Wings "Buffalo"

Wings "Buffalo" on pärit Ameerika, või pigem linna Buffalo, kus üks paljudest baaridest sügisel 1964 nad on valmis esimest korda. Omapära see retsept on, et tiivad tänu kaste ja cayenne pipar, on pigem vürtsikas ja väga terav. Aga vaatamata sellele, et nad on populaarne suupiste pidudel, nõudlus kiirtoidu restoranid ja pitsakohad ja kiiresti süüakse õlut.

Wings "Buffalo"

Koostisosad. Kanatiivad (10-12 tk.), Veerand tassi kuuma kastmega, või (20-30 g), pool tl cayenne pipar, pipar, paprika, soola, pool tassi jahu, paar küüslauguküünt. Praadimisõli.

Ettevalmistus. Pesta tiivad. Me eemaldada viimase phalanx ja obsushivayut. Kui suur kausi, segada pool tassi jahu punapipart soola ja paprika. Wings panna kaussi jahu ja maitseained ning luudega. Murdke suurde kaussi ja jäta jahedasse pool tundi.

Vala päevalilleõli fritterisse (on võimalik kasutada väikese malmist pan). Kuumuta see temperatuurini 180 kraadi, ja väikestes kogustes paar tükki praetud tiivad 15 minutit. Kui kasutate pann, tiivad peavad olema sisse lülitatud, et nad punetav mõlemalt poolt. Kui nad on kuldpruunid, eemaldada ja laotatakse ettevalmistatud kauss rätikuga või salvrätik.

Et valmistada kuuma kastmega tiivad, väike keedupott, segada hõõrutud küüslauguga, või mis tahes kuuma kastmega ja musta pipraga. Panime väikese tule ja kuumuse, segades pidevalt unustades. Kui või on sulanud - eemaldada mass tulelt.

Kui suur kausi kaetud kuuma tiivad spoileriring lihtsalt valmistada kaste. Serveeri tiivad "Buffalo" kuum. Selle täiendamiseks võib pakkuda juustu või küüslaugukastmes.

Wings "Buffalo"

Koostisosad. Kanatiivad (18-22 tk.) Bank tomatikaste, või pakk, küüslaugu pea, põletamine punane pipar, lusikas pruun suhkur, pipar, paari lusikad valge veini äädikat, soola, äge maitseained kana. Päevalilleõli fritüürid.

Ettevalmistus. Võtke kanatiivad (see on parem kasutada suur), ja mu obsushivayut. Lõika kolmanda phalanx. In ülejäänud sisselõike tegemist membraanis. Murdke tiivad suurde kaussi, hõõru vürtsid (sool, maitseained kana, paprika) mitme lusikad taimeõli. Me jätame endale tiivad jahedas kohas mitu tundi.

Vala õli fritterisse, ja kui see on hästi soojenenud, praadida marineeritud tiivad kuni pruunikas värvus. Siis panna neid lapiga vabaneda liigne rasv.

Valmista kaste. Hot Pepper peeneks hakitud, et teha sama küüslauk. Suures malmist pannil sulatada või pakendi, lisada hakitud kuuma pipra ja hautis ta. See pani küüslaugu ja pidevalt segades, praadida veidi. Lisa tomatikaste (kulunud läbi värsked tomatid) ja tehes väike tulekahju, Keeta vähe kaalu, pidevalt segades. Vala äädikas, lisada suhkur, sool. Kui kaste õrnalt panna tiivad ja jäta hautatud 20 minutit. Nõu on valmis.

kaste on täiuslik, nagu on kirjeldatud ülalpool teiste kana osad (reied, sääre). Lisaks kaste "Buffalo" saab lisada, kui kuumtöötlemisel hamburgerid, kala, friikartulid. Nagu maitse, siis iga naine saab rikastada seda oma lemmik maitseained, et seda pisut pehmem (vähem panna paprika) , või vastupidi, teravam (lisada Tabasco kaste või cayenne pipar). See kõik sõltub teie maitse-eelistusi. Testide kaste, isegi tuttav toite saab avada täiesti uue külje.