Toiduained ja joogidRetseptid

Grillitud kala: eriti toiduvalmistamise

Mõtiskleb puhkus menüü? Grillitud kala võib olla suurepärane lahendus piduliku õhtusöögi või romantiline õhtusöök kahele. Ärge arvake, et see roog on liiga triviaalne. Sugugi mitte, kokk praed kala pole parem kui liha. Me peame käpard valikut koostisosade ja protsessi. Aga mis oli tingitud!

valik kala

Väga paljud kalaliigid sobivad toiduvalmistamiseks praed. Aga pealevõtmine põhitoode peaksid olema teadlikud mõned funktsioonid. Eelistada neid sorte, mis erinevad tihe stabiilne struktuur ja väike arv luud. Kokk kala praad pannil, täiuslik tuunikala, lõhe, säga, forelli, Haarderia ja paljud teised liigid. Optimaalne suurus peetakse steaks peopesasuurune või veidi vähem.

Ilu lihtsuse: kuidas teha praed

Enne kui hakkate teravamaks suur korter nuga täkete. See võib olla kasulik ja kitsad hõrenemine. Paljud kokad on soovitatav mitte avada kala kõhus, kui sa tahad lõigata tema praad. Kõhulihastest sisaldavad suures koguses rasva, ja kui sa teed sisselõike, see on kiiresti soojendada röstimisega. Lihtsam puhastada sisu kõht lõigatult praed.

Eemalda kõik kaalud, kuiv nahk rätikuga. Pane kala puust lõikelaud ja eemaldage pea. Lõigatakse tükkideks. Grillitud kala on tavaliselt valmistatud umbes 1,5 cm paksused viilud ja küpseta a la carte arvu külalisi.

Eelsöövituse

Marinaad ülesanne - täita viljaliha aroomi vürtse ja kiirendada toiduvalmistamise protsessi. Enne kui hakkate praadimine praad kala, palju kokad marineerida lühidalt tükki. See ei ole vajalik, et täita kala äädikaga lõhn lööb oma loomuliku maitse. Paremini ära kasutada sidrunimahl, sojakaste, vürtse.

Extra soola - ei ole parim valik. See prosalivaet ainult pealmise liha ja Sredina on mage. Aga suur meresool - on parim lahendus valmistamisel praed.

Järgmised retsept marinaadi võib aluseks võtta ning täiendada seda oma lemmik koostisainete ise. Sul läheb vaja:

  • mahla poole sidruni;
  • 2 spl. l. oliiviõli;
  • oksaraag rosmariini;
  • näputäis meresoola;
  • maitsestamiseks kala maitsta.

Sega kuivained hõõruda praed. Pane kala kaussi üks kiht, pritrusite rosmariini nõelad. Vala sidrunimahl ja oliiviõli, mis on ühtlaselt jaotada vedelik. Pärast 15 minutit, keera praed ja jäta veel 15 minutit. Marineeritud nii tükki saab küpsetatud üle söed või ahjus ja küpseta kahe katla multivarka, ja muidugi, praadida pannil.

Cooking praad pann Grill

Enamik mudeleid on sarnased pannid tähenda võimalust toiduvalmistamise ilma õli kasutamisel. Kuid paljud kogenud koduperenaised usuvad, et väike kogus oliiviõli annab välimus ilus pruun. See ei ole ainult meeldiv maitse, vaid ka võimaldab teil "pitsat" mahlad ja rasva sees tükk, mitte lastes seda voolu. Lisa umbes supilusikatäis oliiviõli enne kokk praad kala grill pan.

Retsept fotod võimaldab mõista, kuidas pind näeb välja kena tükk, küpsetatud laineliste pan. Et saada sama tulemuse kui esimese 5-7 minutit, nähtud konteineri kaane ja keeda madalal kuumusel. Selle aja jooksul, aurutatud kala. Seejärel eemaldage kaas ja lisage gaasi - see küpsetada kena kooriku. Kui nafta ja lõpeb rasva plartsutama liiga palju, katta pan võrguline.

Tuld gaasigrill ja selle funktsioonide

Sellised nõud ilmus turule suhteliselt hiljuti, kuid on juba suutnud omandada palju fänne. Kui teil on palju selles suurepärases nõusid, siis kindlasti süüa praad kala grill pan gaasi.

Tooted sellisel pan on sätestatud ühe kihina või otse restile või esimese wrap kilesse. Teisel juhul, praed on mahlane ja pehmema esimeses on märkimisväärsem kooriku.

Võite panna koos kala grill ja köögiviljad: baklažaan, porgandid, paprika, sibul. Võite esitada need koos kala kui garneering. toiduvalmistamise ajal on keskmiselt 20-25 minutit.

Serveeri ja garneering

Grillitud kala - on pidulik roog. Et teda tuleb valida väärt lisaks. Kui te ei saa jagada juuksekarva lõhki garneering, võite taotleda isegi tavaline kartulipuder või keedetud riisi. Fit on ka hea pasta.

Suurepärane täiendus saab küpsetatud valge või roheline spargel, hõõrutud brokoli või hernestega, grillitud köögiviljad. Serveeri koos kala kastmed: hambakivi, soja, béchamel või valge juust.

Suvel saab ja teha ilma sooja. Grillitud kala võib sööta värske hooaja köögiviljad ja oliivid. Ära unusta maitsev valge või rukkileib.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.