Kuna toitainete, mida keha?

Ei ole saladus, et toitainete, mida keha pealegi peame nende pidev täiendamine. Aga millist rolli nad mängivad ja millist toitu sisaldab?

Kõigil on kuus liiki toitaineid, mis inimese keha kasutab: vesi, mineraalid, vitamiinid, valgud, rasvad, süsivesikud. Need on peamised toitained pärinevad toidu, mida kasutatakse, et säilitada koe elujõulisuse, nende uuendusi, energiatootmises füsioloogilise aktiivsuse ja ainevahetuse reguleerimisel. Vajadus nende järele on kogenud kogu elu, iga agent teostab teatud funktsioone.

Mehhanism toitainete imendumist organismi poolt

Toitainete imendumist toimub alles pärast lõikamise nad ei imendu puhtal kujul. Lõhustatud ensüümid -imbuma seedetrakti seinu saada vereringesse. Valgud, rasvad ja süsivesikud annavad keha kütuse kujul kaloreid. Vesi, mineraalid, vitamiinid toimivad hoone ja tarbekaubad, mis ei ole vähem oluline.

vesi

See universaalne lahusti osaleb peaaegu kõik oluline protsessid organismis:

• Vesi toidab rakke, mis takistab nende dehüdratsioon;
• transpordib aineid ja hormoonid kõik elundid;
• Vesi aitab põletada rasva, töötlemise rakud energiat; selle kasutamine piisavas koguses vähendab söögiisu;
• aktiveerib neerude;
• seedimist ja väljund keha jääkainetest viiakse läbi vedelas keskkonnas.

Veepuudus viib vältimatult düsfunktsiooni siseorganite suurenemine rasvkoes. ajurakke esimese kogevad veepuudus.

mineraalid

Minerals saab jagada kahte rühma: makro-ja mikrotoitaineid. Piisav kogus organi tugevust lihasluukonna, vee ja happe-aluse tasakaalu, soodustab ühendi valke lipiide, tugevdab närvisüsteemi jne Mikroelemendid kipuvad normaalseks eluks vajalik väikestes kogustes, nagu makroelementide -. Suured . Vähene mineraalse kehas pärsib teiste mineraalaineid.

Vitamiinide

Sellised toitained rakkudesse vitamiinid on väga oluline inimese tervisele, sest neil puudub viib häireid ainevahetusprotsesse organismis ja vähendab immuunsust. See aspekt on oluline, et inimesed, kes viivad aktiivne eluviis, on soovitatav täiendavalt võtta vitamiin komplekse. Puhtal kujul looduses vitamiine ei: igaüks neist on olemas keeruline bioloogiline kompleks, mis tegelikult aitab organismil neid kasutada.

kasutades valgud

Valk on vaja kasvu ja kudede remont. Lisaks toitainete kasutatakse organismi poolt tootmise käigus hormoonid, ensüümid ja antikehi ja normaalse keemilistes reaktsioonides.

Me tarbime valkude liha, linnuliha, kala, tera- ja kaunvilja, piim, pähklid ja muna. Nad sisaldavad aminohappeid, taastada tarbitud energia ja pakkuda plastikust protsesse kudedes. Summat on suurendatud valgusisaldusega toiduained soovitata lastele ja rasedatele naistele.

Nagu rasvade kasutavad keha

Olulisi toitaineid, rasvad, mida kasutatakse inimkeha maksimaalse neeldumise vitamiine, energia tootmise ja kaitse nohu. Seal on kolme tüüpi rasvu: küllastunud, monoküllastumata ja polüküllastumata.

Piimatooted, punane liha, kookosõli, ja mõned muud tooted, mis sisaldavad suures koguses küllastunud rasva; maapähklid ja oliivid on rikas monoküllastumata rasvad; soja ja taimeõlid (seesamiõli, maisiõli, jne), meistrite on polüküllastamata rasvad.

selle kategooria toitainevarustuse annab plastilisus rakud, taastab ühendused Elektri tootmiseks ja ajakohastamine organismi tervikuna.

Osalemine süsivesikute organismi eluks

Lihtne ja liitsüsivesikuid (monosahhariidid ja polüsahhariide, vastavalt) - suurtes kogustes leidub köögiviljad, puuviljad, täisteratooted, pähklid jne Need toitained kasutatakse keha poolt, peamiselt toota oluline energia .. Sünteesis osalevate rakkude on tihedalt seotud rasva, mis võimaldab neil omavahel vahetatavad teiste hulgas. Võimas allikas süsivesikute on tärklis.

Kasulik soolestiku mikrofloorale seedimatu kiu mängib rolli "sebima", puhastab toksiinidest. On jäme taimsetest kiududest, mis on liitsüsivesikuid. Foods rohkesti kiudaineid, parandab toimimise seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemi, suurendab vastupidavust erinevate haiguste puhul.

Funktsioone toitainete kasutada keha

Kõik toitained, mida keha erilisel moel, kuigi peamine funktsioon võib jagada kolme tüüpi.

1. Ehitus funktsioon, taastades struktuuri rakkude ja kudede. Kasulik osalevate ainete regenereerimine sisemiste ja väliste organite. See on peamiselt valkude ja teatud mineraalid nagu kaltsium, fosfor, kaalium, jne.;
2. Energia Funktsioon: toitaineid, nagu rasvu ja süsivesikuid ning teises omakorda - valgud - kasutatud keha energia saamiseks läbi viia ainevahetust. Nad edendavad säilitada teatud kehatemperatuuri toime lihastõmblused, jne.;
3. Reguleerivad funktsioon, mis kasutab erinevaid vitamiine ja mineraalaineid. Nende abil reguleeritakse keemiliste reaktsioonide ja metaboolse aktiivsuse siseorganeid.

Tervisliku toitumise oluline jälgida suhe kõikide toitainete ja mitte unustada õige kombinatsioon erinevaid tooteid.

Toit rühmade ja energia väärtus

Toitainete sisaldust toidus sisaldavad erinevas koguses, mistõttu toit dieeti tuleks muuta.

Näiteks, puuviljad on rikkad suhkruid, vitamiine ja vett; magus magustoidud kiiresti seeditav ja mõõdukas tarbimine on hea energiaallikas. Köögiviljad tuleks süüa regulaarselt, sest vähemalt energia komponent neile piisavalt kõrge vitamiinide ja mineraalainete vastutavad ainevahetuse.

Juurviljad ja teravilja kasutatakse keha poolt võimsa energiaallikana, kus on palju liitsüsivesikuid.

Liha, kala ja munad - ait "ehitusplokkide" Valgu rakud, ning piima ja piimatooteid kõrge rasva, valgu ja kaltsiumi ja muid väärtuslikke mineraalaineid.

In energiasisalduse arvutamise toidukaupade kasutades soojustkandvad unit - kilokalor (kcal), mis vastab soojusenergia kulutatud temperatuuri tõstmiseks 1 liitri destilleeritud vee 14,5 ° C kuni 15 ° C. Peaaegu kõik vajalikud toitained on kaasatud Soojusenergia ainevahetus biokeemiliste reaktsioonide liikumisaktiivsuse lihaste funktsiooni ja säilitada normaalset kehatemperatuuri. See töötlemise (lagundamine), valke, rasvu ja süsivesikuid vabastab teatud energia.

Toitainete seedeprotsessi

toitainesisaldus rakud on vajalik ainevahetus. Valk laguneb non-stop ja sünteesitakse seedesüsteemi. Aga kuidas toitained muutunud töötlemise ajal?

Loomsed ja taimsed toiduained on kõik vajalikud elemendid keha tüübid. Aga oma liha, piima või näiteks leib, ei imendu rakud. Ainult eeltöötluse tagab toitainete imendumist. Valgud, rasvad ja süsivesikud on katki seedeorganid lihtsamateks osakesteks, millest nad koosnevad, ning seejärel kasutada ainevahetusprotsesse.

Valgud koosnevad aminohapetest, millega nad on jaotatud seedetraktis. Rasvad - kompleksühendi rasvhappe glütserooliga vahekorras 3: 1 ühes molekulis. Happed on erinevad, nii et nad teevad erinevaid rasva koostist.

Tselluloos, tärklis ja muud liitsüsivesikuid koosnevad monosahhariidid, kõik tuntud esindaja, mis on glükoosi. Neid aineid sarnanema ahela 6 süsinikuaatomit, kusjuures liitunud "külg" hapniku ja vesiniku aatomid, vastavalt skeemile: 1 süsinikuaatom on 2 1 vesinikku ja hapnikku. Kui vee molekuli H₂O ummikus see, kus oli nimi ühendite rühma - süsivesikuid.

Seega, kui vesi, vitamiinid ja mineraalained saab kasutada keha oma tavalises vormis, milles sisalduvad tooted, valgud lõhustatakse esimese seedimist aminohapeteks, rasvad glütserool, rasvhapped ja süsivesikuid monosahhariidideks.

seedimist tsükkel on mehaaniline (peenestamiseks, segamiseks, ja nii edasi.) ja toidu keemilise töötlemise (tükeldamine lihtsamateks osad). Need protsessid viiakse läbi ensüümide seedemahlu. Seega, need organid tehtud tööle lihaskoe ja endokriinnäärmetes tööks, mis on vajalikud kõik sama toitaineid, mis me rääkisime.