Delicious kuklid koor: pakub cooking, retseptid ja ülevaateid

Kuklid koor kuldse kooriku toodetud kõige maitsev ja õhuline, kui valmistamisel kasutatakse pärmi tainas. Et küpsetamine veelgi flavorful ja rõõmsameelne, võite lisada erinevaid toppings - rosinad, pähklid, sukaad, kaneel või moon. Korralikult valmistada pärmitainas ei ole nii lihtne, kuid kogu töö korvab imetlusega exclamations kes maitseb see maitsev raviks.

Valmistamine tainas

Et valmistada pärmi rullides hapukoor, pead sa valmistama asjakohase koostisosa. Need on:

• Üks supilusikatäis kuiva pärmi.
• Keedetud vett toatemperatuuril - pool tassi.
• Kolm kanamunad 2 munakollast 3 munavalget ja minna katse ettevalmistamine, ja ülejäänud munakollane vaja määrimist rullides.
• 100 grammi hapukoort.
• Sama summa võid.
• 100 grammi suhkrut.
• 200 grammi sõelutud jahu.

Käesolev arvu koostisosad mõeldud väiksematele rullides 10-12.

Tehnika cooking tainas

Bun tainas hapukoore saadud pakkumise ja õhu ainult juhul, kui õigus teostada igas etapis nende valmistamiseks. Et luua pärmi põhitõdesid vaja või, et sa peaksid seda külmkapist ette oma tähistaevast tund oli juba päris pehme.

Siis saate valmistada oma tainas. See nõuab piisavalt suur ja sügav kauss sooja veega, mis valatakse kuiva pärmi ja üks teelusikatäis suhkrut. Seega on soovitav hoolitseda puudumise kohta eelnõud. Vahetult pärast 20 minutit pinnal mass peaks ilmuma paks vaht.

Nüüd võite alustada sõtkudes tainas. Selleks segatakse hoolikalt munad, suhkur, või ja hapukoor. Seejärel valage pruulima ja segatakse uuesti. Ära kuritarvita munad ja suhkur. See on parem puista säilmete aromaatne kukkel hapukoor.

Jahu (sõelutud tingimata) valada aeglaselt. Muide, kogenud perenaine soovitatav segage tainast käsitsi ainult hea tuju - ainult sel juhul koor kuklid eriti maitsev. Kui pärmitainas lõpetab kinni pan ja relvad, on vaja moodustada kakuke välja ja hea 2-3 punch lauale. Siis panna väikese kausi, katta puhta köök rätik ja panna soe tööd.

Tehnika koostamise rullid

Kaks tundi hiljem, õige cooking tainas peaks kahekordistub. Kuidas kontrollida oma valmisolekut? Piisavalt, et vajutage sõrmega ja kui järgmine ole täidetud viis minutit, siis on valmis jooksvalt läbi.

Muide, eelnevalt peaks olema valmis pan, vooderdatud pärgament paberil.

Nüüd on vaja moodustada rullides nii kiiresti kui võimalik, et pärmi tainas ei kaota oma kvaliteeti ja struktuuri. Neat tükid kääritatud tainas tuleb ette lõdvalt väike kaugus üksteisest nii, et küpsetamise ajal nad ei ole kinni. Seejärel koor kuklid määrduda peksa munakollane suhkruga ja vasakule mõnda aega toatemperatuuril.

Ahi tuleks kuumutada kuni 190 kraadi. Kuklid küpsetatakse kiiresti - lihtsalt pool tundi tippu pruunistada ja tainas hästi propeklos.

Noh, väga maitsev kuklid koor pärmi

See retsept maitsev ja aromaatne kuklid veidi erineb eelmisest meetodil, välja arvatud üks väike, kuid väga oluline trikk. Tainas valmistatakse samal viisil - saab osta spetsiaalse pärmi põhjal poest, kust te soovite rullima ja vormi kiht väike medaljonid. Selliste rullid on vaja julgeid ja paks koor.

Ta tegi väikese depressiooni, kus pannakse hapukoor iga pärmi kruglyasha. Servad tihedalt zaschipyvaem ja kukli saab panna isegi natuke hapukoort. Võiga määritud väike kogus taimeõli - pärgament on kohatu siin, sest toidu valmistamise ajal siirup eraldatakse, mis võib liimi ise otseselt kukkel paberile.

Omadused tainas hapukoorega

Tainast kuklid koor välja uskumatult pehme ja maitsev. Et oleks sobiv piimatoode tahes rasvasisaldusega. Lisaks hapukoor - on suurepärane asendaja või ja piim. Seal on suur hulk tainas retseptid, küpsetatud koor. Näiteks see on ideaalne koostisosa pizza ja muu küpsetamine.

Läksime hapu säilivusaeg? Peremorz piimatoode külmkapis? Ärge muretsege - isegi volangidega koor on hea osa pärmitainas. Ainus hoiatus - valmistamiseks viimase koor peaks seisma toatemperatuuril.

Delicate rullides tainas hapukoorega

See retsept on lihtne aromaatne saiakesi. Vaja läheb:

• 300 grammi nisujahu (nõutav sõelutud).
• 100 grammi suhkrut ja näputäis soola.
• Üks kana muna.
• Spl võid.
• 300 grammi hapukoort.
• 5 grammi küpsetuspulbrit proovile.

Nisujahu võib sõeluda koos küpsetuspulber kaussi või otse lauale. Keskel teha väike taandus.

Paralleelselt sellega segada või, hapukoor, suhkur, sool ja muna. Õrnalt kuid kiiresti valada saadud segu viiakse sõelutud jahu ja segatakse hoolikalt. Siis moodustavad 12 kuni 15 väikesed pallid ja anda neile puhas kuju. See võib olla kaerahelveste pyshechki otse ise või kuklid kuklid. Edasine puhas tainas pallid pannakse küpsetusplaadile ja saadetakse eelsoojendatud (190 ° C) ahju.

Kuklid alates hapukoor tainas on soovitav määrida lahtiklopitud munakollane suhkruga, moodustades ilus kuldpruun kooriku.

Retseptid rullides hapukoore pärmitainas võib olla väga mitmekesine. Iga pere on oma väike trikke, mis muudavad kuklid ikka maitsev ja aromaatne. Näiteks selleks, et süüa hõrk kohtleb pärastlõunane tee, üsna kõige lihtsam koostisosi, mida võib leida köögis arsenal iga koduperenaine.