Maisi leib

Me ei teada kasulikke omadusi maisi täna ja nii nad on vaieldamatu. Aga ideaalis nende terad peavad läbima nikstamalizatsiyu (selle sõna otseses tähenduses võib leida internetis). Ma tahan rääkida, kuidas kokk corn leib unustatud täna, kuid samal ajal ja natuke ujuda lugu, ei ole registreeritud kooliõpikutes. Ehk selline ebatavaline leiba oma maitse ja siis süüa seda sageli.

Muide, esimene mais leib - ei midagi muud nagu tortillasid. Tuttav nimi? Kas sa tead, kus see nimi? Alates maiade, väga tuntud hõimu ümber kalender on nii palju hype. Tuleb välja, et maisi leib antiikajast. Ja isegi siis oli tuntud protsessi nikstamalizatsii. Tülikas, muidugi, kuid teostatav ja kodus (see on neile, kes on huvitatud sellest, mida leiba söönud Maya). Alustuseks kustutatud lubi valmistati (see on saadud kividest lubi, põletatud ja hüdraatunud vee kohta). Ebakonkreetsuse lubi tuhk kasutatakse, see pidi olema kaks korda vähem kui mais. Vee Seevastu enam korda kolme (mais paisub, kuid see peaks olema täielikult veega kaetud). See lahendus toodi keeva mais. Selles olekus me toetasime seda "jama" umbes tund ja lastakse jahtuda. Söödateravilja plenochka koos astmelise pool ja ülejäänud eemaldati käsitsi fraying teravilja. Siis ma leotatud maisi puhastada pae ja seejärel kuivatatakse ja peenestatakse. Tegelikult jahu saadi.

Protsess tundub olevat lihtne, kuid struktuur on paranenud ja seega -usvoyaemost. See on hämmastav, kuidas Maya tabas pärast seda? Või Jumalalt, lisaks varem annetatud maisi? Joke, kuid iga nali, nagu te teate, seal peab olema mingi tõde. Maya tõesti olid üllatavalt tark. Ja mais leib ilmus tänu neile.

Ja nüüd - kaks versiooni leiba. Muide, nii võimalusi on väga populaarsed. Proovi.

Esiteks, mis on küpsetatud ahjus. Kulus tooted: kaks liiki jahu võrdsetes osades (maisi ja nisu, 200 g), lusikas melassi pimedas (võib olla magustoit, parim - supilusikatäis), sool (lisada maitse), umbes supilusikatäis suhkrut (pärmi kääritamise), klaasi veega ( sooja vett ei ole, nagu mõned nõu ja kuum, 80 kraadi), paar supilusikatäit õli (oliiviõli võttis) ja pärmi (võttis kuiv, kuid kuna pärmi on erinev, vt ligikaudne annuse pakendil) ja piima (2/3 tassi).

Et alustada zaparivat maisijahu kuuma veega kaetud ja lastakse jahtuda. Tainas on palju pehmem ja seega rohkem pakkumisi. Nüüd võite alustada tööd. Siivilöidä ülejäänud jahu. Siis me istutada soojendatud piima pärmi ja suhkrut. Põhjustel mõistetav ainult keemikud, ei lisa soola kuni (hullem tainas teevad). Segada maisisöödaga. Nüüd segage tainast, lisades jahu ja muidugi sool. Ehk sööki on vaja veidi vähem või veidi rohkem, peamine asi - saada elastne tainas. Saadame tainas pannil ja pane soojas kohas (oota, kui sobib, suureneb summa vähemalt kaks korda). Sõtku uuesti moodustada päts ja pane võiga määritud küpsetusplaadile. Ja jälle - soojas kohas, et suurendada ja siis - ahjus. Küpsetada tavalisel temperatuuril (umbes 200 kraadi) tunnis.

Järgmine kord on võimalik katsetada, lisades näiteks riivitud juust ja kuiva sinepit. In vypekshemsya leiba nad on tajumatu, kuid mida lõhn ja maitse!

Ja nüüd teine versioon - on lihtsam. Küpseta maisi leiba leib tegija. Mahu mõõtmiseks leiva tegija kasutada lisatud tassi. Keskmiselt päts kokk: tass vett, kolmandik tassi piima, maisiõli (. 2 supilusikatäit), üks kolmandik tassi jahu, 1 tass maisijahu slaidi (trahvi lihvima), pärm ja suhkur (supilusikatäis). Pane soola maitse (tavaliselt tl piisab, võib olla natuke rohkem).

Kõik koostisosad leib masin laeva. Lihtsalt veenduge, et ükski soola segatakse pärmi korraga. See on parim kestab ja lisage jahu, mistõttu on süvend, vala see auk pärmi. Jääb valida programmi ja vajutage "START", siis leib valmistatud maisijahu - leib masin äri.

Head isu!