Minu esimesed kulinaarsed kogemused: retsepti kondenspiim

Igal inimesel on oma plussid ja miinused, tugevused ja nõrkused, siin olen näiteks kohutav magus hammas. Olen rõõmus, et olukorda muuta, jah, nagu nad ütlevad, ja võim on olemas ja tahe on saadaval, kuid tahtejõuga, ilma õnne. Seetõttu ei saa ma endaga midagi teha, välja arvatud see, et ma elan oma keha vajadustega kooskõlas.

Isegi lapsepõlves otsustasin, et pean aktsepteerima "midagi maitset" janu ja mitte ignoreerima oma keha soovi. Loomulikult ei nõustunud minu kindlad kavatsused vanemad, kes püüdsid mind harjutama kasulike köögiviljade ja puuviljadega, nii et ma sõin piiratud koguses šokolaadikompvekke ja suhkrut.

Pean ütlema, et ma olin üsna nutikas laps ja mõistsin, et kui sa tahad midagi, siis peate selle sisse maksimaalselt pingutama. Nii otsustasin õppida midagi väga maitsvat. Tõsi, pärast seda, kui minu poolt valmistatud kokad olid minu ema pikka aega rikkunud nõudele väga vihane, aga õnneks sattusin kokku kondenspiima retsepti.

See oli minu esimene edukas kulinaarne kogemus, piim muutus maitsvaks ja meeldis isegi minu vanematele. Alates sellest ajast on möödunud, ma ei saanud küpsetuseks, valides omaette erineva elukutse, kuid kondenseeritud piima retsept on üks mu lemmik siiani, ma oleksin ilmselt mu kallis üle kogu mu elu.

Ma tean, et paljud inimesed valmistavad seda ebatavaliselt maitsvat asju ette kodus ja otsustasid seetõttu jagada oma saladusi nendega, kes ka seda imetoodet armastavad, sest keetmine on väga lihtne. Kuidas müüdud lüpsipiimad ma ei tea (ma ei olnud selles küsimuses huvitatud ja tootjad kindlasti ei räägi kõiki saladusi), kuid ma tean, et kodune retsept on olemas. Ma ütlen kohe, et ta on vaid üks paljudest, kuid olen kasutanud seda juba mitu aastat ja mul on väga hea meel.

Nii et minu retsepti kondenspiim. Peamised koostisosad on piim ja suhkur. Piima võib asendada koore või piimapulbriga.

Arvutamine on järgmine: 250 g suhkrut ja pool liitrit piima. Piimas lisage suhkrut ja segage see hoolikalt vutiga. Pange anum suhkru ja piimaseguga ahju ja küpseta kõige madalamal temperatuuril, segades kogu aeg. Pärast lühikest aega muutub segu paksuks ja viskoossaks.

Küpsetamise saladus: mahuti (toidud), milles toode on valmistatud, peab olema ilma pealekandmiseta ja paksud seinad.

Võimalusena - kondenspiima valmistamine suhkrusiirupil. 500 grammi suhkruga roogades lisage veidi vett (niisutage seda), asetage nõusid tulel ja küpseta siirupit. Pärast keemist umbes viis minutit, vala piim (1 l), küpseta väga aeglaselt, segu pidevalt segades.

Sellist piima võib pikka aega külmkapis hoida (kaantega suletud steriliseeritud purgid).

Loomulikult keegi võib-olla räägib sellest, kuidas kondenseeritud piima kodus keema , tundub absurdne: mis on lihtsam - minna poodi ja osta professionaalselt valmistatud toodet. Ma palun erineda. Esiteks ei sisalda omaenda käes valmistatud kondenspiim säilitusaineid, teiseks ei anna see oma maitsele analooge, ja kolmandaks suurendab ta enda enesehinnangut ja annab põhjust ennast ise uhke olla.

Ainuke nüanss: kodus valmistatud kondenseeritud piim ei juhtu valget, kuid see ei muuda tema "maiuspalad". Ja toote ostmiseks kuluvat aega saab sellisel viisil salvestada, kui öelda, et lähimasse kauplusesse pole kaugel.

Ühesõnaga on kondenseeritud piima ettevalmistamine kodus vabatahtlik ja vabatahtlik. Olen kindel, et minu retsepti kondenspiim leiab oma järgijaid, kes ei kaota aega veeta natuke aega ja vaeva, luues tõelise nalja, kuna nad kord mind leidsid ...