass plaatidele. Sisaldab rohelisi ja juustu.

Spagetid carbonara retsept - meetod 2

Kreemi, mis on purustatud munadega, võite vildistada. Piitsumise käigus lisage vürtsid maitse järgi. Lisage juust ühtlaseks massiks ja jätkake piitsutamist, kuni segu on täielikult homogeensest massist ümber arvutatud.

Pange peekon väikesteks kuubikuteks. Eelkuumutatud pannil taimerasvaga lõigatakse tükeldatud peekon ja praadida. Pärast küpsetamist asetage peekonid kuubikusse.

Pange küüslauk, mis on eelnevalt nuga viilutatud, pannile, mis on peenest vaba. Praetud küüslauk, kuni ilmub punakas.

Kui küüslauk on valmis, lisage pärast toiduvalmistamist valmistatud spagetid. Segage segu ja eemaldage see tulelt. Valmistatud kastmes valage segu segades spagetidesse.

Pärast spagetid ja kastme segamist jaotatakse tass plaatidele. Sisaldab rohelisi ja juustu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.