Kapsas korea talveks: 2 cooking retsept

Kapsas korea talveks on üks kõigi oma lemmik suupisteid. Marineeritud jätab kuuma pipra, küüslaugu ja maitseainesegud nagu kõik fännid vürtsikas. Seal on palju retsepte marineerimine kapsas. Kõik nad on lihtne ja taskukohane. Iga omanik, pärast lihtsad juhised, valmistab maitsev suupiste. Kapsas korea talveks, samuti palju muid roogasid köögiviljad, soolatud marinaad. Traditsiooniliselt kasutatud valget, pekingi ja lillkapsa. Pakume mõned retseptid.

Retsept kapsas Korea

Kõige lihtsam viis, peate:

• kapsas - 1 pistikud kaaluga ligikaudu 2,5 kg;
• küüslauguküünt koguses 10-15 ps.;
• tassi suhkrut (200 g);
• mõned porgandid keskmise suurusega;
• liiter vett;
• paprika, Lavrushka soola (3-4 spl);
• äädikas - 1 spl

Soolamine kapsas korea tehnoloogia

Forks kapsas lõigata või tükelda spetsiaalse float. Küüslauk koorida ja pigistada läbi vajutage. Porgandid, eemalda koor ja hõõru see riiv nõud Korea. Pane köögiviljad sügavas konteiner, segada, mäleta oma käed, nii et mahl on läinud. Valmista marinaad. Blend maitseainete, soola, vett ja suhkur. Soojendatakse keemiseni. Seejärel lisage äädikas ja vala ettevalmistatud köögiviljad. Pane jahedas paar tundi (kui aeg võimaldab, võite jätta kapsas 1-2 päeva). Serveeri külma suupiste. Konserveerimiseks talveks köögiviljad packagi pangad ja keerake kaas.

Kapsas korea talveks: Kim-chi

Kim Chi - kapsas sort, mis on levinud Aasias ja Kaug-Idas. See on suurepärane marineerimine. Kuna meil on selline poed on haruldane, seda saab ohutult asendatakse sarnane struktuur kapsad. Tulemuseks on mitte halvem. Koostis:

• 1 kg kapsast;
• esimesel spl suhkrut ja soola;
• küüslauk, tšillipipart, vesi.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Valmistage kapsast: eemaldada pistikute, kärbiti kitsad lehed (umbes 2 cm) ribadeks. Pane need kaussi, puista suhkru ja soola. Õrnalt panema oma käed, nii et mahl on läinud. Peal ikke kapsast set (inverteeritav tasane plaat teleriboksiturule 3 liitrine purk veega). Jäta marineerida 12 tundi. Valmistage ägeda pasta täidis. Koori küüslauk, läbivad vajutage. Haki tšilli ja segada koostisained. Lisa vesi nii palju kui vajalik, et teha kleebi järjepidevuse vesised Kübar omandatud. Pärast 12 tundi, loputa külma veega kapsast, vajuta (või kallutada kurn klaasist liigne vesi) ja segada ägeda pasta. See on kõige parem teha seda käega, nii et see on kaetud segu ühtlaselt. Aga ärge unustage kanda kindaid, vastasel paprika põletada oma käsi. Kapsad jätta mitmeks tunniks (toatemperatuur) ja pärast puhta 6 tundi külmkapis või laotatakse pankade ja hermeetiliselt sulgeda kaaned.

Kõige intensiivsem maitse suupiste omandada mõne päeva jooksul. Kapsas korea talveks on raske, kuid see saab olema originaalne ja ere. Serveeri seda garneering sealiha või veiseliha. Ja kui te plaanite pidu koos vägijook on Kim-chi on parim suupiste viina. Head isu!