Nõud hane

Gus - esimene lind, et mees kodustatud (kakskümmend tuhat aastat tagasi). Kuna see lind on erinev kohtlemise ja muret lähenemisviisi võõraste, isegi siis kasutatakse nn varitsus kohta hani.

Praeguseks liha käesoleva lind kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks toiduvalmistamise erinevaid toite. Goose rohkesti vitamiine B, C, PP ja A, proteiin, magneesium, tsink, naatriumi ja muid kasulikke mikro- ja macrocells.

Mõtle, kuidas valmistada erinevaid roogasid hani.

1. Goose kuninglikult.

Koostis: lind lind, kaks pudelit veini kuiva tabelis kaheksa grammi tuur, viisteist munad, kolm tassi riisi, üks purk suitsutatud sardiinid, kolm sibulat, üks purk oliive, kakssada viiskümmend grammi majoneesi, soola maitse järgi.

Bird ligunenud üleöö veini (samas nõusid hane saadud eriti maitsev). Aja möödudes see lisab viilutatud tsüklid sibul. Keedetud muna, lõigatakse pooleks ja võtma munakollased, lisa lõhe, mis läbi hakklihamasin, ja natuke majoneesi. Saadud segu täis keedetud muna pooleks ja ühendada need kokku.

Balik, kes jäi, lõigatud, lisada see keedetud riisi.

Hane eemaldatud obsushivayut, hõõrutakse maitseained ja sool. Tema nahk teha kärpeid, mis pani tükki tuura, samuti asetada ettevalmistatud riisi ja õmmeldi nööriga. Bird määrduda majonees, pane küpsetusplaadile, mis külgneb kehtestada konts riis, munad, oliivid, sardiinid. Kõik joota majoneesi panna küpseta ahjus, aeg-ajalt segades aeg-ajalt rasva hani. Valmis roog kaunistada ürte ja köögivilju.

2. Soup hane.

Koostis: keskmise suurusega hani, pool tassi ube, üks sibul, erinevad juured, soola, vürtse, maitsetaimi, rasva.

Oad hoolikalt välja sorteerida ja pesti külma veega või puljongit, lisatakse ja poolitatud hane saades keetmine. Lind eemaldatakse, kui see muutub pehmeks. Sibul ja juured lõigatakse, passaažid kohta hane rasva, mis on eelnevalt eemaldatud puljong, lisada maitseained ja panna supi umbes kakskümmend minutit enne lõppu oma toiduvalmistamiseks.

Enne serveerimist iga kausi asetada tükk liha ja puista maitsetaimed.

Nõud hane retsepte restoraniköökidest:

3. hautis.

Koostis: pool tassi kadakas, üks purk seeni, seitsesada viiskümmend grammi hani singid, üks teelusikatäis tüümian, kakssada grammi puljongit, kaks supilusikatäit võid, üks sibul, kaks supilusikatäit jahu, sada grammi punast veini, soola, pipart.

Liha eraldatakse luudest, tükeldada ja praadida õlis, lisage hakitud sibul, jahu, puljong ja pane keema. Pärast seda, lisa vein, sool ja pipar, tüümian ja kadakas ja hautis nelikümmend minutit ja seejärel magama viilutatud seened ja vürtse.

4. Goose sink.

Koostis: viiskümmend grammi soola ja suhkrut, kaks lusikatäit tärklist, sada viiskümmend grammi kanapuljong, näputäis muskaatpähklit mutter, üks kaneelikoor, neli singid hani, neli pirnid neli supilusikatäit sõstar želee kolmsada viiskümmend grammi punast veini, pipar.

Ham hõõruda spoileriring soola ja pipraga, pane röstitud ahjus üheksakümmend minutit, aeg-ajalt tuleb joota vormitud liha mahla. Vein ja suhkur ja vürtsid panna tule ja lase keema, siis lisa kooritud ja viilutatud pirnid ja hautis viis minutit. Aja möödudes poole panna köögiviljad, puljong keedetud ja filtreeritud, lahjendatud mahla hane puljong ja kallerdis, keema tärklis ja vürtsi. Saadud segu valatakse sink.

Seega toite valmistada hani on üsna lihtne ja ei aeganõudev. Tuleb meeles pidada, et liha käesoleva lind on üsna rasva, nii valkude seedimisel veidi halvemaks kasutamine, näiteks kana. Siiski on sageli keedetud puhkus õhtusööke.