Lõhe tartar

Tartarus on traditsiooniliselt nimetatakse puhastamata hakkliha välja ühtegi toodet. See võib valmistada värske kala või liha, näiteks. Aga enamasti süüa kala tartar lõhe või tuunikala. Hambakivi on lõhe - õrn ja imeline sööki, suur eelroog. Püüa süüa ise.

Lõhe tartar: esimene retsept

Koostis:

- 200 grammi värsket lõhet;

- üks punane sibul;

- kurk;

- tobiko;

- tšillikaste (kui soovite);

- sidruni;

- leib;

- palsamiäädika (ka siis, kui soovite);

- pipar-sool.

ettevalmistamine

Lõika jahutatud lõhefilee väikesteks kuubikuteks. Eraldi tükelda sibul ja kurk. Juurviljasegu lõhe liha. Lisa palsamiäädikat maitsta ja vürtsikas tšilli. Maitsesta soola ja pipraga ning sega kõik koostisosad.

Pane saadud lõhe tartar vaagnal ja kaunistate kalamarjaga. Serveeri parim Salat riivitud küüslaugu ja sidruni viilud.

Lõhe tartar: teine retsept

Koostis:

- Lõhefilee;

- värsked tomatid;

- avokaado;

- sojakaste;

- salatit;

- majoneesi;

- küüslaugu ja rohelise sibulaga (kaunistamiseks).

ettevalmistamine

Lõika väikesteks kuubikuteks lõhefilee, lihtsalt lõigata tomatid ja avokaadod (eelnevalt tõmmates luu, muidugi). Läbib chesnokodavilku küüslauk, saate peeneks hakkida see. Pane kaussi kala, valada väike kogus sojakaste ja jätta mitmeks tunniks külmkappi marineerida.

Vaata väikese ringi küpsetusvormi. Jah, ei oleks üllatunud, see on kasulik teile, et ilusti teenib.

Korralda plaadil salatilehed, koht kesklinnas vormi ja panna see nn lõhe mousse. Järgmine kiht - avokaado, segatud majonees ja küüslauk, siis tomatid. Eemaldage ettevaatlikult vormi ja näha, kuidas ilusti kätte sööki.

Ülevalt saab kaunistatud tilli ja rohelist sibulat. See esitamise võimalus on sobivam iga üksiku. Kui sa tahad teha ühise tassi teenida lõhe tartar kui kooki. Maitse osutub väga mahlane ja õrn, ja vaata - kena ja esinduslik.

Lõhe tartar: kolmas retsept

Nüüd saate teada retsepti Salmon tartar muna.

Koostis (üks portsjon):

- 150 grammi lõhe;

- sibul;

- rukola;

- viilu sidruni;

- kamp basiilik (roheline);

- kurk;

- seller;

- teelusikatäis kappareid;

- kaks supilusikatäit oliiviõli;

- kolm Bakuus tomatid ;

- supilusikatäis äädikat;

- 100 grammi tomatimahla.

ettevalmistamine

Võta tomat, lõigatud tema süda. Nüüd seda paar väikeste sisselõigete, nii et see oli lihtsam eemaldada nahka. 10 sekundit dip tomatid keevasse vette, naha peale seda eemaldatakse lihtsalt.

Lõika tomatid 4 ossa, nii et nad on lihtsam lihvima. Pane tomatid blenderis, lisada veidi tomatimahla ja lihvima kõik kuni sile. Seejärel lisage äädikas (programm hapu maitse), sool ja pipar. Kõik teie kaste on valmis. Saa teda veidi aega külmkapis, lase jahtuda ja tõmmised.

Nüüd valmistab pošeeritud muna. Selleks, alates toidu film väike kott, vala see oliiviõli. Seda tuleks teha muna ei jääda film ise. Vala muna rullfilmi viiakse puhas kott ja alumine keevasse vette 4 minutit. Kuigi see on kokk muna, kokk hambakivi.

Lõika lõhe väikesteks kuubikuteks, koorida ja hakkida kurk samuti. Puhas ja lõigata nii, nagu soovite, seller ja sibul. Peeneks hakkida või rebida basiilikulehtedele. Sega kõik koostisosad, nende pipar, sool, lisada oliiviõli ja sidrunimahl. Sega kõik hästi ja koht tassi. Servadest vaja valada valmis kaste, pane muna peal ja rukola.

Puista kõike pipar ja vala oliiviõli. Lõhe tartar täiesti valmis.