Kõige lihtsam retsept küüliku küpsetamiseks hapukoore

Toidukaubana on küülik hõivatud eraldi nišiga. See sisaldab palju toitaineid kehale ja ei sisalda kahjulikke rasvu. Kuid selle ettevalmistamise protsess sisaldab palju spetsiifilisi tehnoloogiaid, mis muudavad toidukordi mahlakaks ja lõhnavaks. Sellepärast on koduperenaised väga populaarsed, kuidas küüliku hapukoore kustutada, mis on seotud ka selle toote haruldase kasutamisega igapäevaelus.

Koostisosad. Valmistamiseks peate:

- küüliku rümp - 2 kg;

- hapukoor - 300 g;

- rosmariin;

- pipar herned;

- Või;

- puljong;

- sibul - 2 tk;

- valge kuiv vein - 300 ml;

- küüslauk - 3 hammast;

- sool.

Ettevalmistamine

Tavaliselt pakuvad retseptid küüliku hapukoore kustutamiseks, lõigates see portsjoniteks. See otsus on iseenesest õigustatud, sest see on nii, et liha hakkab hästi küpsetama ja ta saavutab vajaliku pehmuse. Seetõttu tuleb kõigepealt pesta rümba põhjalikult ja jagada see võrdseks osaks. Toiduks kasutatav sisikond ja rasv kasutatakse puljongi valmistamiseks. Samal ajal peeneks hakitud küüslauk ja sibulad lõigatakse poolringi.

Röstitud ja kastmega

Kõigepealt pead praetama kõik lihatükid. Seda tuleks teha võid kasutades. Sellisel juhul soovitab küülikute hapukoore küpsetamise retsept seda teha osade kaupa, et kõik tükid saaksid ühtlase kuldkoore. Seejärel pannakse liha eraldi kausse ja sellest tuleneva rasvaga hakkavad sibulad läbima. Kui see muutub läbipaistvaks, lisatakse rosmariin, puljong, pipar ja sool. Siis valatakse viin, mis aurustatakse 10 minutit. Pärast seda lisa hapukoor ja - soovi korral - muud vürtsid. Selles vormis on kaste küpsetatud veel kümme minutit, pärast mida pann eemaldatakse tulelt.

Kustutamine

Järgmisena sisaldab hapukoore küüliku küpsetamise retsept hingamisprotsessi. Selleks pannakse liha kastruni ja valatakse kastrulisse. Seejärel saate panna konteineri tulele või panna see eelnevalt kuumutatud ahjusse. Seal peaks toode olema kaks tundi temperatuuril 180 kraadi. Sel juhul soovitab küüliku küpsetamise hapukoore valmistamise retsept regulaarselt uurida kastrulisse vedeliku taseme juhtimist, mida vajaduse korral võidakse puljongi abil suurendada. Kastm peab täielikult katma kogu liha. Kui küülik muutub pehmeks, peetakse tassi valmis, kuid parem on hoida ajaparameetrid lõpuni. See võimaldab teil küpsetada kohti liigeste lähedale.

Sööda

Talle lauale serveeritakse seda tassi kuumalt. Retsept küülikute valmistamiseks hapukoortes soovitab küpsetatud köögiviljade või kartulipüree kasutamist ananassina. Soovi korral võib seda kasutada iseseisva toiduna. Küüliku kuiv vein või puuviljamahl on hea, kuigi paljud eelistavad seda kasutada tugevamate jookidega. Samuti võite lihapoogi küpsetamisel nõusse lisada seeni, kuid siis tema maitse muutub oluliselt ja ei tundu olevat loomulik.