Siberi pelmeenid

Riiulid jaekaubandusketid ja pakatav hulgaliselt erinevaid sorte pelmeenid. Jah, vahemik on üsna suur ja ei saa alati olla ostjad teha õige valik. Näiteks paljud tutvustab eksitav kategooria: A, B, C, D. Iga kategooria on konkreetne sisu liha, nagu A-kategooria - liha sisaldab 85% kuni 90%, B - 75-85%, 65-75 B- % D - 55-65% ja D - kuni 55%. See on põhjus, miks see on oluline mõista, mida ta tahtis öelda, et ostja tootja ja seejärel sageli osta pelmeenid kokk, alustada seal ja haiget, et vähe liha panna. Kontrollige etiketilt, enne kui neid osta. Igatahes, täna me valmistada Siberi pelmeenid.

Et jääda omatehtud pelmeenid, peame järgmisi tooteid: 600 grammi jahu, 1 muna, pool klaasi vett, 400 grammi loomaliha, 400 g sealiha liha, üks juht sibul (palju), pipar ja sool.

Tuleb märkida, et Siberi pelmeenid peetakse klassikaline roog ja küpseta see võimalik peaaegu iga pere. Need koostisained on piisavalt 10 portsjonit. Kõigepealt valmistada täidis. Sealiha ja veiseliha väikesteks tükkideks ja sõelutakse läbi hakklihamasin, koos liha ja sibul on puudu. Siis, pipar, sool ja segada kõike hästi. Hakkliha pelmeenid valmistatakse. Astume Taina valmistamine. Egg sebima ja ühendada veega. Jahu järk-järgult ning segage tainast, siis peaks olema võimalik jahtuda. Märgin, et soola tainas ei ole vajalik, sest pelmeenid kokk soolases vees. Anna see 20 minutiks seisma veelgi rullima taigen tükk õhukese kihina, lõigatud mahlasem. Keskel iga mahlane leviku tl täitematerjaliks, voltida poole, ning moodustavad serva zaschipyvaem Siberi pelmeenid. Ja nii siis me jätkata ülejäänud pelmeenid.

Siberi pelmeenid keeda keskmisel kuumusel vaja soolases vees, mitte rohkem kui 5 minutit. Sest maitse, ma ka panna puljong ja loorberilehed. Siberi pelmeenid Serveeri koos hapukoore, kaste või majoneesi - kui soovite. Minu vanaisa sööb hapukoore ja maitsetaimed, ma püüan - väga maitsev.

Tuleb märkida, et iga piirkonna enda keedetud Siberi pelmeenid. Näiteks mu tuttav koos Tatarstan ütleb, et see hakkliha Siberi pelmeshek valmistatud kolme liiki liha - lambaliha, veiseliha ja sealiha, kõik võrdsetes osades. Aga see on maitse asi.

Kindlasti iga koduperenaine teab, et saab valmistada maitsvaid roogasid ravioolid. Näiteks maksa pelmeenid pottides. Selleks hõrgutisi nõuab 36 kraami ravioolid (määr 6 tükki pot, mul on neist 6, seega sama arv portsjonit saame), 100 ml koort, päevalilleõli, paar keskmise sibul, 100 grammi tahes maksa (sea- või veiseliha, mida rohkem nagu see), veidi vett keeta, veidi jahu, must pipar (jahvatatud), tomatipasta, soola ja maitsetaimi.

Pelmeenid laguneda poti ja vala klaasi veega igas. Maks on peenelt lõigatud ja praetud koos sibula taimeõli. Siis täitke see koor ja tomatipasta, sisestage käputäis jahu kaste pakseneb, välja pandud viie minuti jooksul. Järgmine hautatud maksas kaste laiali peal pott pelmeenid ja saata see ahjus küpsetada. Nõu on valmis umbes pool tundi. Siis tõmmake potid ja iga rikkalikult puista maitsetaimed: petersell, till, basiilik, ja serveeritakse lauda enne, kui see külm. Samal viisil võib valmistada teisi tassi pelmeenid, nagu köögiviljad, vorst, seened, kartul. Selgub väga maitsev ka. Eriti kuna see on suvel, aed täis köögivili - see jääb ainult unistada. Muide, päris hästi hautamiseks ravioolid. Aga räägime seda järgmine kord, nautida kõiki isu ja hea suvel meeleolu!