Maksa päts ja erinevate retseptide selle koostamise

Maksa päts tassi kaaluda enam puhkus kui päevas. Kokk see võib olla erinevaid retsepte, mis erinevad nimekirja täiendavaid koostisosi. Kuid peamine element on maksapasteet, mis ilmutab eriline maitse tassi.

Maksa roll: retsept võiga

Maksa ja võid maitsta ühendada täiesti üksteisega. Selle tulemusena "kogukond" toodetakse toitev, kasulik ja ilus eelroog, mida saab süüakse leiba võileiba või on eraldi tassi. Seejuures aga see on parem köögiviljade ja värske rohelised "vähendada" liigse rasva ja kalorite kleepida.

Kokk maksa rulli võiga, peavad sellised tooted:

• seamaks - 1 kg;
• või - pakendi 200 g;
• keedetud munakollast - 8 tk.,
• sibul, porgand - 1 tükk;
• searasva - 300 g;
• jahvatatud musta pipart ja soola - maitse järgi kõike.

Kuidas valmistuda rulli kalamaksaõli

Kõigepealt lõigatakse rasva koos naha väikese ruudu tükki. Siis pead pesta maksa, pärast mida on vaja kuivatada paberrätikud. Lõika maksa sama tükki rasva. On hästi kuumutatakse pannil, siis tuleb kõigepealt panna searasva praadida see. Maks tuleb lisada, kui rasva soojendusega korralik rasva. Nüüd kõik, mida vaja segada ja praadida tule keskmine võimsus.

Aedviljad - porgand ja sibul - puhastatud, kuubikuteks lõigatud ja rõngad. Maks, heledaks kui ta pead puista soola ja pipraga, lisada see hakitud köögiviljad, segada, katke ja küpsetage selles asendis. Perioodiliselt tuleb kate tõsta, et segada tassi valmistatakse. Kui kõik on valmis, siis tuleb avada pannile ja lase jahtuda maksas.

Niikaua kui roog jahtub, kulub keema muna, neid sealt eemaldada munakollased ja valged kõrvale. Nüüd maksa ja juurviljadega peekon vaja hakkima. Saadud magusaid peaks trampima lusikaga anda sellele siledust ja elastsust. Võib juhtuda, et täidis on dryish. Siis on vaja puista mahla, ülejäänud maksa pärast praadimist. Tee see peab nii pasteet peaks olema niiske.

Sel ajal peaks olema lihvima munakollased läbi sõela, andes tihedusega kui soovite lisada võid. Need koostisosad pead lihvima üksteisega kasutades supilusikatäis. Järgmine peate laiali puhtal laual foolium toiduainete panna teda maksapasteet sile, ühtlane ja õhuke kiht. Et tasandada pinnast, mida saab kasutada taignarull, kuid ilma surveta. Pärast seda tööd moodustumisest maksa vaja panna kiht munakollane, määrib see kogu pealagi piirkonnas. Lihtsalt seda saab teha, kui me rakendame supilusikatäis varem langetatud keeva veega ja seejärel kuivatada.

Järgmisel etapp - vormimisvalts saadud toorikute. Seejuures ei ole lihtne, on vaja natuke kannatust ja oskust. Niisiis, mõlemad käed peaks parkima pasta ja foolium eraldada teda rulli väänata. Sel viisil kogu pakitud pealagi.

Toode saab rohkem, nii et see saab kohe jagatud kahte ossa. Nüüd rullid olema pakitud kilesse ja saata see külmkappi kaheksa tundi. Pärast seda rulli on kasutamiseks valmis, see on hästi lõigatakse tükkideks, mis näevad ilusad tänu kollase täitematerjaliks.

Roll juustu täidis

Kokk maksa rulli juustu, peate järgmisi koostisosi:

• Hollandi juust - 100 g;
• keedetud munavalget - 4 tk.;
• kanamaks - 250 g;
• Keedetud Valk - 4 tk.,
• Sibul - 1 juht;
• Majoneesi - 80 g;
• želatiini - 20 g;
• vürtsid, õli praadimiseks.

Nüüd ütle mulle süüa maksa rulli juustutäidisega.

Sibul ja hakitud maksa, saata mööda pan kustutada. Cook nii kuni sibul tükkideks on pehme. Nüüd, maksa, sibul ja keedetud valkude Kirjuta blender segamise. Enne seda massi tuleb lisada sool ja maitseained maitse järgi.

Valmistati juustu nõuda rest, siis segada majonees ja keedetud munakollased. Segage segu põhjalikult, et saada homogeenne plastiline mass.

Želatiinist tuleb lahjendada 40 ml vett. Peale selle tuleb asetada mikrolaineahju keema ja seejärel jagage segu kaheks osaks. Nüüd igaüks neist tuleb lisada eraldi juustu ja maksa massi segades intensiivselt.

On puhas tabelis on vaja rullima kilepakend, mis on sätestatud esimese, kohupiim, ja siis peal - maksa. Nüüd on vaja hallituse rulli, et soovite saata külmkapis jahtuda mitu tundi. Pärast seda rulli saab süüa.

Korea porgand ja maksa rulli. Retsept koos foto

Järgmised koostisosad on vaja seda rulli:

• veisemaks - 700 g;
• toorjuustu kohupiim "Almette" - 200-250 g;
• majoneesi või jogurtit - 40-50 g;
• Korea porgand - 300 g;
• keedetud muna - 4 tk.,
• maitsetaimed, sool ja vürtsid - maitse järgi.

Kuidas kokk maksa rulli porgandi

1. Keeda maksa vees kuni keedetud, seestpoolt läbi hakklihamasin paar korda. Valmis hakkliha soola ja pipraga.
2. Lisa juust ja segage.
3. Hakkliha laotatakse fooliumile ristkülikukujulised.
4. Porgand karbonaad blender, segada majoneesiga. Jaga segu üle maksa moodustumist.
5. Keedumunad peeneks hakitud, segatud majonees ja panna peal kiht porgand.
6. Mööda ümbermõõt foie puistatakse rohelised ja rulli see rulli. Pakitud kilesse Toote Kirjuta külmkapis paar tundi. Siis maksa päts võib süüa.