Ahjus küpsetatud ahven ja muud kalad

Ahi küpsetatud kala säilitab loomulikult kogu oma maitse ja kasulikke omadusi paremini kui praetud või keedetud. Lisaks ei pea te ahju seisma ja kala ümber pöörama. Seetõttu sooviksin teile esitada mõningaid suurepäraseid retsepte selliste kalaliikide jaoks nagu ahven, karaanid ja pelaagid.

Ahjus küpsetatud ahven

Selle kala valmistamiseks peate:

Suur ahven - mõned tükid;

Seened - 1 kg;

Sibul - 3 tk;

Sidrun - 1 tükk;

Majonees;

Taimeõli;

Pipar, sool

Kõigepealt peate kala puhastama. Seejärel loputage seda põhjalikult ja kuivatage. Pead ja sabad tuleks ka kärpida. Seejärel määrige taimeõli pann ja asetage sellele kala, eelnevalt soolatud ja maitsestatud pipar. Eraldi kausis tõmmake sidrunimahla välja ja puista kõik kalad. Lõigake sibul pooleks rõngaks ja asetage see kalale, nii et see katab see täielikult. Tükeldage seeni peeneks ja puistake õlgade peal. See mägi vajab natuke rasva majoneesiga ja pannakse ahju (200 kraadi). Kahekümne minuti jooksul on vett vaja kala mahla valmistamiseks, mis vabaneb toiduvalmistamise ajal. Kuna kala on keedetud kiiremini kui seened, määratakse roogade valmisolek seeni valmisoleku järgi.

Ahjus küpsetatud anatoom on väga mahlane, maitsev ja kasulik. Tänu suurepärasele kalade ja seente kombinatsioonile on see suurepärase maitsega!

Küpsetatud karp ahjus

Selle toiduga peate kasutama suuremahulist ristlõike. Võite võtta ka teise kala, näiteks karpkala. Koostis toiduvalmistamiseks:

Karp - 1,2 kg;

Cilantro - 1 kamp;

Haljastus;

Sool, kala vürtsid

Kõigepealt võtame kala ja puhastage seda kaaludest ja sissetungidest. Siis peate loputama hästi voolava vee all ja soola seda igast küljest. Seejärel piserdage kala sees olevate maitseainetega ja pehme karppinnaga. Sisestage rohelised ja jätke vähe kaunistamiseks. Küpsetusplaadil asetage foolium ja asetage sellele kala, seejärel valage veidi õli. Pange see pooleks tunniks ahju. Võite kasutada grillirežiimi, mis aitab tassi veidi veidi kiiremini valmistada. Poolteist tundi hiljem katame kala fooliumiga ja valmistage see veel pooleks tunniks valmis.

Seejärel võtke ahjust välja ja serveerige seda lauale, piserdage ürtidega. Karp, nagu ahjus küpsetatud ahven, osutub väga mahlakaks ja toidulisemaks.

Pelengas, küpsetatud ahjus

Koostis:

Pelengas - 1,3 kg;

Sibul on paar tükki;

Hapukoor - 150 ml;

Vürtsid kaladele - maitse järgi;

Sool, pipar;

Taimeõli

Selle kala ettevalmistamiseks peate esmalt lõigata rümba kala portsjoni järgi, seejärel hõõruda iga vürtsidega ja soolaga. Nüüd panime kala kastrulisse ja lasekse marinatele umbes pool tundi. Sibul pestakse, kooritakse ja lõigatakse õhukesteks rõngad. Seejärel pane see kaussi ja puista soola peale. Nüüd tuleb see valada hapukoorega, puista maitsetaimed ja segada põhjalikult.

Nüüd võtame küpsetusplaadi, milles kala küpsetatakse, ja me katame selle fooliumiga või pärgamendipaberiga. Me levitame kala tükid ülalt ja täidame neid hapukoore ja vürtsidega marineeritud sibulaga. Tuleb märkida, et sibulaid on võimalik hapukoore ja keefiriga hautatud.

Seejärel asetage pann kala eelnevalt kuumutatud 190-kraadise ahju juurde ja laske toidul küpsetada umbes 50 minutit. Pärast seda tuleb laager eemaldada ahjust, kaunistatud rohelistega. Soovitatav on kasutada seda kuumalt. Nõudena peate kasutama kartulit või köögivilju.

Nagu näete, ahjus küpsetatud ahvenat ja muud tüüpi kalu valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti. Ja tänu sellele toiduvalmistamise viisile hoiab kalaliha kõiki kasulikke omadusi, mis on meie keha jaoks nii vajalikud. Seetõttu võite ohutult jätkata ahju, ahvenate või räime ettevalmistamist ahjus, mis säästab teie aega ja palun külastajatele suurepärase maitsega!