Kas sa tead, kuidas Türgi kodus kohvi valmistada õigesti?

Kunagi ei mõelnud, miks on öeldud: "Joo kohvi, rahune maha"? Jah, kuna see idamaine juust mitte ainult kogu päeva säästub, vaid stimuleerib ka mõtlemisprotsesse ja rahustab lõdva närvi. Kuid kohvi kohv, isegi hea bränd, on vaid nõrk nägemus, loodusliku toote ersatz. Teine barbaarne viis, kuidas rikkuda joogi maitset, on selle valmistamine tassi nagu tee. Kuidas valmistada kohvi kalkunil Kõigi reeglite järgi? Loe edasi.

Nõudade valik

Oleme juba avalikustanud hea joogi retsepti esimese saladuse. See on Jezva. Esimest korda tutvusid ukrainlased temaga, haarates Türgi konvoi Viini lähedal (koos mitme kotiga täiesti praetud teradest). Seetõttu hakkasid nad seda tassi nimetama "türkiks" ja nendest võtsid venelased nime vastu. See kujutab endast laia alt ja kaela, mis kitseneb kaelal. Turks tulevad üks inimene ja mõned ja isegi suurettevõte. Seal on ka keraamilisi jezvies. Kui sa tahad teada saada, kuidas kodus kohvi valmistada, Seejärel kaunista selline toode külmikuga, kuid ärge laske sellel minna toiduvalmistamisprotsessile - savi maitse peegeldab jooki. Kasutage ainult metal jezvy.

Terade valik

See on ka väga tähtis punkt. See mõjutab otseselt jooki maitset ja lõhna. Kaupluste pakettide hulgas vali "Jezeve kohviks valmistamiseks sobivad kohvikud". Parim asi on tervete terade saamine. Fakt on see, et vaakum pakend ei sita sellist imelist imelikku lõhna, mis levib kogu korteri ajal lihvimise ajal. Kuidas valmistada kohvi kodus Türgis? Esimene samm: osta segu - kaks tükki araabikat ühe Robusta juurde. See tagab nii maitse ja lõhni kui ka joogi tugevuse. Valige keskmine või tugev röstitud. Ja kui ostate pulbristatud kohvi - eelistatakse väga peeneteralist jahvatamist.

Vee valimine

Väikeses kausis tekib jumalik jook kiiresti. Me peame ettevalmistusprotsessi pikendama, nii et pulber õnnestus vedelikele maksimaalselt ära visata oma väärtuslikest omadustest. Seetõttu on rubriigis nr 2 toodud kohvi kodus valmistamise kirjelduses punkt 2 Kas vee valik. Joogi täiesti "avatud" joomiseks võtke jäävärv. Loomulikult peab vesi olema erakordselt puhas - vedru või filtreeritud.

Protsess ise

Nii jõudsime kõige olulisemasse olukorda. Kui te ei tea Türgi kohvi kodus valmistamise saladusi, siis saate isegi vajaliku riistvara, hea teravilja ja puhta veega, siis saadad sulle sarja. Esmalt soojendage jet. Alumisel küljel valatakse värskelt jahvatatud kohvi lusikaga, jootmise tassi libisemiskindlusega. Kui te võtate suhkrut, pane see nüüd, mitte hiljem. Maitse pehmendamiseks lisavad mõned inimesed nuga otsa. Vürtsid asuvad ka enne, kui valatakse vett. Segage segu ja kuumutage veidi: lõhn läheb - ärge sõnadega edasi! Nüüd vala külma vett kitsas kohas dzheva. Me panime väikese tule. Segatakse puidust pulgaga. Niipea, kui vormitakse putukat, eemaldame selle, oodake, kuni see asetub maha ja pannakse see ahju tagasi. Nii et me teeme seda kolm korda. Ära lase keeda! Noh, siis vala üle keeva veega loputatud tassi ja naudi!

Noh, nüüd tegime kohvi türgi keeles. Retseptid Mitte ainult piima valik. Valmistage kohv kardemoniga, jahvatatud munakollane, kaneel, liköör, konjak, maapirnis ja isegi must pipar. Eksperiment - ja leiad ainult oma retsepti maitsvat jooki!