Kotletid ministrite hakitud kanafilee: retsept

Palju haute cuisine on muutunud igapäevaseks toidu tavalised inimesed. Aga vastupidiseid näiteid liiga palju. Võtke sama kotletid ministrite. Nad võivad süüa tööpäeviti ja pidulaud. Vaatamata suurejooneline nimi, tegi need lihapallid lihtsalt ja kiiresti. Proovige valmistada roog, saad mitte halvem kui šikk restoran!

Mis vahe on kotletid ministrite

Valmista neid kanarind, kuid mitte kerida hakklihamasinas, nagu on tehtud tavapäraste kotletid. Ministri sööki sisefilee vaja nuga lõikuvad teravilja õhukesteks ribadeks üsna lühike. Äärmuslikul juhul on võimalik teha väikesteks kuubikuteks. Peaasi on meeles pidada - burgereid ei valmistatud ministrite kerida hakklihamasinas liha.

Teiseks vahe pooltoode - koostisosana täitematerjaliks kimbud. Et liha on muutunud kleepuvaks ja alluvad veelgi vormimise, ta ei lisa jahu või leotatud leiva raasuke ja tärklis. Võibolla ainult tavaline muna, pipar ja sool läks karbonaadi hakitud ministrite.

Retsept on teine funktsioon - spetsiaalselt valmistatud leivapuru. Tee neid riivsaia päts, viilutatud õhuke kiilud. See paneerimisvahendite lisab eriline maitse ja on kaunistatud vaated valmistootes. Nii et ei ole häbi esitada pakkumised laual, nagu lippudega. Nad on pehme ja mahlane sees, vaid sulavad suus, väljaspoolt kaetud siiralt karge.

Pisut ajalugu

On mitmeid versioone, mis on seotud toote nimetus.

Nõukogude ajal toitlustamise toimetati kana, paneeritud leivapuru. Menüüs võib leida erinevate nimede all: "kotlet de-Will", "šnitsel pealinnas", "kapitali kotletid." See jahu oli odav ja maitsev, nii populaarseks.

sööklad omanikud tahtsid müüa kanarind kotletid kallis, kuid see oli vajalik esitada neil kliente delikatess. Külalised öeldakse, et süüa seda maitsvat tassi, siis on tunne, nagu tõeline ministrid. Seega nimi - "ministrite."

Teine versioon ütleb, et nimi kotletid, vastupidi, tahavad lihtsustada. Valitsus ei olnud kasumlik ministrite päritolu nimi. Hea kana sisefilee sotsialistliku riigi saa endale mitte kõigile, mitte ainult otsa võimu. Seetõttu kotletid ministrite sai tuntuks kapitali šnitsel.

Kasutatud toiduvalmistamise

• Lõikelaud.
• Sharp köök nuga.
• Toit film.
• Liha tenderizer.
• Corolla.
• Lusikas.
• Pann.
• Kahvel.

Koostis klassikaline retsept

• Kana - ühes tükis (grammi 300).
• Või - üks supilusikatäis.
• Munad - üks või kaks.
• Crumb päts - paar tükki.
• Tärklis (mais või kartul) - kaks supilusikatäit.
• Sool ja vürtsid maitsta.
• Päevalilleõli praadimiseks.

Cooking Karbonaaditükid ministrite

Kanafilee lõigata noaga kogu teravilja väikesteks ribadeks ei ole pikk. Detailsemad suurus plaatidel: pikkus - mõne sentimeetri, laius - mitte üle sentimeetri paksuse - umbes kolm millimeetrit.

Saadud hakkliha ja maitseained lisada soola maitse järgi. Kana kotletid on ministrite hästi häälestada sellise vürtsidest roosa ja valge pipar ja muskaatpähkel. Vürtsid võib asendada tilk äädikat või valget veini. Nüüd pane pehmendatud võid ja mudima põhjalikult hakkliha. Sa suudad seda lusikaga.

Eraldage munakollased ja valged nende algust jõuliselt piitsutamine sebima või elektrilise mikseriga. Pre-vaja lisada näputäis soola vaht tõuseb samuti. Whisk vaja moodustada piigid. Mida tihedam see on, seda parem. Õrnalt tutvustada mass täitematerjaliks.

Nüüd panna täidis tärklis ja segatakse uuesti. Käed moodustades väikesed lippudega. Kanarinda võib eraldada mahla, nii et sa aretamiseks praadimiseks. Ta, nagu või, on salajane koostisosa ja valmistatakse erilisel moel.

Esmalt valmista riivsai. Kana sobib rulli või päts saia. Parem ei võta värskeid pagaritooteid ning eile või üleeile. Te saate kindlasti proovida must leib, kuid traditsiooniliselt need burgerid on valmistatud valge.

Lõika päts lihtaktsiateks tükki. Eemalda maakoores, meil on vaja ainult riivsaiaga. Lõika see väike ja õhuke kiile. Selles etapis saab neid puistatakse soola, vürtse või ligunenud küüslauguvõis, kuid see on maitse asi. Panime kiilud küpsetusplaadile ja saata ahjus kuumutatud sada kraadi. Väljundis peaks osutuvad krõbedad saiakuubikud.

Nüüd võta moodustatud lippudega on ministrite kanafilee, pane need munakollane ja seejärel ühtlaselt paniruem ostyvshimi küpsised ühes kihis. Eriti hoolas perenaine minna nii kaugele, et on liimitud krutoonidega.

Kuumutatud pannile valada päevalilleõli. See peaks olema piisav, et hoida seda pool kaetud lihapallid. Pooltooted prae keskmisel kuumusel, kuni kreekerid saada ilus kuldne värv. Valmistoode laotatud majapidamispaberi saades nõrguda liigne õli, nagu õli saadakse kana ministrite.

Retsept šnitsel ministrite

Põhimõtteliselt selline Karbonaaditükid ministrite. Ainult šnitsel ei pea kokk täidis, mis on lõigates jama väikeste ruutudega. Kasutatud vööl kana, jagatud mitmeks tükiks. Nende vähe lööd köök kurikas prisalivaem ja hõõrutakse vürtside maitse.

Üks pool filee määritakse pehmendatud võid, nagu võileib. Seejärel pooleks murda ega rulli keerata ümbrikusse. Pärast seda, kõik on sama: kastmisega muna paneerimisvahendite ja praadimine viilud kuivikud. St šnitsel valmistamiseks nagu kotletid ministrite kanafilee.

Koostis lihtsustatud retsept lihapallid

• Tükk välisfilee.
• Üks muna.
• Kaks või kolm supilusikatäit majoneesi.
• Üks supilusikatäis tärklist.
• Sool ja vürtsid maitsta.
• Päevalilleõli praadimiseks.

Cooking Karbonaaditükid ministrite kiirustades

Võite kasutada mitte ainult filee, vaid ka mujal kana. Liha lõigatakse kuubikuteks umbes üks sentimeeter. Nüüd teil on vaja lisada hakitud ülejäänud koostisosad: muna, majonees, tärklis, keedusool, maitseained ja segada. Saadud mass järjepidevuse peaks sarnanema tainas oladushek.

Pannil kuumas õlis levinud supilusikatäis hakkliha. Fry mõlemale poolele. Nõu osutub sama mahlane, samuti klassikaline retsept.

märkus

Selline lippudega võib valmistada ka, lisaks juustu taine sealiha, küülik ja isegi punane liha kala: forell või lõhe.

Söö värskeid köögivilju, või mis tahes muu lemmik garneering.

Proovi taotleda lõuna- või õhtusöök burgereid ministeeriumide ja oma pere küsib ikka ja jälle süüa seda maitsvat tassi!