Toiduained ja joogidRetseptid

Retsept ravioolid sõbraliku perekonna

Siin nad on, need ei ole poest välja, ühtlase omatehtud liha kvaliteedi liha, õhuke, ka omatehtud ning seetõttu elastne tainas, siin nad on, ravioolid tolstopuzenkie kiiresti pop keevas vees, viis minutit hiljem gotovenkoe, vkusnyuschie võiga koor või hapukoorega, mädarõika ja äädikas, ketšup või majonees, ja mis kõige tähtsam - lõhn õnne! Nad ütlevad, et ta ei ole retsepti. Aga retsept ravioolid seal!

Kuidas me tegime seda

Ostsime kaks head lihatükki. Või kolm. Või neli. Mida rohkem erinevaid, ütlevad Siberians, seda parem. Taozhniki lisada hakkliha põder ja isegi karu liha, liha metssea ja kitse ... Noh, see on kindlasti vanasti, ja see on üsna tõenäoline, et lugu. Ostsime sealiha maitse ja veiseliha täiskõhutunde. Fännid lambaliha saab lisada maitse. Need, kes kardavad raske sööki, kana-ja kalkuniliha. Tegelikult rohkem erinevad, seda parem - see on tõsi. Retsept pelmeenid Siberis sageli meelde talvel. See toit maos LP, keha soojenemine ja annab soojusenergiat.

hakitud liha

Niisiis, meil on kaks tükki liha. Filee. Umbes identsed, grammi sajakonna iga. See ei ole väga rasvane sealiha ja veiseliha - vastupidi, meatier. Koristage kaks sibulat ja paar küüslauguküünt. Ja kaks korda vahele see kõik läbi hakklihamasin. Kaks korda - peab! Flip hakkliha täis ratsutamine, tl soola, musta pipart - noh, siis maitsta, pool klaasi väga külma piima. Segage. Slugger: tõsta keegi täitematerjaliks kaks jalga lauale võtta eesmärgiks kaussi ja Toss ta tagasi raske. Ja nii kümme korda. Muidu ta ei ole ühtlane. Ja nüüd me katta ja jätta külmkappi, lase sibul, küüslauk, vürtsid ja lihaga sõpru.

tainas

Valmistamise meetodid pelmeenid kirjeldab erinevad, kuid parim retsept on ainult traditsiooniline: klaasi külma keedetud vett võtta 1 muna ja teelusikatäis soola. Lisa supilusikatäis taimeõli. Häirida jahu - kui palju saavad. Tainas peaks olema lahe. Sõtku Siberi vanaema teha pikka aega ja rangelt seda järgida. Mitte vähem kui kolmsada korda vaja pakkima ja lamedamaks tainas võimu mõlema käega. Enamasti selgub, et kolmsada korda ei piisa - see sõltub tugevus käed. Meeste töö, jah. Aga see on tavaliselt läbi naiste. Kolmsada korda, mäletan. See on tõeline, aus viis toiduvalmistamiseks pelmeenid Siberi. Kõik muu, mis on kirjutatud Internetis, kui mitte täielik jama, absoluutne viga. Või laiskus. Sõtku? Kata rätikuga, las siis puhata vähemalt pool tundi. Valmista koht tööjõu ärakasutamine: lauad, rullimine nööpnõelad, noad, lusikad, kausid.

kookonid välja

Mõned valtsitud lehtedest ja seejärel lõigatud klaasi nn mahlane. Me ei saa seda teha. Meile ei meeldi, kui pelmeenid tainas rullitakse kaks või isegi kümme korda. Jäävad samaks manipuleerimine lõikamine klaas - kus nad on? Meie retsept ravioolid ei võimalda ringlussevõtt test. Ilma prillideta ja Pelmennica ainult vorsti, vaid hardcore!

esimene seisukoht

Lõigake tainaga ja rulli umbes veerand vorsti siin. Püüa teha nii lame, et vahel oma pelmeenid ei ole aretatud kääbuseid ja hiiglased.

teine seisukoht

Lõika vorst siin on tükki:

kolmandale kohale

Et veereta jahu kergelt. Tabel podpylite ta. Ja ärge unustage, et korrata seda aeg-ajalt. Nüüd oleks lihtsam ja sujuvam välja rulli, krigin sõrmede, need tükid nii:

Ja lõpuks, peamine asi: positsiooni neljanda

Kuigi taignarull rullides ootab kannatamatult peksma lusikas kohta kaussi liha, mille komponendid on mitte ainult abielus, vaid ka mõelda aretus.

modelleerimine

Paneme keskel mahlane täidis (koogid) ja kord. Nagu võib näha, tihedalt kimbu servas. See peaks välja nägema selline:

Nüüd ühendage kõrvatippudest ja pigistada neid matsakas ringi pöörata. Siin ta on ilus.

Nüüd tuleb eespool korratakse mitu korda, kuni midagi ei lõpe: hakkliha või kleepida. Kuigi käsitööliste harva lubatud. Tavaliselt kõik lõpeb samal ajal. See on peaaegu kõigi.

Cook mõned pelmeenid on võimalik kõik, kas pole?

Vesi (sool, viska hernes või kaks piment, loorberilehed) peaks keema võti, viska üks, segama, valamu ei ummikus. Pott on parem võtta lai. Üle ja üle mitte süüa, anna pelmeenid ujuda vabalt. Valmis taina hakkab olema kaetud suurte voldid. Ärge overcook! Pärast 5-7 minutit pärast keetmist eemaldada lohikuga lusikas ja süüa kohe. Noh, kui sa retsept ravioolid? Pärast muinasjutt, eks?

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.