Kuidas praadida lippudega pannil: nõuandeid ja nippe

Kohtuda kellegagi, kes ei meeldi burgereid, siis on võimalik, kuid raske. Tõenäoliselt see isik lihtsalt ei tea, kuidas süüa neid või mitte kunagi minu elus ei söö maitsvat liha pallid. Retseptid nii palju, et see ei ole, et rahuldada keegi on lihtsalt võimatu. Lisaks standardsetele valmistatud erinevaid liha, on need, mis on praetud alates tervet lihatükki, näiteks "Kiev" või luu.

Maitse toidud on ainulaadne ja erinev, liiga palju tegureid mõjutada lõpptulemust, kuid seal on mõned reeglid ja nõuanded, kuidas praadida lippudega pannil. Umbes täna ja räägime.

Alustame põhitõdesid. Iga kotletid valmistatud mitte ühes tükis, hakkliha-vajalik alus. See võib olla midagi: veiseliha, kana, sealiha, kala ja isegi köögivilju. Valides ainult teile, vaid selleks, et lõpuks saad meistriteos, ärge kasutage ainult ühte tüüpi toodet olete valinud. Kui te otsustate teha veiseliha burgereid, lisada hakkliha 25-30 protsenti kanaliha, näiteks. Kas sama, isegi kui soovite köögiviljad või kala. Tee segu ainult maitsvam. See teravmeelsus ei mõjuta seda, kuidas praadida lippudega pann, selle maitse sõltub otseselt.

Järgmine funktsioon puudutavad hakkliha on rasva. Kui te olete dieedil ja on valmis ohverdama kvaliteedi toote kasuks oma madala kalorsusega ja siis saate selle sammu vahele jätta, aga kui sa üritad luua midagi maitsvat, siis rasva karbonaadi peab olema vähemalt 15%. Ei ole vaja kasutada täpset kaalud, lihtsalt kui sa andsid eelistatakse madala rasvasisaldusega sorte kala, kana või köögivilja, lisada hakkliha hapukoor, majonees, võid või teist tüüpi loomse rasva. Muide, enne kui praadida lippudega pannil, teil on hoida täidis külmkappi, et pärast sõtkumist rasvade kinni ja laialivalguv te praadimisel. See detail teeb lõpliku toode on mahlasem ja rikkamaks.

Järgmine saabub hetk, et sa ei pane lihtsalt ei ole õige - sõtkumine. Lisaks banaalne segamine karud ja midagi muud. Paljud kokad ei ole lihtsalt mudima toodet paar minutit, kuid ka pärssida see visates madalast kõrgusel. See väike detail teeb burgereid suurepärased. Pärast täidise puhkeasendis külmkappi pooleks tunniks, saate sõita peamine tegevus.

Niisiis, kuidas praadida lippudega pannil? Peamised indeks, mida tuleks järgida, on temperatuur. See peab olema maksimaalselt kuni hetkeni, mil mõlemad pooled ei ole moodustatud pruunistunud kooriku. Selleks on vaja hea soojendada pind õli, mida sa praadida. Muide, see ei tohiks olla kahju. See aitab luua tugevamat koorik, mille kaudu voolab välja sisemise mahla ei liigu üleliigne õli.

Kuidas praadida lippudega pannil lihtne küsimus. Oodake, kuni kuldpruun ja kõik. Siis sa pead tõmmata välja lippudega toiduõli üle keskmise soojuse ahjus või ahju. Üldjoontes toodet peab saama valmisolekut keskmine temperatuur, ilma liiga palju õli igal mugav koht. Muide, see võib olla multivarka.

Me ütlesime teile, kuidas praadida kotletid kana, sealiha, kala, lambaliha, köögiviljad, valmistamiseks. Oleme selgitanud teile põhimõtte olemust. Vali retsept ja luua. Sa õnnestub!