Toit ja jookRetseptid

Valmistame pipar talveks. Maitsvad retseptid

Pipar on rikkalikult vitamiinide ja toitainetega. Seda kasutatakse värskes vormis toiduvalmistamisel. Kui sügisest hooajast saabub palju koduperenaisi, võta talveks pipar. Lisaks tavapärasele lechole saab sellest köögiviljast valmistatud palju nõusid, mida hoitakse külmas kohas ja kasutatakse talvel. Nende ettevalmistuste kohta arutatakse.

Tänu selle toote populaarsusele on selle säilitamiseks palju retsepte. Üks neist on talvine Bulgaaria pipar, keedetud tomatimahlas. Võtame 5,5 kilogrammi mis tahes värvi paprikat . Kuid roog on ilusam, kui võtate punaseid lihavaid puuvilju. Neid tuleb puhastada seemnetest ja välja lõigata põllukultuurid. Seejärel puhasta pipart umbes 4 minutit. Te saate teha parvlaeva või põletada köögivilja keeva veega. Võid pipar tervelt ja võite lõigata kvartalisse. Me panime selle keedetud purkidesse. Klaasist pakendeid pestakse kõige paremini söögisoodaga ja seejärel kuivatatakse põhjalikult. Pange pipar vertikaalselt. Kui kasutate köögivilju mitte lõigatud, siis pisut neid veidi. Täidame purgid sooja tomatimahlaga. Saate seda ise valmistada, kasutades mahlapressi. Aga kui seda pole, tuleb lõigatud tomatiid lihvimiseks lihvimismasinaga ja seejärel pühkige sõelaga. 1,5-liitrises tomatimahlas lisatakse 50 grammi soola ja 60 grammi suhkrut. Soovi korral valage umbes 20 grammi äädikhapet.

Pangad pipar ja tomatimahla kaaned katted (mitte rulli) ja panna steriliseeritud 30 minutit. Seejärel tõmmake kaaned põhjalikult üles. Laske tooriku jahtuda ja viige see külmale kohale.

Talveks võib pipar olla koristatud, kasutades vürtse ja vürtse. Järgmine retsepti punase pipraga vürtsika aroomiga. Üks 0,5-liitrine jar vajab pool kilo magusat pipart. Me võtame terve rapsimata pipra ja pestakse seda põhjalikult. Siis ka korralikult kuivatatakse. Seejärel peate küpsetama taimeõli ja pannakse igasse anumasse 40 sekundi jooksul. Seejärel kohe jahtuma vee all. Pärast sellist protseduuri pipraga on kera eemaldamine lihtne. Samuti eemaldatakse viljapuud ja seemned. Te ei saa koorida. Siis peate lihtsalt pipar 4 minutit puhastama. Võtke pakend ja asetage see vürtsi põhjasse. Ühel pangal on vaja 3 nelki, sama palju piprakuid (kasutage nii mustat kui ka aromaatseid lõhnavaid paprikaid), lahe lehti ja veidi kaneeli. Paneme purgidesse, valmistame pipraga. Täida pipar väga kuuma marinaadiga.

Selle valmistamiseks võtame ühe liitri vett ja lisame sellele 40 grammi soola ja lihasuhkrut ja 300-milliliitrilist 6-protsendilist äädikat. Pange konteiner tulele ja oodake, kuni see keeb. Selle retsepti järgi saate valmistada kibedat pipart talveks.

Ja lõpuks, kuidas valmistada pipar talvel, täidetud kapsas. Meil on vaja umbes 10 keskmist magusat piprajahu , kolme porgandit ja sibulat ning umbes 500 grammi valget kapsast, mis on mõeldud soolamiseks. Täiendavateks koostisosadeks kasutame 500 grammi tomatipasta, umbes 3 spl 6% äädikat ja soola.

Alustame kapsast. See peaks olema tükeldatud väga õhukesed ja pikad tükid. Mida väiksem see on, seda lahedam on täidis. Sibulad puhastatakse ja lõigatakse nii väikeseks kui võimalik. Porgandit tuleks puhastada ja hõõruda suure riiviga. Kõik ettevalmistatud köögiviljad segatakse ja lisatakse sool maitse järgi. Me eemaldame seemnest ja varredest pärit paprika. Alustame koos köögiviljasegudega iga paprika pipraga ja paneme see purkidesse. Keetke vesi ja valage keeva veega pipraga. Jäta see 40 minutiks. Järgmiseks peate valama veega mahutisse ja lisama tomatipasta ja soola maitse järgi. Kui vedelik keeb, valage see pipravarrastele. Igasse purki paneme supilusikatäit äädikat ja rulli metallkatetega. Pepper talvel kapsa on valmis. Hea söömine!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.