Toiduained ja joogidPõhiroog

Fruit "Heart of the Dragon" (pitahaiasid). Kuna pitaya

Nüüd globaliseerumise ajastul, mis ainult eksootilised puuviljad ei ole võimalik leida riiulitel meie kauplustes! Kõige kummalisem välimus - on puu, Vietnam, "südames draakon." Turris nagu siil, roheline nõelad, mille taga ta peidab punane või lilla nahk, puu on tulvil õrna ja aromaatne viljaliha. See sarnaneb või koor mooniseemnetega - nii paksult dot kogu lootele sees väikesed mustad seemned. Ja mis on "südames draakon" maitse? Kuidas ja miks sa sööd? Selle ja paljud teised asjad, mida õppida seda artiklit.

päritolu

Vaatamata sellele, et nüüd puu on "südames draakon" imporditakse peamiselt troopiliste riikide Kagu-Aasias, sünnikodu taim on Kesk- ja Ladina-Ameerikas. Vana asteegid juba ammu kasutatud puu toidu, kutsudes neid "pitaayya". Seega puu- oli teisi nimesid. Seda nimetatakse "pittahayey", "lohe hästi silma", "viigikaktus". Inglased tean teda kui lohe puu, kuid Tai seda nimetatakse "keumangkon". Aga kui paljud nimed ühtegi inimest oleks antakse see puu, ja see on loetletud Hylocereus range teadusliku klassifikatsioon. Ja mis kõige tähtsam: pitahaiasid tegelikult - on puu kaktus! Jah, ainult lianoobraznye ei kasva kuivades kõrbetes ja niiske troopiline džungel. Pittahayya viljasaaki neli kuni kuus korda aastas, selle puu talu transport. Taimed hästi kohanenud sellistes oludes, ja nii nüüd kasvatatakse kaubanduslikult Sri Lanka, India, Filipiinid, Vietnam, Tai. Kasvatada neid Iisrael, Austraalia, Jaapan.

Mis on puu "Heart of the Dragon"

See väike puu (üldiselt sada grammi nael pyadidesyati). Taimel on kolme tüüpi. Kaks neist on valge viljaliha. See on kollane (Hylocereus megalanthus) ja punane (Hylocereus undatus) pitahaiasid, fotosid näete. Kolmas liiki - Hylocereus costaricensis - kostorikansky, eriline. Viljaliha puuvilja, samuti naha on värvitud värvi veri. Ilmselt selline ja andis kõlav nimi puu - "südames draakon." Maitse puu ei mõjuta värvi. Kollane pittahayya maksab veidi rohkem, kuid ainult sellepärast, et harva kasvatatakse Aasias. Liha värvi saab määrata lehtede kujuline outgrowths. Kui nad on rohelised, sees puu on valge kaste seemned. Kui lehed on roosakas, viljaliha on punane.

Mis on söödud

Lianopodobny pitahaiasid kaktus, foto näed, väga ilusad lilled. Big valge pungad näitas ainult öösel ja eritama tugev, meeldiva aroomiga. Sellega seoses lilled kasutatakse lõhna- ja maitseainena tee (kui Jasmine). Munasarja ilmub pärast nelikümmend päeva. Neer kaktus süüakse värske köögivilja. puuviljast saab koristada pärast kahe kuu õitsemise poore. Muidugi, puu- kasutatakse ainult töötlemata kujul. Pittahayyu saab esitada eraldi tassi magustoiduks, kuid võite ka lisada see puuviljasalat. Viljaliha on uhmerdatud püree, maitsev paaris lupja. Seemned on väga kasulik, kuid selleks, et neid assimileerida organi poolt, peavad nad närida. Ometi Cieza De Leon esimene Euroopa kes kirjeldatud pittahayyu oma "Kroonika Peruu" (kuueteistkümnes sajand), mainib huvitav omadus see puu. Mees, kes sõid vähemalt üks väike vili pitaya, uriin ja fekaalid lühikest aega, on värvitud värvi veri. Seda nähtust nimetatakse psevdogematuriey ja mingit kahju keha, see ei kanna, nii et ärge muretsege.

Kasutamine "lohe süda"

Pitaya - puuviljad, rauarikas kaltsiumi ja fosfori. See sisaldab ka vitamiine B1, B2, B3, E, palju C ja PP. Pittahayya üheksakümmend protsenti vett. Rasvad, polüküllastumata ja mis sisalduvad väikeses koguses. Üldiselt puuviljadieet. See ei ole eriti magus, nii et see saab ohutult tarbida diabeetikud. Puu- alandab kolesterooli, tugevdab immuunsüsteemi, soodustab normaliseerimiseks seedetraktis. See on kasulik hüpertensiivsetel patsientidel, nagu kergelt alandab vererõhku. Lisaks pittahayya sisaldab eluliselt aine - antioksüdant, mis takistab vabade radikaalide teket, mis põhjustavad vähki. Kuid pittahayyu ettevaatusega tuleb kasutada inimeste haiged neerud.

Kuidas valida küpsetest viljadest

Tavaliselt puu "Heart of the Dragon" on sile nahk on punane, punktiir lehtedes kasvajate. Kuidas ma tean, mis on peidetud sees? Kas puu küps? See on lihtne kindlaks teha, surudes seda sõrmega. Kui viljad on pehme, meeldiv vedrud, nii muhe. puu maitse esimene paljudest pettumus. Ta oli veidi vesine, lahja, veidi magus. Need, kes on harjunud rikkaliku maitse mango, ei mõista seda. Aga pittahayyu peaks "raskushat": esimest mulje, et see on - "magus kiivi seemned", tuleb tunde õrn värskendav kreemjas pulp. Aroom on pittahayi suussulavad. Aga ta põgeneb, on vaja kütta lootele. See kõik on umbes lihtsalt küps pitaya. Kui puu on pettunud alguses, siis on see üsna maitsetu. Aga küpsetest viljadest on lihtne puhastada käed - nagu siis, kui avalikustatud pojeng kroonlehed.

Kuna pitaya

Tavaliselt puu serveeritakse hästi. Lõika see pooleks ja kätte plaadi supilusikatäis. Söö ära liha luude ja kipitav koorik ära visata. On veel üks viis teenindavad. Ka puu pooleks vertikaalselt, kuid toidetud teda puu nuga, mitte lusikaga. Sel juhul pittahayyu lõigata nii väike melon või arbuus - viiludeks. Et vältida aurustati imeline maitse "Dragon Heart", puu serveeritakse jahutatud. Kuid ärge üle pingutage ja külmutada pitaya. Selle maitse ja nii ei ole väga väljendusrikas. Seda saab tagajärjel kaotatud hüpotermia. Seetõttu ei ole vaja kombineerida seda teiste puuviljade või toidud, mis on helge, täidlane maitse. Neist pittahayya "kadunud", ja sa ei mõista seda valesti. Puu- punase viljaliha on rohkem väljendunud maitse, kuid valge - täpsem. Lisaks kodus tema pitaya teha koduvein, hoidiseid, moosi. Proovi kaunistada Drakensberg hõõrutud puu- laimi jäätist.

legendid

Asteegid riides puu "Heart of the Dragon" palju müüte. Nad kõik on kuidagi seletada kummaline nimi pitaayi. Arvatakse, et kui asustatud Yucatan draakonid. Nad ründasid külasid ja tõi palju kahju. Paljud sõdalased läks lahingusse draakonid. Ja seal oli ainult üks - kõige võimsam ja kurja. Ta sülitas tulle kangelased, kuid asteegid - kangekaelne inimesed, ja selle asemel ühe langenu tuli teine. Lõpuks lohe ammendatud punktini, et tulekahju oli juba läinud. Ta sülitas välja oma südame ja suri. Muide, varred viinapuude, kaktus tehtud meditsiin. See stimuleerib kardiovaskulaarse süsteemi.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.