Toiduained ja joogidCooking Tips

Soolamine pipar külm meetod talvel

Võibolla ainus viis püsivalt kaitsta riknemist liha ja köögiviljad on nende soolamine. See on peamine viis toidu säilitamiseks, mis on väga populaarne koduperenaised ja neile, kes armastavad soolatud suupiste. See protsess ei ole ilma soola. Mis siis, kui lahendus moodustatud, kus tooted on paigutatud ja pikaajaliseks säilitamiseks. Ja kuidas kaua see periood sõltub õige ettevalmistamine soolveega. Igal tootel on oma reeglid ja põhimõtted ummistumist, et tuleb täpselt järgida, et saada kvaliteetset toitu. Täna me räägime, kuidas külma soolamine pipar viisil. Aga enne arvestades mõned retseptid, saame teada, mida nimetatakse meetodit säilitamine.

Külm meetod soolveega

See meetod on marineerimine toodete purgid, pütid, tünnid, ämbrid ja nii edasi. Sel juhul, kui nad täidavad külma soolveega ja panna peal vajutage. See tingimata asetada nõud jahedas pikka aega.

Näiteks, soolamine pipar talvel algab sellest, et kõik viljad augustatud hambatikuga allosas. Kihid suunata köögiviljade maitseained, küüslauk, ja nii edasi, valati soola külma vett, kaetud kaanega või panna ikke ja määratakse külmast. Oluline on seejuures asjaolu, et tooted on alati olnud kaetud soolveega, mistõttu tuleb laetuna, kui vaja. Selleks ühes liitris vees võtta kakskümmend grammi soola ja üheksa grammi sidrunhapet. Kuidas soolamine pipar Cold? Mõtle mõned lihtsad retseptid. See toorik levinud mitte vähem kui marineeritud seened, marineeritud kapsas ja muud. Marineeritud paprika on maitsev ja õrn suupiste, mis on meeldiv maitse ja ereda värvi. Viimane, muide, on tugevdatud mitmete toonid selle ravimeetodi. Nagu põhitoode klassid, muidugi on peaaegu kõike: magus punane pipar, tšilli, jne ...

Soolamine paprika talvel

Koostis: viis kilogrammi pipar, petersell ja seller, must pipar ja loorberileht. Soolvees: Viis liitrit puhast vett, nelisada grammi lauasool (mitte-jodeeritud).

ettevalmistamine

Et alustada ühe valitud puu suurust, pesti veega ja kuivatati rätikuga või salvrätik. Siis köögiviljad lõigatakse pooleks, eemalda südamik ja lõika iga poole nn seemne pannid. Kui teil on kavas hapukurk kogu vili, nad lihtsalt purustada mitmes kohas hambatikuga. Valikuliselt problanshirovat köögivilju. Selleks, nende kolme minuti kastetakse sooja veega ja seejärel kiiresti kastetud külma.

Edasine soolamine paprika talvel on järgmine: puuvili pannakse ettevalmistatud nõusse (pan, kopp, vann), pereslaivaya rohelised, must pipar, loorberileht.

Valmistamine soolveega

Vett keema, lisage soola ja keedetakse kuni selle täieliku lahustumiseni. Vedelik eemaldati kuumast ja filtriti läbi marli, seejärel jahutati toatemperatuurini. See soolveega valatakse paprika, katta marli või lapiga, seadke puidust ringi või suur plaat ja ülaosaga koos vajutage. Selline tooriku jäetakse kaksteist päeva toatemperatuuril. Pärast selle aja möödumist Pepper on valmis, siis koristatud jahedas säilitamiseks. Võite vahetustega puu- purkidesse, sulgege kaas ja nailon külmkappi.

Pepper, marineeritud bulgaaria: meetod № 1

Koostis: Kümme kg pipar, kaheksa grammi soola. Piirituslahuse: üheksasada viiskümmend grammi vett ja viiskümmend grammi soola.

ettevalmistamine

Soolamine paprika on järgmine: viljad on järjestatud ja pesti külma veega, eemaldatakse munandis. Edasine toote kastetud kaheks minutiks keevasse vette ning levivad kiiresti varju külmas vees. Blanšeerimine köögivilja teeb pehme ja elastne, et nad saaksid levida pakend tihedalt. Siis iga vürtsi valada soola, panna roogasid valmistatakse ette ja kaetud rätikuga, panna, et rõhumine. Nii vaja säilitada köögivilju kaksteist tundi. Selle aja jooksul nad alustada mahla.

Siis puuviljamahla suunata teise kaussi, vala külma soolveega, pakitud marli ja jälle alla panema vajutage. Maht on üle jahedas kohas. See retsept marineerimiseks bulgaaria pipar on väga populaarne paljudes riikides. Valmis puu- enne kasutamist pesta hoolikalt ja leotatakse kümne tunni külma veega.

Pepper, marineeritud bulgaaria: meetod № 2

Koostis: Kümme kg pipar, sada grammi peterselli ja selleriga, kirss lehed, viis grammi koriandri seemned. Et täita üheksa liitrit vett, seitsesada grammi soola, seitsesada grammi äädikat.

ettevalmistamine

Soolamine pipar algab sellest, et tema pesu ja purustada kahvliga allosas. On anuma põhjast leviku kiht ürte ja vürtse, ja siis jälle maitsestamiseks pipart. Iga purk külma soolveega ja pane pressi all kaksteist päeva toatemperatuuril. Aja jooksul konteiner viidi külmast. Pepper seega alati olema hõlmatud valamine, mistõttu lisatakse samast nõutud (ühe liitri vee kohta võtta kolmkümmend kaks grammi soola ja äädikat) või asemel kasutati seda taimeõli.

Rapid meetod marineerimine paprika

Koostis: üks kolmest purgi võtta kaks kilogrammi pipar, kaks küüslauguküünt, kaks sibulat, kaks aspiriini, seller ja apteegitill. Et täita: kuus liitrit külma vett, üks klaas soola, kaks tassi suhkrut, viissada grammi äädikat.

ettevalmistamine

See retsept marineerimiseks bulgaaria pipar on väga lihtne. Selleks, pese köögiviljad, eemaldage seemned ja lõigatud neljaks osaks. Sibul on ka lõigatud neljaks osaks, viilutatud seller, küüslauk puhas. Igas purk panna ürte ja kõik need komponendid, lisada aspiriini. Sisu valatakse külma soolveega purki ja kaaned suletud kapron varem pošeeritud keeva veega. Konteinerid säilitada jahedas kohas.

Soolamine mõru pipar Cold

Koostis: üks kg kuuma pipra kuus grammi peterselli, tilli ja kakskümmend grammi, viisteist grammi küüslauk, viiskümmend grammi soola. Soojuskande ühes liitris vees ja viiskümmend grammi soola.

ettevalmistamine

Allosas net purgid levinud maitsetaimed ja küüslauk ning paprika pesta. Keevasse vette lisatud soola, keedetud ja jahutati toatemperatuurini. Külm lahus valatakse purgid, suleti ja paigutati külma hoiuruumi.

Soolamine kuuma pipraga Assüüria

Koostis: mõru paprika, kaks lehte mädarõigast neli tala tilli, viis lehed sõstar. Et kindlustada soolveega: kümme liitrit vett, kaks tassi soola.

ettevalmistamine

Soolamine mõru pipar külm protsess algab sellest, et puu on augustatud hambatikuga või kahvel allosas mitu korda. Siis nad kindlalt sätestatud pankade koos rohelised. Sisu anumas on külma soolveega, kaetud kaanega ning asetati pimedasse külmast. Valamine aeg-ajalt kokku saada. Kui soovite hapukurk paprika kiiremini valatakse see soojust.

Soolamine pipar: meetod № 1

Koostis: pipar, sool. Soolveega: liitri soolases vees kahe lusika.

ettevalmistamine

Soolamine pipar külm meetod ei ole eriti raske. Selle värske värskete puuviljade pestakse neid pleegitas sõelal, kastes kaheks minutiks keevasse vette ja kohe jahutamist külmas vees. Siis köögiviljad on lõigatud kaheks, hõõruda soola ja pane kaussi. Siis survet neliteist tundi paistma mahla. Siis paprika mahla muutust teise võimsus (pangad) valatakse külma soolveega, on laotatud puhta ringi plastikust kate ja pane pressi all. Pangad kaetud marli ja panna jahedasse kaks nädalat. Aja möödudes mahuti sulgemisel kapron kaaned.

Soolamine pipar: viis №2

Koostis: pipar, sool. Soolveega: liitri soolases vees kahe lusika.

ettevalmistamine

Külm soolamine pipar algab sellest, et puu on hästi pestud, eemaldatud oma põhitegevusele ja vars, nii et kaunad jäi puutumata. Siis iga vürtsi hõõrutakse soola, pane üks ühte neljast tükki ja täitke pan. Siis pane ikke üks päev. Selle aja jooksul peaks saadud mahla. Seejärel sisu pan on sätestatud pankade, valati külmvillimist ja sulgemise kaaned kapron taluma külma koht.

Soolamine täidisega paprika

Koostis: kaks ja pool kilogrammi pipraga. Sest täidis: ühe kilogrammi porgandit, üks kilogramm peterselli juur, seller naela, üks kamp seller roheline, sada grammi sibul, kaksteist herned musta pipart, näputäis kaneeli, üks teelusikatäis suhkrut.

ettevalmistamine

Soolamine pipar talvel see retsept on üsna lihtne. Selleks problanshirovat juured ja porgandid kolm minutit. Need on siis puhastada ja ribadeks lõigatud või hõõruda riiv. Tükeldatud sibul, kõik need komponendid on segatud ja soolatud. Saadud hakkliha kergelt võis praetud. Seller kaheks minutiks kasteti keevasse vette pehmenema.

Valmistamine soolveega

Pott valatakse viie liitri veega ja viia see keema. Seejärel lisage üks tass soola, küüslauguküüs, neliteist gvozdichek kuus herned musta pipra ja loorberilehed viis. Valades keedeti kaks minutit, seejärel jahutati ja filtreeriti läbi marli või sõela.

Kaaluda täiendavaid marineerimine retsept täidisega paprika. Niisiis, iga köögiviljade sisselõige, eemaldada seemned ja vars. Õhukindlas täitematerjaliks ram, seotakse seller ja pane kaussi. Sisu külma soolveega, pane rõhumise ja koristatud jahedas neli nädalat.

Soolamine pipar täidisega kapsas

Koostis: kaks kilo paprikate, kolm kilogrammi kapsas, kolmsada grammi porgandid, kakssada grammi sibul, üks kimp peterselli või sellerit, kolm supilusikatäit taimeõli, kaks ja pool lusikatäis soola, üks teelusikatäis pipart ja seitse loorberilehed ja teelusikatäis köömneid .

ettevalmistamine

Soolamine pipar külm protsess algab sellest, et see on lõigatud varrega ja tõmmake seemned kahjustamata pulp. Porgand ja sibul lõigata peeneks hakitud maitseroheline, kapsas, peeneks hakitud, lisada soola ja segage käed lasta mahla. Sibul ja porgand segatakse praadida kolm minutit pehmeks, lisada kapsas ja segage. Peppers vaja poblanshirovat neli minutit ja jahutatakse. Järgmine puuviljad täidisega seguga kapsas, pane suurde potti, pane top ringi ja rõhumise ja jäta neli päeva. Sisu konteinerid koos nihe mahla purki, kalla soolveega, mida saab valmistada vastavalt ülaltoodud retseptile. Konteinerid panna jahedasse. Samal viisil ja soolamine möödub paprika.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.