Toiduained ja joogidCooking Tips

Kuidas praadida veisemaks, peamine saladusi

Veisemaks - väärtuslik kõrvalsaadust rikastatud vitamiin A, B vitamiine, niatsiini. Söömine veisemaks - on ideaalne valik, et aneemia. Esiteks maitse lõppenud maksa sõltub mitte ainult kuidas rostbiif maksa, vaid ka sellest, kuidas ta on värske, mida looma vanusest ja muud parameetrid.

Kuidas valida veisemaks

See on parim valida maksa jahutatud, külmutatud, sest kaotanud üle poole oma toitainete ja kvaliteedi valmistoote halveneb. Jahutatud maksa peaks olema sile, läikiva pinnaga. Maksas, see maganud juba mõnda aega, see sära on kadunud ja see muutub läbipaistmatu. Värvus varieerub Loomamaksatooted vanuse kui vasikamaks siis tumepunane kui veisemaks on pikem kirss, tumepunase värvusega. See peaks olema sama värvi kogu mahust. On värske maksa näpuga vajutades jäetakse jälgegi, kõik muu näitab, et maks on enam värske.

retseptid maksa

Kuidas praadida veisemaks? Põhimõtteliselt ei ole nii raske, kõige tähtsam, järgima tehnoloogilise protsessi toiduvalmistamiseks. Korralikult keedetud maksa ei ole mõru, pehme ja õrn.

praetud maksa

  • Kilogrammi maksa;
  • Veidi sooda;
  • Jahvatatud musta pipart;
  • soola;
  • jahu;
  • Õli praadimiseks;
  • Või tükk;
  • Roheliste.

Maks puhastatakse põhjalikult alates läbipaistva kilega, lõika veenid ja suurte veenide lõigatakse tükkideks, paksusega ühes tükis 7-10 mm. Valmis maksa, puista väike kogus söögisoodat, ja anda pikali mõnda aega, siis on vaja pesta ja kuivatatakse rätikuga. Soola ja pipart maksa, siis iga tükk valtsitud jahu ja praadida pannil tulipunane õli mõlemal pool kolm minutit. Kui tükk rohkem kui vaja, siis võib praadida ja viie minuti jooksul. Kui maks on valmis, levitada seda plaati ja kaunistada maitserohelisega ja viilu võid, mis on sulanud, annab maksa eriline kerge maitse.

Praetud maksa apelsinid

  • Pool kilo maksa;
  • Paar lusikatäit sinep;
  • jahu;
  • Õli praadimiseks;
  • Soola ja pipart;
  • Ground ingveri;
  • Kuiv punane vein sada milliliitrit;
  • Või tükk;
  • Orange kaks tükki.

Maksa puhastada käsitsi film ja noaga eemaldada soovimatud veenid, pärjad ja tükid lihasesse. Lõigatakse tükkideks tükki vähem kui ühe sentimeetri paksused, iga tükk määrib sinepi tõttu teda, ta on isegi pehmem. Enne kui praadida veisemaks, see variseb veidi jahu ja praadida pannil kaks minutit kõrge kuumus ja veel kolm minutit madalal, kaetud. Siis Jõuame maksa ja pan vala pool klaasi külma vett, võid, lase keema ja tüve läbi marli. Üks oranž lõigatud puhas rõngad, ja teine oli läbi oranž mahlapress. Vesi võiga segada mahla ja veini, hoida madalal kuumusel, andes keeda umbes viis minutit. Maks viiludeks laotati plaadile ja kaunista apelsinikastme saab esitada eraldi või valada neile maksa.

Saladused ja nõuanded, cooking veisemaks

  • On võimalik mitte ainult praadida ja hautis kuid hautis veisemaks? Tegelikult tema hautis nii palju kui röstsai, kui sa kokk üle kõrge kuumuse, see on vähem kui viis minutit, maksimaalselt seitsme;
  • See on õrn ja pehme, kui see on ees eraldumise piima;
  • Pre-marineeritud sinep, samuti muutub pehmemaks;
  • See peab lisama soola lõpus ja pipar - esiteks jahvatatud musta pipart eemaldab ebameeldiva lõhna;
  • Paneeritud jahus kõrvalsaadus kiiresti valmistada ja muutub jäigaks.

Selle artikli oleme püüdnud öelda, kuidas rostbiif maksa, samuti milline on parim maitseained ja lisage meetodeid kasutada, et muuta see pehmem, maitsvam. See väärtuslik meie keha toode on kõige parem kasutada üks kord nädalas.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.