Toiduained ja joogidCooking Tips

Mõned näpunäited, kuidas hapukurk kurgid

Pickles - toit, lemmik paljud pered. Nad võivad olla füüsilisest isikust starterid ja saab lisada erinevaid roogasid. Sel juhul iga kokk on oma retsept ja Pisimuudatused et muuta need maitsvam. On mõned lihtsad, kuid olulised näpunäited, kuidas hapukurk kurgid, mis jagavad enamus.

Näiteks, sa pead hoolikalt kaaluma valik puuvilju. See on parim hapukurk köögivilja lihtsalt korjatakse aias. Siiski, kui see ei ole võimalik, on vaja valida suhteliselt värske kurk, mille pikkus ei ületa 12 cm. Sel juhul liha peaks olema piisavalt paks. Enne marineerimine kurgid, turult ostetud, tuleks need ligunenud mitu tundi külmas vees. See taastab neid värske.

Millega loodete purgid on üsna oluline. Sageli on soovitatav põhja klaaspurki panna ürte ja vürtse, mis on võetud säilitamiseks (tavaliselt tilli vihmavarjud, loorber, piment, jne). Kaetud kurgid, mis asub teise osa vürtse, siis uuesti köögivilju. Seega kõik koostisosad sätestatud kihid, mis immutamine puu aroomi vürtse.

Et hapukurk kurgid, äädikas ei pea (või muidu saavad nad marineeritud). Niisiis, mida saate teha järgmist retsepti. 5 kg küüslaugu peaga vajavad köögiviljad mitut õisikud tilli, mädarõika viie lehed, soola (1 spl. Spoon liitri vedela), tammekoor. Vahel soovitatakse täiendada vürtside oksi ja lehti kirss ja sõstar.

Allosas emailitud pannid kihid on sätestatud kõik koostisosad. Eraldi ettevalmistamise soolveega, mis tõlgib köögiviljad vürtsidega et vedelik katab neid täielikult. Asetatud plaati. Aluse sisu on jäänud mitu päeva toatemperatuuril.

Ettevalmistatud purkidesse, eelnevalt steriliseeritud, lagunenud kurgid (kui neil oli valge kate, on vaja pesta), siin ka panna värskeid ürte ja vürtse. Piirituslahuse saab valmis võtma uue kus solilis köögiviljad ja keeda. Kuum vedelik valati pangad, mis seejärel suletakse steriliseeritud kaantega.

Paljud koduperenaised arvavad, et nad teavad, kuidas hapukurk kurgid, sest suur hulk retsepte. Nii on tulemuseks teravad, flavorful eelroog, mida saab kasutada järgmist meetodit. Paigutatud vastukaalu valati ostuzhennym Kurgisoolvee ja jäeti mitmeks päevaks toatemperatuuril. Kui soovitud hapususe ja meeldiva aroomiga, käärimisprotsessi on peatatud. Selleks soolalahuse valatakse puhtasse anumasse, köögiviljad pestakse ja asetatakse steriilse pangad. Filtreeritud vedeliku keedetakse ja seejärel valati purkide mida suletava kaanega.

Rääkides kuidas hapukurk kurgid, ei saa me ignoreerida järgmist meetodit, mis kasutab sinepit. Dish keedetud sel viisil, on eriline tugevus ja võib säilitada pikka aega toatemperatuuril, mis on eriti oluline nende jaoks, kes ei ole keldris.

Ettevalmistatud purkidesse on lisatud kurgid, vürtsid (pipar, küüslauk, mädarõigas, petersell). Eraldi valmistamiseks soolveega. Sest on lahustunud ühes liitris vees 2 spl. lusikad soola. Kell kolm-liitrine purk pead umbes poolteist liitrit vedelikku. Purkide täis keeva soolveega, siis nad on kaetud plastkaantega ja jäetakse kaheks päevaks jahedasse. Lisaks iga mahuti täitmist temperatuuril 2 spl. lusikad keemiline sinepipulbrit, purkide jäetakse mõneks tunniks. Siis soolveega kurnatakse, keedetud, valati tagasi pangad valtsitud.

Enne marineerimine kurgid, pead olema mures nende hilisemat ladustamist ning valmistada kõik koostisosad, mida vaja.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.