Maksa hapukoorega

Maksa hapukoorega - see on väga maitsev roog. See sobib nii puhkuse tabelis ja tagasihoidlik vastuvõtt või lihtsalt perekonna õhtusöök. Maksa ilus välimus (tavaliselt osav disain) ja ka vasta piisavalt erinevate vitamiinide ja rikas, see on kasulik ja maitsev roog.

Seal on palju retsepte maksapreparaate, kuid maksa hapukoor eriti õrn ja pehme. Vaatleme mõningaid retsepte selle populaarsem roog.

Kanamaks hapukoor

Kuumuta pannil lisada see 3 spl õli. Lõika see 2-3 (vabatahtlik) keskmine sibul ja küpseta varjus kuldpruuniks. Kuni sibul hautatud, hakitud (mitte liiga peeneks) 500 grammi kana maksa. Kui sibul hakkab saada värvi, kalla tükeldatud maksa pannil küljel vööri. Kui maksa hakkab valgeks, segada seda sibul ja hauta keskmisel kuumusel. Seejärel lisage hakitud tomat (see on vabatahtlik). Lisa 100 grammi. hapukoor, seejärel keedetakse kõike koos, siis pane vürtside ja maitseainetega. Lõpuks lisada maitseroheline.

Seamaks hapukoorekastme

•   Värske seamaks 500 g;
• 1-2 sibulad;
• 1 porgand (võimalik ilma selleta, maitsta);
• 200g kreemi (mitte õline);
• 2 supilusikatäit valge jahu;
• soola ja pipart maitse, kui soovitakse.

Maks tuleb lõigata tükkideks ja vala piim pool tundi (sest maksa muutub pehmemaks ja ei maitse mõru). Maksa ei olnud mõru, on võimalik lisada erinevaid vürtse piima, näiteks lisaks traditsioonilistele must pipar võib valada valge või vürtsi tassi kuivatatud basiilikut. Seejärel valage maksa (ilma piima) pannile ja lisada jahu, hakkavad keeda. Lisa hakitud porgandid ja sibul ja vürtsid, keeda kokku. Mõne minuti möödudes valada kõik koor ja jäta veel 15 minutit. hautis. Pärast keetmist kaunistamiseks roa rohelised.

Kõik muud retseptid on põhimõtteliselt sama eelmise ainult veidi erinevad koostisosad.

Vasika maksa hapukoorekastme

• Maksa telechya - umbes 500g;
• kreemi (20 või 15% rasva) - 500 ml;
• Valge jahu - 1-2 spl.
• soola ja pipart - maitse järgi;
• taimeõli.

Kuumuta pannil, lisada paar supilusikatäit taimeõli, pane pannile rulli jahu ja muna, maksa ribad (väikesed). Prae maksa mõlemad pooled tumepunaseks. Lisa pannile, soovi tomat, paprika, porgand, maitseained ja vürtsid. Vala pannile praetud tassi hapukoort ja jäta tõmbama paar minutit. Andes tabel maitsetaimed. Lisaks saab valmistada dekoratsioonid köögivilju. Ka maksas on võimalik varustada erinevate kastmed, näiteks riisi või kartulite kui garneering.

Hapukoor muudab maksa on palju õrn, mistõttu kokad hakkasid seda meetodit kasutada, et valmistada see roog on nii populaarne. Korralikult keedetud maksa hapukoor heledaks tahes tabelis. Iseenesest madala kalorsusega maksa, kuid kombinatsioonis rasvhappe kreemi, selle tassi muutub palju "raskem". Seega, inimesed, kes järgivad toitumine, see on väärt, või kasutada kastmena madala rasvasisaldusega hapukoor, või kasutage mõnda teist meetodit valmistamisel maksas.

Maks võib olla mis tahes, kuid tuleb meeles pidada, et linnumaksahõrgutis on pehmem ja maitsvam ja ei nõua eelnevalt ravi maitse parandamiseks. See võib tulla ka vasika- ja lambaliha maksa, kuid see on parem valida noorte looma maksa roog ei vaeva. Maks sisaldab palju rauda ja teisi toitaineid, nii et tassi saab olema väga kasulik neile, kes kannatavad madala hemoglobiini, samuti lastele. maksa hindamatu tehtud see roog on väga populaarne ja hästi meeldis. Head isu!