Toit ja jookRetseptid

Hautatud kalkun

Kui soovite süüa midagi maitsvat, tervislikku ja rahuldavat, suurepärane valik on hautatud kalkun. Selle roogi retseptid on väga mitmekesised. Seda saab valmistada erinevate köögiviljade, pähklite, hapukoorega. Iga kord, kui muudate retsepti, saate oma menüüd mitmekesistada ja valida kõige lemmikumaksuvõimaluse.

Hautatud kalkun

Kalkuni filee poolfileed lõigatakse suurteks tükkideks, soolaks, pipraks ja praadida kõikides suundades. Koorige sibul, lõigake poolrõngastesse, segage hakitud küüslauguküünt ja praadige teises pannil. Pese 100 g brokkoli, kuivatage ja lahti puutuda õisikutega. Lisage sibulale ja küüslaugule pooleks maisi ja spargelkapsast. Prae umbes 2 minutit ja asetage kalkuni viilud.

Valmistatakse kaste: segatakse 25 g sidrunimahla, 40 g sojakaste ja 60 ml vett. Seejärel lisage 15 g köömiliha ja segage.

Vala Türgi köögiviljakastmega ja keedetakse pool tundi, kuni see on valmis, mõnikord segades, nii et jahu, mis on kaste osa, ei põletata. Serveeri friikartulitega.

Hautatud Türgi õuntega

Prae pool kilo kalkunit punasele koorile. Peeneks lõigake kaks sibulat ja lisage kalkunile. Kui sibul muutub kuldseks, lisage vesi, mis peaks liha täielikult katma. Hautatud 12 minutit.

Liha piserdatakse soola, karri ja pipraga. Pange basiiliku viigimarja. Segage umbes tund aega, kuni olete keedetud. Lõigake 2 õuna. Põletusruumil soojendage köögiviljaõli ja koort, küpseta õunu. 3 küüslauku kallata ja panna see õuntega kalkuni. Hautatud veel 5 minutit. Pange anum ja serveeri keedetud riisiga.

Hautatud Türgi köögiviljadega

Selle nõude ettevalmistamiseks peate soolama ja puista maitsestustega kaks reied ja kaks kalkuniliiget, pese maitsestatud oliiviõli keskmise kuumusega sügavale pannile. Lisa klaasi hakitud sibulat ja sellerit. 6 minuti pärast valage vesi umbes 3 cm kõrgusele ja keetke. Tulekahju vähendatakse ja keedetakse poolteist tundi. Eraldatud luu ja nahk liha. Ülejäänud vedeliku praepannal prae peeneks hakitud 150-200 g porgandit, 300-350 g kartulit, 170 g naeris. Sool ja pipar. Küpseta 20 minutit. Siis pane köögiviljad.

Proovige kastme valmistamiseks: lahustage 120 ml vette 10 g maisitärklist ja valage pannile. Soola, lisage kaste "Tobasco", 10-12 g sidrunimahla, pipart, puista peterselliga. Pange liha toidule ja veekastete abil serveerige köögivilju.

Hautatud Türgi pähklitega

Kõigil külgedel küpseta kalkunit, mis kaalub kuumas köögiviljasõlis 4 kg ja pannakse see söögiriistale. Lisage 2 küpsetatud pirnid, 2 hakitud küüslauguküünt ja valage vett. Hautatud tund enne pehmendamist. Eemaldage Türgi soojas kohas ja tühjendage järelejäänud puljong teises anumas.

Valmistage kaste: hakkige mandleid, seesamiseemneid, koriandri ja aniisi, mandleid ja nelki. Lisage peeneks hakitud köögiviljad - sibul ja 3 tomatit, samuti soola ja pipraga. Hoidke segistiga kuni sujuvaks. Pange pannile, lisage puljong ja keetke pool tundi.

Kalkunit lõigatakse suurteks tükkideks, pannakse kastmesse, segatakse ja keedetakse veel 12 minutit. Serveeri riisi ja ubadega.

Türgi, hautatud hapukoortes

Koorige pool kilo kartulit, pese ja lõigake kuubikuteks. Eemaldage Bulgaaria pipra seemned. Peeneks lõigake tomati ja kukeseen pipar. Kalkuni viilud, mis kaaluvad umbes 300 g, pannakse savipannis taimeõli. Pange kartulitüki peale. Lõika peeneks sibul ja asetage see kartulile. Seejärel lisage soola, puista üle universaalsete maitseainetega, lisage porgand, purjus suurtel riivis ja veidi vett. Laki tükeldatud tomatite ja paprikate kihti. Vala hapukoore ja keedetakse kuumalt umbes tund aega. Kui tass on valmis, puista hautatud kalkunili peterselliga, koriandri ja tilliga.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.