Boletus praetud: retseptid

Seened võib olla väga kena lisaks igapäevane menüü. Ja pühad suupiste, nad võib öelda, on asendamatu. Talvel avada purk varud, mitte ainult rahul kõhuga, vaid ka nostalgiruesh kohta suvel ja sügisel. Kõige kättesaadavamaks metsaseened - puravik ja seened. Neid saab osta mitte ainult "vaikne jahi", vaid ka mõned supermarketid, isegi külmutatud. Nii me nüüd õppida (või mäletan) , kuidas kokk puravik praetud. Mitmeid võimalusi kaaluda kõige lemmik ja ootamatu.

Just praetud puravik

Seened peavad kõigepealt puhastada. Nad on kork suureneb plenochka et valmistamisprotsess muutub keeruliseks. Lisaks annab see ebameeldiv kibedust seened. Nii et enne kui kokk praetud puravik, see film tuleb eemaldada. Siiski on kõige pikk ja tüütu protseduuri. Edasine töö liikumised ei korvata.

Harjatud seened on pehmed. Kui suur isendid on püütud, et neid oleks võimalik lõigata. Boletus küpsetatud kergelt soolatud veega umbes tund aega. Eraldi röstitud hakitud sibul. Vorm lõikamine põhimõtteliselt ei ole oluline - isegi rõngad, isegi väljakud. Kui sibul muutub poolläbipaistev, lisage see seened, röstitud koos umbes 15 minutit, kuni see on aurustunud kõige vedelik. Seejärel lisage veidi soola või seened praetud pannil teatatud tükk võid, seened ja igatsema paar minutit. Nagu näete, see on lihtne!

Või seened hapukoorega

Üks kõige populaarsemaid viise, et valmistuda praetud võiga seened! Retsept algab juba kirjeldatud protseduure: puhastage seened, kokk (seekord umbes veerand tundi, kui nad valmistuvad hapukoor oluliselt kiiremini kui ilma selleta). Paralleelselt puhastada, pesta, murenesid ja praetud sibul. Kui see on õrn, pan täita kuni seened. Paljud eksperdid soovitavad neid lõigata - sest nad kokk kiiremini. Aga kui teil on väike või seened, praetud nad on ilusam tervikuna. Pärast aurutamist liigse vee prisalivaem seened. Maitsestatud näputäis muskaatpähklit jahvatatud pähklid ja täis koor. Tema number on muidugi maitseasi, aga kui sa ei kipu palju kaste, siis on see piisav paari lusikad 0,5 kg värskeid seeni. Hauta hapukoorega või seened on 5-10 minutit.

Või seened ja pähklid

Väga maitsev roog, mingil põhjusel, vähetuntud. Kummalisel kombel keedetud seened ei ole vajalik, kuid nad ei ole praetud köögiviljade ja võid teda. Seega 0,5 kg selitatud võiga tuleb lõigata, ei ole suur, kuid mitte riivsaiale. Seejärel röstitakse segades kuni pruuniks. Nad lisasid paar sulgede hakitud sibul, pipar-sool, koriander, ja kolm neljandikku tassi hakitud pähklid. Paar minutit, et kogu asi on praetud "kuiva" ja seejärel valati lusikas õunasiidri äädikat ja keeda pärast tulekahju kustutamist. Me ei saa öelda, et seened või seened, praetud maapähklid, on üsna kuum salat. Kuid tassi ebatavaline maitse, eriti siis, kui teenindavad puista oma granaatõuna seemned.

Praetud kartulid puravik

Koos kartul seened on üsna sõltumatu tassi. In päeva paastu ja üldiselt parim valik - toitev, isuäratav ja ei riku kaanonid kirik. Protseduur on veidi erinev. Esiteks kolmsada grammi kooritud ja viilutatud paistoöljyistä aurustuda niiskus. Siis nad tegi peeneks hakitud sibula. Teisel põleti sel ajal naela praetud kartulid, lõika ribadeks. Kui mugulad on valmis, mõlema sisu pannid ühendatud, segatud, pipar ja soolatud. Teine viis minutit või seened, praetud kartulid, hoidke tule kartulid ligunenud seene vaimu. Ja lõpuks, on nende plaadid, nad puista maitsetaimed, siis süüakse väga maik.

Või seened, praetud talvel

Enamasti muidugi seened marineeritud reservi või solyatsya. Kuid siin on retsept, kuidas rulli praetud võiga seened talveks. Selleks, seened visatakse keevasse vette, keeda veerand tundi, ja siis on vesi ja protsessi korratakse. Lisaks võid seened on sätestatud kuumal pannil taimeõli, katta kaanega ja röstitud pool tundi. Regulaarselt pea sekkuma - nii aurutamist seente võib põhja külge kleepunud. Poole tunni pärast korgi eemaldamisel, siis võid seened praetud kümme minutit ilma seda ilus põsepuna. Soolatud seened peavad olema väga keetmise lõppu. Kuum seente jaotada steriliseeritud väikesed purgid, õliga täidetud, mis on röstitud ja suleti steriilse kaaned samad. Hoida võid seened, praetud talvel, on vaja või külmkapis või jahedas keldris. Soojust, nad lihtsalt plahvatada.

Või seened, praetud kartulid multivarka

Magic masin ei ole üleliigne ja toiduvalmistamise seened. Väga hea sai ta röstitud puravik. Retsept Multivarki hõlmab lõikamine viilud seened. Pre-Keetmine ei osutata. Kauss on täis taimeõli, valige "kuum". Selle puudumisel sobivad "Küpsetamine". Kuumas õlis sätestatud seened viieks minutiks, mille järel nad täiendatakse tükk võid ja kartuleid. Paari suur mugulad on piisavalt 300 grammi õli. 10 minutit seened praetud kartulid (jääks sarnaselt te praadida kartuleid ahi). Lõpuks soolatud tassi, lisada peeneks hakitud sibul ja viie minuti pärast saate puravik praetud puista maitsetaimed ja teenida.