Kodu valmistatud jäätise retsept Julia Vysotskaya poolt. Populaarse telerisaaja nõuanded

On inimesi, kes eelistavad mitte õpikuid, vaid praktikas oskavad keerukaid kulinaarseid oskusi õppida. Nad soovivad oma silmaga näha, kuidas kogenud koka käes olevad tavalised tooted muutuvad tõelisteks kunstiteosteks. Sellepärast on viimastel aastatel loodud televisioonis nii palju telesaateid, kus eksperdid või tuntud riigi inimesed näitavad meistriklassi erinevate toiduainete valmistamiseks. Selliste arvukate programmide hulgas on väga populaarne Yulia Vysotskaya keele õppetunnid "Me sööme kodus". Kaamera silmapiiril asuvatest televiisoritest lihtsamad ja kõige hõlpsamini kättesaadavad koostisosad valmistavad mõne minuti jooksul ilma erilisi jõupingutusi kõige keerulisemaid nõusid. Selle veendumiseks võite hoolikalt uurida Julia Vysotskaya kodus valmistatud jäätise retsepti. Oma programmides pakub ta mitmeid võimalusi selle ettevalmistamiseks. Näiteks võite kaaluda mõnda neist.

Kohvi aroomiga

Mõned arvavad, et igaüks saab lemmikdesserit valmistada ainult tootmise tingimustes. Populaarne saatejuht otsustas seda väidet ümber lükata ja näidata, et tüüpiline köök seda kuulsat delikatessi saab teha iga omaniku enda kätega. Jüri Vysotskaya koduse jäätise lihtsaim retseptsioon on kohv.

Selle rakendamiseks on vaja ainult neli põhikomponenti: 1 liitrit koort (33 protsenti), 8 munakollast, 4 spl kohvi ja 200 grammi suhkrut.

Julia Vysotskaya kodu jäätise retsept sisaldab järgmisi samme:

1. Vala kreem väikese kastruni ja asetage see pärast tulekahju keemist.
2. Värskelt jahvatatud kohvi valatakse keeva veega ja laske sellel veidi hakata.
3. Mikseri abil võta munakollased suhkruga kindlale vahtale.
4. Kohv tüvi ja lisage koore.
5. Seal on muna mass ka järk-järgult kasutusele võetud, ja siis on kõik hea võita.
6. Pange segu mikrolaineahju või veevanni ja hoia seda seal, kuni see pakseneb.
7. Pärast jahutamist tuleb toode panna anumasse ja saata külmikusse. Külmutamiseks oli ühtlaselt, seda tuleb segada igal tunnil.

Valmistatud spetsiaalse lusikaga jäätist saab vaasidesse panna ja serveerida magustoidu valmistamiseks, kui soovitakse ka mõnda lisaainet.

Vanilli maiuspalad

Paljud vaatajaid tõepoolest meeldis Julia Vysotskaya kodulooma jäätise valmistamiseks, mida ta pakkus uue aastapühade eelõhtul. See meetod oli üsna ebatavaline, kuid väga huvitav. Tööl käitleja juures peaks olema järgmine koostisosa: 1 liitrit koort, vanillikast, klaasist suhkrut, 7 munakollast, 200 grammi rosinaid ja 100 m rummi.

Menetlus on mõnevõrra sarnane eelmisele versioonile:

1. Vala koor valgeks.
2. Seejärel lisage vanillikang. Varem tuleb see avada.
3. Pange mahutavus plaadile ja keedetakse.
4. Mikseris piitsutatud suhkur.
5. Roosid pannakse vaas, vala see rummiga ja annab selle natuke.
6. Kuum kreem lisab aeglaselt munakollased, ilma segisti eemaldamata.
7. Saadud kreemjas mass tuleks valada sügavasse kaussi. Sulgege toidukilp ja asetage mikrolaineahi mõni minut. Valmis segu peaks olema nagu kastan.
8. Lisage rosinad ja segage.
9. Valage segu mahutisse ja asetage sügavkülmik.

Soovitud konsistentsi saamiseks tuleb pooltooted igal tunnil tarnida ja segada madala kiirusega segistiga.

Tehnoloogia aidata

Toidu valmistamine kodus muutub palju lihtsamaks, kui selleks kasutatakse spetsiaalseid seadmeid. See kehtib täiesti kuulsa piimakarja kohta. Selle valmistamiseks müügil on seadmeid, mida nimetatakse jäätise valmistamiseks.

Näiteks võib tavalisest plombirist neid teha vaid 3 tundi. Selleks vajate: 300 ml täispiimit, 90 grammi suhkrut, 250 ml koort, 10 grammi kartulitärklist, vaniljesuhkrut ja 35 grammi piimapulbrit.

Jäätiseosutaja retseptid koos tavapärase tootekoguga pakuvad mõnevõrra teistsuguseid tegevusi:

1. Kuivad koostisained kaetakse kastrulis ja seejärel järk-järgult pidevalt segades klaasi piima (250 milliliitrit).
2. Ülejäänud piim eraldi lahuses lahustatakse tärklist.
3. Kombineerige mõlemad segud ja kuumutage neid kuni pakseni.
4. Mass valatakse teise mahutisse, piserdatakse see läbi sõela ja lastakse jahtuda.
5. Eraldage kreem segistiga .
6. Asetage need jäätise valmistamiseks koos jahutatud piimakogusega ja jäta sealt pooleks tunniks. See seade on varustatud segistiga, seega pole vaja täiendavat piitsutamist.
7. Puff pehme jäätise vormidesse või prillidesse, seejärel saatke see 2 tunniks külmikusse.

Kui lisate enne jahutamist tassi puidust kleiti, saate suurepärase kodu-valmistatud eskimo. Jäätisekreemid nõuavad, nagu igal ajal, ilma eriliste jõupingutusteta, et valmistada ette oma lähedastele, keda kõik lapsepõlvest ükskord armastasid.

Pähkel magustoit

Jüri Jüri Vysotskaya kodus on alati maitsepüha. Sööpankas on telereklaamil kümneid retsepte. Nende seas on üks võimalus, mis võimaldab teil valmistada originaalse jäätisi pähklitega.

Sellisel juhul on vaja: 150 grammi suhkrut, soolatükki, 3 spl vett, pool klaasi röstitud sarapuupähklit, 3 kanaliha munarakku ja pool klaasi rasvkoest.

Protsesside tehnoloogia peaks olema järgmine:

1. Esimene asi, mida pead karamelli sööma. Selleks tuleb suhkrut (100 grammi) joota vees ja keeta pidevalt segades kuni pimedamakseni.
2. Kuumalt kuumas segus lisage riivitud sarapuupähkleid.
3. Pärast toodete külmutamist tuleb karamelli pähkleid uuesti purustada.
4. Vürtsige jämesid suhkru jäägiga.
5. Ärge lõpetage protsessi, sisestage koort.
6. Peale umbes 10 minutit lisage karamelliga pähklid.
7. Eraldi kausis muutub soola valk paksuks vahtuks.
8. Kombineerige kõik eelnevalt valmistatud pooltooted, segage ja seejärel saatke külmkapis 40 minutit.

Kui kõik on korrektselt tehtud, siis on sellise tassi edu tagatud.

Lisades kuivatatud puuvilju

Väga maitsev võite teha jäätise kodus kuivatatud aprikoosidega. Retsept on üsna kerge, kuid vajab järgmisi tooteid: 250 grammi koort, 2 spl suhkrut, 300 milliliitrit õunamahla, 400 grammi madala rasvasisaldusega hapukoore, teelusikatäis kaneeli, 300 grammi kuivatatud aprikoose ja 2 spl suhkrut.

Protsessi tehnoloogia on üsna huvitav:

1. Esimesed kuivatatud aprikoosid pannakse kastrulisse, kaetud suhkruga ja vala õunamahla.
2. Pange mahutavus plaadile ja viige selle sisu järk-järgult keemiseni.
3. Lisage kaneel. Keetke, kuni siirupi kogus on poole võrra väiksem.
4. Tase segatakse segistis.
5. Lisage hapukoor ja segage uuesti.
6. Hõre koor pulbriga homogeenses massis.
7. Ühendage kaks pooltooteid mitmel vastuvõtul.
8. Saadud mass asetatakse mahutisse, kaetakse kilega ja asetatakse külmutusseadmesse 12 tundi.

Magustoidu lõhnab, maitsev ja väga ilus.

Berry ime

Yulia Vysotskaya maasika jäätis aitab veellastel leida oma rikaste saakide jaoks veel üht taotlust. Seda ei ole raske teha. Tööks on vaja järgmisi koostisosi: 250 ml täispiimit, 350 ml koort, 6 munavalget, 120 grammi suhkrut.

See jäätis valmistatakse mitmes etapis:

1. Piimatooted valatakse kastruni ja viia aeglaselt keemiseni.
2. Vürtsige munakollased 5 minutit suhkruga. Mass peaks olema kerge, õhuline ja homogeenne.
3. Lase aeglaselt kuuma piima segu, unustamata pidevalt segada.
4. Pärast seda tuleb konteiner pingutada kilega ja panna mikrolaineahjus paariks minutiks pruulimiseks.
5. Lõika värsked marjad maasikadest koos nuga kvartalitega, puista puder ja kõrvale, et ta saaks alustada mahla.
6. Ettevalmistatud munade segu saadetakse sügavkülmale jahutamiseks.

Pärast seda jääb ainult mõlema toote ühendamine ja segamine ettevaatlikult.