Kasulik ja rõõmsameelne supp valmistatud kuivatatud seened.

Kuidas meeldivat tiir läbi metsa ja koju kogu korvi seeni. Pärast vajalike töötlemise sageli need on soolatud. Aga need, kes püüdsid kuivada neile teada, kui palju nõusid saab süüa koos nendega. Seened on omapärane lõhn, maitse ja kõrge toiteväärtusega, mida nad on kutsutud "taimne liha." Nende kõige olulisem eelis - suur pakkumine valku. See kehtib eriti kuivatatud seened, kust saab süüa suppi, valmistada täidis koogid ja pannkoogid, muna teha.

Supp kuivatatud seened välja maitsev, toitev ja väga rõõmsameelne. Enne keetmist tuleb katta veega või piima ja anda sel tõmmata umbes tund aega. Selle aja jooksul, seened paisuvad ja muutuvad nii värske.
Püüa süüa mõned seenetoidud, retseptid, mis on toodud allpool. Ma olen kindel, et teile meeldib neid.

Supp kuivatatud seened

Vajalikud koostisosad supp: kaks pirnid, kuivatatud seened 20, paar lusikat või, petersell, till ja sool.

Ettevalmistus: Kõigepealt peske seened hästi, vajadusel puhastada ja keeda soolases vees. Valmis seened Lase jahtuda ja lõika õhukesteks ribadeks. Peenelt shinkuem sibul, kombineerida seened ja kergelt passeruem. Kastrulis, kus keedetud seened, lisada võid, pane põlema ja soojendada natuke, kuid ei lase keema.

Plaate levinud seen zazharku, valada kuum puljong ja puista hakitud maitsetaimi. Kuivatatud seenesupp on valmis. Serveeri paremini hapukoor.

Supp valmistatud kuivatatud seened kana

Me peame: 50 grammi valget kuivatatud seened, väike kana, kaks supilusikatäit jahu, keskmise porgand, kaks munakollast, kaks supilusikatäit võid, kaks sibulat, pool klaasi koort ja soola.

Ettevalmistus: pesta kana, lõigatakse tükkideks ja küpseta umbes tund, unustamata, et eemaldada saast. Üks sibul ja porgand puhastada lõigata pooleks ja küpsetada kuival pannil umbes kolm minutit mõlemalt poolt. Röstitud köögivilja lisada pannile ja küpseta umbes pool tundi.
Nüüd võta välja kanatükke ja puljong filtreeritakse.

Kuiv seened täita veega, suhtes kümme minutit ja on vesi.
Väikeses kastrulis valada kruusi veega ja pärast keetmist visata seened ja lisage veidi soola maitse järgi. Küpseta 15 minutit, seejärel filtreeritakse. Seened lõika kuubikuteks.

Võtke teine pirn, puhastatud, peenelt shinkuem ja kergelt praadida õlis. Pärast seda, lisage jahu ja segage kõike põhjalikult. Valage peale üsna natuke kanapuljong ja kõik segu läbi sõela kaklus.
Kanapuljong vala seene puljong, lisada munakollased ja koor. Siin kuivatati seenesupp keema ja eemaldada soojust.
Lõhnavad supp serveeritakse kana, hakitud maitseroheline ja väikeste kreekerid.

Caviar kuivatatud seened

Peame: 100 grammi kuivatatud seened, sibul, porgand, küüslauguküüs, üks muna, kaks supilusikatäit taimeõli, supilusikatäis oliivi- majonees, pipar-sool.

Valmistamine: seened seisnes tassi, vala kuum vesi ja lastakse seista tund. Siis on vesi, seened pesta voolava vee all ja lõigatud.
Sibul peeneks shinkuem poolrõnga, porgandid kuubikuteks lõigatud ja purustatud küüslauk. Keeda kõvaks keedetud muna. Pane pannile tulekahju võiga ja prae porgand, sibul ja küüslauk. Umbes seitse minutit hiljem levis köögiviljad hakitud seened ja prae paar minutit. Praetud köögiviljad panna blenderisse, lisa muna, sool ja veidi pipart. Kõik jahvatatakse ühtne segu, lisada majonees ja segada põhjalikult.
Of seeneniidistik , mida saate teha võileibu, või kasutada seda eraldi tassi. Caviar osutub väga maitsev ja ilus.
Head isu!