Retsept cous: saladusi Oriental kööki

Oriental köök on ammu tuntud oma algse nõud, mis analooge ei ole võimalik leida muul kööki maailmas. Asjaolu, et toiduvalmistamiseks nendes riikides ei ole ainult tänu rahulolu nälga ja on iseenesest rituaal, mille tähendus on mõnikord teada ainult elanikud Idas. Üks originaal pool tassi idaosas riikides, samuti Vahemere cous sai, mille valmistamiseks on vaja erilisi oskusi alates perenaine ja oskusi.

Klassikaline cous retsept sisaldab 0,5 kg manna, veerand tassi taimeõli, vesiklaasi ja 1,5 tl soola. Niisiis, kuidas kokk cous? Kõigepealt pead segada manna ja soola ja lisada segu taimeõli. Kõik koostisained segada üksteisega homogeense massi kuldne värv. Siin pead valada veidi vett ja segatakse põhjalikult hõõruda oma käsi kuni täieliku kadumiseni tükid. Siis jälle, valada veidi vett ja seejärel hõõruda seda kõike käsitsi. Siis saan segu tuleks saata aurulaev. On üks väike saladus: terad ei voolanud läbi kurn aurikud vaja panna oma denim. Keeda saadud cous vaja umbes 10 minutit, kuni ajani, mil selle ülemine kiht ei kuumeneda. Järgides retsept cous cous, vaja panna see anumasse ja venitada saadud tükid kuni sile.

Sa pead talle veidi jahtuda. Seejärel lisage vesi uuesti ja hoolikalt lihvima. Peaasi valmistamisel selle tassi pidevalt jälgima, et vältida klompide. Saadud aine uuesti saadetakse auruti veel 10 minutit. Selle kindlasti vaja katta. Järgmise sammuna kord lisatakse vett ja kõike segatakse põhjalikult tulevikku cous cous, ja siis kolmandat korda läheb topelt boiler, kuid 15 minutit. Kuigi retsept cous ja tundub piisavalt lihtne esmapilgul, kuid see nõuab teatud määral koostamise kulinaarse oskusi perenaine.

Keeda cous on vaja rohkem kui üks kord, nimelt kolm sammu, andes sellele järk-järgult imama niiskust. Kõik terad peavad lõpuks muutuvad pehmeks ja läbipaistev. Hea keerukust valmistamisel see roog muutub arvutada õige infusioonivedelikuks. Paljud emad, kes kasutasid retsepti cous valati vett esimesel korda, mille tulemusel moodustus tükkidena. Selline olukord saab kõrvaldada pühkides manna läbi kurn. Sõela ei sobi selleks. Valmis roog on vaja panna suure lamedad, jättes väikese süvend keskel. Seal pannakse liha, linnuliha või lambaliha ja köögiviljade hautis , sõltuvalt eelistustest kokk.

Niisiis, kuidas kokk cous üksi on raske piisavalt paljud koduperenaised eelistavad osta poest. Huvitav, proovige tõeline maitse originaal Ida pool tassi saab olla ainult Magribi, Maroko, Alžeeria ja Tuneesia. See, kui naised valmistada üllatavalt maitsev ja murenev cous. Teistes riikides müüakse kujul pooltooted, mis on vaja valada veidi vett. Vahemere kööki seda lisada veidi sidrunimahla ja mint mis muudab maitse värske ja mitte-triviaalne. Kokad Magribi kööki aktiivselt Ryydittää cous cous, millest selgub kollane ja lõhnavad. Cook garneering kodus on raske piisavalt silmas asjaolu, et vajadus täpselt mõõta vedeliku kogust lisatakse see ja kulutatud aeg neid paar. Lisaks maitse kodu cous erineb ostetud. Et mõista, miks ta oli nii kiindunud araablased proovida seda tassi idaosas riikides. Head isu!