Kuidas kokk baklažaan "seened" - kõige maitsvamad retsepte.

Suvine aeg - seekord hämmastavalt maitsev ja tervislik köögiviljatoitudes, mis võimaldab meil varuma vitamiine terve aasta ja teha iga päev tabel sort. Lõpus suvel riiulitel on üks kõige kasulikum köögivili - baklažaan. Ta on tuntud oma raviomaduste ja selle madala kalorsusega ja kõrge kiudaine sisaldus see oleks hädavajalik menüü diabeetikutele ja inimesed vaatavad oma kaalu.

Kuid mitte igaüks teab, kuidas kokk baklažaan, et nad säilitanud maksimaalse kasuliku omadused, kuid see osutus maitsev. Täna tutvustame kõike, mida vajate üllatada oma lähedastele maitsev suupiste, mida tuntakse baklažaan "seened". Kohe väärt mainimist, et selle nime all on peidetud kahe erineva retsepti - üks baklažaan on keedetud, praetud teine. Me vaatame nii võimalusi.

Kuidas kokk baklažaan all seened - lihtne viis.

See on väga kiire viis ja baklažaan saadakse maitsev isegi algaja armuke, kui retsept on väga lihtne. Süüdatud pott kaks liitrit puhastatud vett lisati 3 spl 70% äädikat (6-8 lusikad või tavaline äädikas), 2 spl soola (võib olla natuke rohkem - olenevalt konkreetse maitse-eelistusi oma pere).

Kuigi keeva marinaadi, pool kg baklažaanid koristatakse, lõigatakse veerand tsüklid või kuubikuteks. Seega on vaja, et tükid ei saa liiga paks - 1,5-2 cm on õige. Kui marinaadi keedetud, me jätta meie tükki. Keetmine baklažaani marineeritud 5 minutit, seejärel kurnati sõelal ja mass suhtes kuivendamiseks kogu vedelik.

Suur hulk tilli ja peenelt lõigatud küüslauguküüs, sega ostyvshimi baklažaan ja sega põhjalikult dieettoit saab vasakul "seened", millel ei ole tankimine, samuti neile, kes eelistavad rohkem rahuldust võimalus, võite täita päevalilleõli.

Nüüd, kui üks saladus, kuidas maitsev valmistada baklažaan, avalikustab, saate liikuda rohkem töömahukas võimalus, nõudes kannatlikkust.

Seened Eelroog baklažaan.

Me peame: 8 küpset baklažaan, 8 muna, 3 suurt sibulat, 4 seene puljongikuubikud, ühe või kaks pead küüslauk (vastavalt maitsele), majonees tankimiseks ja õli praadimiseks.

Baklažaan mu, puhas ja lõika väikesteks kuubikuteks, umbes 1 * 1 cm. Pärast seda, vala hakitud köögiviljad eraldi kausis vahustatud toored munad ja jäta pooleks tunniks. Seejärel valage mass kuumal pannil suure poole ja paks põhja (muna pesta ei ole vaja) ja praadida, kuni keedetud. In valmistamas baklažaan maht vähenes ligi poole võrra, nii et ärge kartke kogusest.

Kodu peensusi, kuidas kokk baklažaan muna - see nii tihti kui võimalik segada neid andmata kaalu kokku hoidma ja muutuda monoliidi. Kuni köögiviljad on praetud, väga peenelt lõigatud sibul. Valmis baklažaan eemaldada soojust ja saata sõela või kurn eemaldada liigne rasv. Sel ajal, kuldpruuniks praetud sibul ja ühineda ka temaga kõik õli. Kui nii koostisosad on lahe, segatakse neid ja lisage veidi soola abiga seene kuubikud (rohkem soola ei ole vaja!). Siis kasutades vajutage lihvima vajalik kogus küüslauk (siin see kõik sõltub sellest, kui palju peaks olema äge suupiste). Segage ja riides majoneesi kõik. Laev tund või kaks külmikus, kuni tänase päevani, ja kõik - võib tuua lauale. See suupiste võib süüa eraldi, ja teeb oma võileibu.

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk baklažaan all seened, saate kogu suve, et rahuldada pere maitsev, tervislik ja toitev köögiviljatoitudes ilma liiga palju vaeva.