Kuidas kokk kurgid svezheprosolnye

Soolatud, nad svezheprosolnye kurgid peetakse rangelt suvel suupiste, sest nad on tavaliselt tehtud kiirustades ja enne algust mass twist purgid talvel. Aga mis takistab meil hellitada ennast värske soolamine talvel - sest nüüd saab osta aastaringselt ja värske kurk ja maitseroheline ning veelgi vürtsi. Kuid põhimõtteliselt, kui valades kurgid ja kuidas seda teha. Tuletame meelde mõned katsetatud meetodeid.

Hot täita

Värske väikeste puuviljade pestakse, lõigatakse otsad. Murdke need pannile (purki vannis), mis vahelduvad tilli, küüslauk, hakitud lehed või mädarõika juur, lehed sõstar (suvel), loorberileht, pipraterad. Valage kuuma soolveega (50 g soola liitri vee kohta) ja kaanest. Järgmisel päeval svezheprosolnye kurgid saab proovida!

Cool viis soolamine

See meetod on hea, et kurgid on rohkem karge, kuid nad valmistuvad veidi kauem, 2-3 päeva. Maitseained ja vee suhe ja sool on sama, võid lisada veidi suhkrut soolveega. Kurgid vaja kõigepealt leotada mitu tundi külmas vees, seejärel pestakse ja lõigatakse otsad. Seda saab lõigata kiirendada neid mööda või üle. Keegi isegi lõigatud ringid, salat, kuid siis tekib moment. Täida soolveega, katta kaanega ja pane jahedasse. Siin on svezheprosolnye kurk külma teed - lihtsalt kuhugi.

Kurgid pakendis - vaimus korda

Keegi leiutas selle meetodi ja palju lihtsam elu koduperenaine ja amatöör solenenkogo. Made nagu svezheprosolnye kurgid lihtsalt liikvel. Võtke kilekotti võib olla topelt töökindluse. Pestud kurgid lõigatakse otsad, kiirust ja saab lõigata piki. Kui suur kurgid, siis on parem lõigata pooleks ja seejärel mööda. Edasi valmistada maitseained: pipar ja jäme pipar, küüslauk - mida rohkem, seda parem, saate isegi tõmmake voodid, puhastada ja panna kotti otse lehed. Valikuline - sõstar lehed, oksaraag basiilik. Salt - supilusikatäis umbes kümme kurgid. Kõik see mahub kotti segada kurgid. Sa pead hoidke top käe ja mitu korda keerata pakett kogu sisu segatakse. Kõik on nüüd sidumine kott ja pane vaagnale. Päeval me keerata mitu korda, et tõsta esile mahla ühtlaselt jaotunud. Jääb kokk kartuleid ja teenida svezheprosolnye kurgid ja nendega - soolane küüslaugu ja värskeid ürte.

Mitmed poliitika läbivaatamine

Me armastame kurgid kiirtoit mitte ainult värskuse ja maitse. Lõppude lõpuks, need ei ole komponendid kaitse - äädikas, salitsüülhapet ja teine ei ole väga kasulikke asju. Kui keegi lisab need vanad soolveega, siis ta (ta) ei ole mõiste, kuidas seda teha svezheprosolnye kurgid. Samuti ei ole vaja lisada suhkrut, maitseaineid ja vürtse ületava midagi. Klassikaline marineeritud kurgid - sool, must pipar, loorberilehed, küüslauk, till ja veega. Teine omadus - nad ei saa pikka aega hoiustada. Kuid see ei pea meelde, svezheprosolnye kurgid söönud väga kiiresti. Muide, tühja hapukurk saab kohe visata uue partii kurgid. Head isu.