Toiduained ja joogidRetseptid

Rääbis (kala): retseptid

Täna, toidus peaaegu iga inimene käesoleva kalaroad. See ei ole üllatav, kuna need sisaldavad rasvhappeid, vitamiine ja mineraalaineid, mis on vajalikud inimese keha oma normaalse arengu. Tõesti universaalne toiduvalmistamiseks peetakse rääbis - kala magevee. See on soolatud ja suitsutatud, keedetud ja praetud, hautatud, küpsetatud, ja nii edasi. Selle toote läheb täiuslik supid, pearoad ja isegi koogid. See siig kuulub kuulsa Soome pirukas, mis on tuntud üle kogu maailma. Aga milline on see, olgem tegeleda.

Kirjeldus rääbis

Siig - kala, mis kuulub siig. Väliselt tundub heeringas, sest tema keha veidi kokkusurutud külgedele, ülemise lõualuu veidi lühem kui alumine. Kala kõht valge, sinine küljed ja tagasi hallikas. Rääbis tavaliselt ei jõua rohkem kui kakskümmend sentimeetrit pikk, kuid kogu üksikisikute, mille suurus on kolmkümmend viis sentimeetrit.

See mageveekalade leitakse Vene järved, mõnikord jõgedes, samuti lahed Läänemeres. Lisaks võib leida Saksamaa, Šotimaa, Soome, Valgevene ja Taani.

Väga madala kalorsusega on rääbis. Kala (kui leitakse, me juba teame) on väga kasulik inimese keha. Selle liha sisaldab palju süsivesikuid, valke ja rasvu, samuti muud kasulikud ained, vitamiinid ja elemente. Samuti on suur hulk magneesiumi, mis aitab normaliseerida närvisüsteemi. Siiski kipub rikkuda kiiresti, seega on soovitatav süüa korraga. Vaatleme mõningaid lihtsaid retsepte siig.

Kuidas hapukurk rääbis kodu

Kala oli hästi pestud, hõõrudes käsi nii, et nahk on liigutatud. Siis pannakse suurde kaussi ja kupatatud keeva veega, keedetakse segades õrnalt. Keedetud kala viskab sõelal ja jahutatakse. Vahepeal valmistada täidis. Sellele sooja vett, kus varem panna äädikas, loorberileht, viilutatud mädarõika juur ja soola. Siig panna teise anumasse kihid vahelduvad segu tilli, lehed ja pipraga. Siis anumas on kaste ja jäta tõmbama kolm päeva. Selle aja jooksul kõik kalad tuleb leotada äädikas. Siis ülaosaga mahasurumine ja jäetakse kahe nädala jooksul ja seejärel suletakse hermeetiliselt.

Mõtle teiste, mitte vähem populaarne roog siig.

Küpsetatud siig Siberi

Koostis: viissada grammi kala, viis kartulid, üks porgand, kolm supilusikatäit taimeõli, kakssada grammi majoneesi, üks supilusikatäis hakitud tilli, üks sibul, sool ja maitseained maitse järgi.

ettevalmistamine

Kõigepealt tuleb puhastada ja pesta siig. Kala siis pane kõrvale, hakkavad osalema köögivilju. Niisiis, kartulid puhas ja lõika viiludeks, segada väikese koguse majonees (sada grammi), puista maitseained maitse järgi. Sibul lõigatakse pooleks tsüklid, porgandid hõõruda riiv. Kõik see pannakse määritud vormi, mille kohal siig, mustamine see majonees, puistatakse erinevaid vürtse. Vorm saadetakse ahjus umbes nelikümmend minutit. Valmistage kala kätte leige.

"Kalakukko" või Soome kook rääbis

"Kalakukko" on riiklik tassi Soome mis ei ole võimalik leida restoranides, sest see on valmistatud kodus. Nagu täidis kasutatakse vendace kala, mille lisatud foto. Cake sarnane tavalise leiva, kuid täidis on see, mida on sees, väga maitsev.

Koostis: neli tassi jahu, neli tassi rukkijahu, kolm tassi vett, kaks supilusikatäit taimeõli, kaks supilusikatäit soola.

Täidise: seitsesada grammi puhastati kala, sada viiskümmend grammi peekonit lusikatäies riis, lusikatäies soola.

ettevalmistamine

Esimese sõtkutakse tainast: Vesi valatakse kaussi, lisage taimeõli, sool, jahu. Valmis tainas rullitakse, muutes õhuke serv. Keset kook valada kaua riis, laotatud rääbis (kala), retseptid, mida me nüüd õpib, puista soola, siis pane hakitud peekon ja plaadid liiga soolatud. Siis vaba ruumi korter shortcake määritud veega, muudab "ümbrik", pöörates külgede otsad ja siis üleval ja all. Piirid ühendid õrnalt sirgeks abil tera, vesimärja. Peal kook puistatakse jahu, pane küpsetusplaadile vooderdatud pärgament paberil, ja küpsetada nelikümmend minutit. Selle aja jooksul on ta pruunistunud.

Valmis pirukas määre või wrap paberi ja seejärel fooliumisse ja pane tagasi ahju neli tundi Küpseta keskmisel kuumusel. Rääbis (kala, mis on sisalduvad sees kook) Selle aja hästi aurutatud, tema luud muutuvad väga pehme, nii et kook võib ohutult manustada lastele.

Siig, paneeritud

Koostis: üks kg puhast kala.

Sest paneerimisvahendite: sada viiskümmend grammi kartulikrõpse ja pool lusikatäis soola, pool lusikat maapealse valge pipar, või praadimiseks.

ettevalmistamine

Hea leib on jahvatatud kasutades segisti. A võib olla sätestatud nende vahel rätikud ja kõndida peal pin, et need muutuvad riivsaiaga. Selles beebi lisada sool ja maitseained. Valmistatakse ette rääbis (kala, retseptid, mille me kaalume) variseb riivsai ja võis praetud. Valmistage kala jahutatakse ja serveeritud kartulipüree ja pohlamoosiga.

Räbist Uralsk

Koostis: neli supilusikatäit nisujahu, üks supilusikatäis karri, kaheksa grammi külmutatud siig, ühe lusika kuivatati tilli, sibula pooleks, üks kilogramm kartulit, ühe lusika keemiline paprika, ühe teelusikatäie soola.

ettevalmistamine

Kas sa tahad õppida, kuidas kokk räbist Uralsk? Esiteks muidugi on vaja sulatada ja siis puhas, pesta, kuivad ja rulli jahu soolaga. Siis kala õlis praetud.

Kooritud kartulid lõigatakse suur viiludeks ja praadida. Sibularõngad on lõigatud, kastetud neid erinevaid värvilisi vürtse. Jahutatud kala pannakse tassi kõrval levinud kartul ja sibul ning teeninud.

Kõrva euroopa rääbise

Koostis: pool liitrit vett, kolm kartulit, pool sibulad, üks suur kala, sool ja maitseained maitse järgi.

ettevalmistamine

Väga maitsev kõrva saadakse, kui see on valmistatud toode nagu siig (kala). Esiteks vesi keema, siis pane kuubikuteks kartulid. Kui vesi keeb taas kastis selle tükeldatud tükki kala, sibul ja küpseta viisteist minutit. Paar minutit enne keetmise lõppu supp soola ja lisada maitseained. Viimistletud tassi valatakse plaate, panema tükid kala, kaunistatud maitsetaimi soovi.

"Delicate" rääbis

Koostis: viissada grammi kala, kaks porgandit, üks sibul, kakssada grammi väherasvast hapukoort, tilli ja musta pipraga.

ettevalmistamine

Me puhastada eemaldatakse kalad saba ja pea, hästi pestud, pannes kõrvale muna, kui üldse. Siikaa sool ja pipar, segati sisse keeratud jahu ja õlis praetud kaks minutit kummalgi küljel. Valmistage kala leviku taldrikule ja tühistada.

Nõud on paigutatud hapukoor, till ja munad, sool ja maitseained, lisatakse väike kogus vett või kala puljong ja segatakse hästi. Kala leviku peal hakitud sibul ja porgandid, kalla kõik koore, katta kaanega ja hautisega madalal kuumusel viisteist minutit. Valmis roog piserdatakse tilli ja serveeri.

Paar sõna siig

Harrastuskalastajate puhas siig omal moel. See on juba ammu aktsepteeritud parema käe pöidla eemaldada lõpused ja ühe liigutusega välja tõmmata siseküljed. Siis kala pestakse järve vett. See kogemus on läbinud kaluritele perede põlvest põlve. Rääbis kala on üsna maitsev ja keedetud seda erineval moel. Võite rulli see leivapuru ja praadida võiga. Nii valmistada siig tulel. Huvitav asi on see, et see on liha käesoleva kala sisaldab palju rohkem magneesiumi kui teised kalaliigid, nii et see on nii hinnatud toiduvalmistamiseks. Eriti väärtuslikud on, et magneesiumi hästi ühendada histidiin, mis on olemas ka siikaa. Samuti kaasa tugeva stimuleerimise ja immuunsüsteemile inimkeha. Seetõttu on soovitatav, et tutvustada oma dieeti nii väärtuslik toode, nagu kala nimega rääbis, eriti kui toiduvalmistamiseks see ei ole raske.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.