Küdoonia - puu on kollane, ähmaselt meenutab õuna. Tavaliselt need puuviljad kasvavad lõuna pool, Kesk-Aasia, nii ei ole liiga levinud Venemaal. Kui teil on mitu kilogrammi vilja, see on kõige parem süüa neid moosiga või küdoonia moosi, retsept, mida me käsitleme käesolevas artiklis. Algandmed puu peaaegu ei söö, sest isegi küpsenud kujul küdoonia on väga tihe struktuur ja praktiliselt maitsetu. Selle aroom näitab täpselt kui keedetud, nii üks parimaid magus toorikud, mida saate teha, see võib olla siin.
Küdoonia moosi. Retsept koos foto
Sul läheb vaja:
- 1 kg küdoonia vilja;
- kilo suhkrut;
- klaasitäie puhta filtreeritud vett;
- kolmanda tl sidrunhapet
- veidi vanilli.
Peske puu-, eemalda seeme kambri (ettevaatust, see osa küdoonia eriti raske) ja soovi korral koorida. Lõigata viiludeks või väikesteks kuubikuteks. Pärast Pane tükid kastrul keeva veega ja koorima kuni kuni viilud ei olema piisavalt pehme, siis eemaldage need lõhikuga lusika. Võtke tassi puljong, milles keedetud köögiviljad, puista suhkru seda ja kokk siirup. Kuum vedelik täita magus puu- ja keeda pliidil 5 minutit. Pärast küdoonia moosi retsept, mis hõlmab cooking mitmes etapis, pead katta rätikuga ja pannakse pimedas kohas 12 tundi, kuid saate öösel. Pärast selle aja möödumist taas panna pannile ahju ja lase valmisolekut moosi: see määratleda lihtne - niipea, kui viilud muutuvad peaaegu läbipaistev ja siirup omandada punaka varjundiga tooriku saab eemaldada tulelt ja valati steriliseeritud purkidesse. Muide, 5-10 minutit, kuni protsess on lõppenud, lisage keemiseni massi vanilliini ja sidrunhapet.
Küdoonia moosi: retsept pähklite ja sidruni
Sa mitte ainult ei varustus, kuid tõeline delikatess tee, kui sa kokk ummistus puu, lisaks värske sidruni ja pähklid. Tema jaoks vajate:
- 1 kg küdoonia ja sama koguse suhkru;
- klaasist kooritud pähklid;
- sidruni;
- 2 klaasi siledate filtrimisveega.
Peske puuviljad, maitserikkad õhukese kihi, eemaldage koorida, eemaldada seeme kambrisse ja lõika viiludeks. Nad peavad kupatama keevas vees 10-15 minutit ja seejärel eemaldada koos lõhikuga lusika ja panna eraldi kaussi. Kahe tassi puljong, mis jäi valgeks muutumise köögiviljad ja pool summast suhkrusiirup, keeda ja valage see viilud kudoonia. Lastakse seista kuni neile, kuidas leotada 3-5 tundi. Pärast lisades sellele ülejäänud suhkur ja koht plaadil. Küdoonia moosi, retsept, mis antud juhul tähendab cooking kolmes etapis, on vaja keema tõusta ja lahkuda valmistuda veerand tundi. Pärast seda, lase tõmmata 6-8 tundi uuesti. See tsükkel tuleb korrata vähemalt 3 korda, et lõpuks sul "merevaik" moos poolläbipaistev viiludeks ja paks viskoosne siirup. Lemon, lõika viiludeks nahaga, tuleks lisada viimases küpsetustsükli ja 3-5 minutit enne lõppu on vaja valada pähklid nucleoli. Packagi tooriku steriliseeritud purkidesse, katta ja hoida jahedas kohas kuni talvel külm. Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk küdoonia moosi. Head isu.