Täidetud tomatite retseptid talveks ja mitte ainult

Täidisega tomatid, mille retsepte võib leida mis tahes kulinaarsegus, on väga tavaline suupiste, mida on veidi raskem valmistada kui salateid ja looduslikke köögivilju. Täitmiseks võite kasutada mis tahes hakkliha - köögivilju, juustu, kala, krevetid ... lihtsalt ruumi lendamisele fantaasia! Kui teil on soov unistada, võite välja tulla oma täidisega või täidisega tomatite valmistamiseks, mille retseptid on juba hästi tuntud.

Üks populaarsemaid retsepte on köögiviljadega täidetud tomatid. Parim täitematerjaliks on punased tomatid korrapärase ümardatud kujuga, tiheda lihaga. Tomatid pestakse põhjalikult ja lõigatakse ülaosas - kaanega paksus üks ja pool sentimeetrit. Seejärel eemaldage segu teel seinte kahjustamise teel keskmiselt tšilliga.

Täidis on valmistatud sibulast, köögiviljamaast ja mõnest juurviljast: porgandist, sellerist, petersellist ja pastinaukist. Juurkultuurid puhastatakse, lõigatakse ribadeks ja visatakse punase ja kuuma taimeõli sisse. Sibulad puhastatakse, maapinda ja praetud. Rohelised pestakse, lõigatakse tükkideks, segatakse praetud köögiviljad ja soolaga. Saadud täidis täidetakse tomatitega ja kaetud kaantega. Täidisega tomatite retsepte saab muuta, valada tomatikastmega, mis valmistatakse samamoodi nagu täidisega paprikate jaoks.

Tomatikastme puhul kasutage tervet küpset tomatit, mis läbivad lihaveski. Saadud tomati mass viiakse keema ja keedetakse umbes viis minutit. Nüüd tuleb kuuma tomati massi niisutada läbi sõela, et eraldada nahad ja seemned. Seejärel tuleb saadud massi juures lisada soola, suhkrut ja vürtse. Massi paksendamiseks lisatakse see kuivale pannile praetud jahule. Tükkide moodustumise vältimiseks lisatakse jahule veidi vett.

Kõik komponendid segatakse hästi ja keedetakse 15 minutit. Valmiskastmes on täidetud täidisega tomatitega purkid ja pannakse pastasseerimisel kuumas vees mahutis. Polietrovye purkid pastöriseerivad 70 minutit, liitrit - 120 minutit. Pärast pastöriseerimist pühitakse kohe kohe üles ja pannakse katte all katte all, kuni see on täielikult jahutatud.

Paljud pered teevad talveks täidisega tomatite retsepte igas oma peres. Kuid mõnede populaarsete retseptide puhul, mis on kõigile meeldinud, on fikseeritud nimesid, näiteks tomatid. Pirukad lakuvad retsepti, mis sisaldab järgmisi koostisosi:

* Tomatid - 2-3 kilogrammi
* Sibul - 1 tükk
* Küüslauk - 1 pea
* Taimeõli - 3 supilusikatäit
* Peterselli rohelised

Marinade valmistatakse sel viisil: ühe liitri vee jaoks peate võtma 50 milliliitrit 9-protsendilist äädikat, 1/2 supilusikatäit soola, 3 spl suhkrut, lahe lehti, paprikat ja hernes - 1 teelusikatäis vett.

Koorke peterselli ja asetage valmistatud liitri purkidesse. Lisage küüslauk ja üks supilusikatäis kaltsineeritud taimeõli. Tomatid pestakse põhjalikult ja puntatakse hambaharjaga. Tehke seda, et tagada, et nad on leotatud marinaadis ja mitte krakitud. Tomatid on parem võtta keskmise, kuid kui suured on püütud, saate neid lõigata kahte ossa. Sibul lõigatakse rõngastesse ja virnastatakse tomatid ülevalt.

Marinaati tuleb keeta, lisada äädikat ja kuumalt valada purkidesse. Üks liitrine marinaadi purk vajab pool liitrit, kolm liitrit - 1,5 liitrit. Pangad pannakse pastöriseerimiseks 12-15 minutit, sõltuvalt purgi suurusest. Pasteuriseeritavad purkid valatakse üles ja pakitakse kuni jahutamiseni.

Selles retseptis olev marinaad on nii maitsev, et tavaliselt joob ta esimesena ja tomatid söövad pärast seda.
Itaalia pasta - retsepti tomatid on kergesti valmistatud kodus, nagu paljud teised retseptid tomatitega. Ärge unustage, et kõik teadaolevad ja tuttavad tomatid sisaldavad palju bioloogilisi toimeaineid, mis on kasulikud inimkehale.